El caviar es una delicia salada a menudo reservada para los ricos. Se pueden comprar huevas de pescado saladas en casi todas las tiendas de comestibles del mundo, los locales de sushi ponen huevas de pescado rojo en un rollo y lo llaman caviar, pero en ambos casos, casi nunca es caviar de verdad.
El término «caviar» suele referirse sólo a las huevas de esturión salvaje de los mares Negro y Caspio. Los tipos más comunes son el Beluga, el Ossetra y el Sevruga, pero hay muchos más, incluido este «caviar de oro blanco» que aparece a continuación. El caviar más caro suele proceder del esturión Beluga del Mar Caspio, pero el caviar Beluga no tiene nada que envidiar a este Oro Blanco.
El equipo de Great Big Story fue a una pequeña piscifactoría en Austria que produce un caviar de esturión albino poco común. ¿Una piscifactoría? ¿No viola eso la regla de que el caviar tiene que ser de esturión salvaje? Lo hace, pero a nadie en el juego del caviar de alta gama parece importarle. Probablemente porque este producto albino es tan raro y delicioso.
Una lata de este Caviar de Oro Blanco de la piscifactoría de padre e hijo en Austria le costará la friolera de 113.630 dólares si tiene la suerte de encontrarlo. Lo venden sobre todo los mejores restaurantes y los hoteles más lujosos del mundo. El caviar de esturión albino está cubierto con una lámina de oro comestible de 22 quilates, lo que lo hace aún más exagerado.
Pasando por Instagram, parece que hay un montón de gente que tiene en sus manos este material por 113.000 dólares cada uno.
Ver esta publicación en InstagramAcaba de llegar 😍😍😍 Almas Kaviar … oro puro @ecco.finedining #eccozürich #stefanheilemann #almascaviar #caviar #gaultmillauschweiz #michelin
¿Cuánto tiene que ser tu patrimonio neto para justificar pedir una lata de caviar albino de 113.630 dólares que podrías comerte de un bocado si quisieras? ¿20 millones de dólares en el banco? ¿100 millones? ¿Milmillonario? ¿En qué momento te parece bien gastar 100.000 dólares en unas onzas de huevas de pescado?
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¿O es algo que un individuo nunca compra? Tal vez comprar 113 mil dólares en caviar para uno mismo sea demasiado. Tal vez sea algo que se regala a alguien cuando se tiene más dinero del que se sabe qué hacer con él. Tal vez es un plato que los hombres de negocios piden cuando están en negociaciones para que les compren sus empresas y quieren medir el nivel de interés de un comprador.
Realmente, no sé j*didamente quién puede permitirse algo así y pedirlo con cara de circunstancias, no a ese precio.