Grillede majskolber på komfur

… Sommerens grillede majskolber … når som helst!

Er du ked af at se sommertiden gå, fordi det betyder en afvikling af grill- og grillsæsonen og alle de lækre madvarer, der er indbegrebet af sommer? Det er jeg også!

Da gik det op for mig … denne tankegang er alt for begrænsende. Vi kan få disse lækre smagsoplevelser, i det mindste med vores majskolber, selv i de frosne tundra-dage i Minnesota-vinter (heldigvis ikke her endnu, men vil blæse ind fra nord om bare et par måneder), eller hvor som helst du tilfældigvis bor.

Dette er virkelig alt for simpelt til at kalde det en opskrift, da der kun er én ingrediens involveret. Så jeg beholder den i opskriftsafsnittet, men jeg deler den som et tip til dig. Lyder det godt?

Nu ved jeg, hvad du måske tænker. Selv hvis denne fremgangsmåde virker, er majskolber ikke tilgængelige hele året rundt. Åh, men det er det, hvis du kigger i afdelingen for frosne fødevarer i din foretrukne købmandsbutik. Du skal blot hente en pakke med frosne majskolber. Jeg ved det, jeg ved det, det er ikke friske majs fra gård til bord, som vi kan få i de varme sommermåneder, men det vil virke lækkert. Stol på mig. Med grillet majskolbe på komfuret får du lyst til at hive shorts og klipklappere frem og åbne en glutenfri øl. (Tag øllen, men du bør måske overveje at tage sommertøjet på igen, afhængigt af hvor du bor.)

Hvad enten du bruger friske majskolber eller frosne, der er blevet optøet i køleskabet, skal du sørge for, at kolberne er rene og vaskede. Pak hver enkelt kolbe ind i folie, uden krydderier eller fedtstoffer (lad dem være til at pynte din majskolbe, når den er kogt). Sørg for at forsegle enderne af folien tæt.

Sæt de folieindpakkede majskolber over åben ild på et gaskomfur eller direkte på brænderne på dit elkomfur (disse skal være indstillet på lav-/mellemlav). Kog i ca. 8-10 minutter, mens kolberne vendes ca. hvert andet minut. Du vil høre brislen og poppen … Det er en god ting!

Åbn en pose forsigtigt (fordi den udflydende HOT damp kan brænde dig) for at tjekke for tegn på grillning – de dejlige sorte mærker er det, du vil se. Luk igen, hvis dele af kolben har brug for mere tid, eller tag den ud af folien, tilsæt dine yndlingskrydderier, og server den varm.

Hvad enten du kan lide at spise grillet majskolbe, stadig på kolben, eller du kan lide at skære de grillede kerner af og tilføje dem til suppe eller chili, blande dem i et enkelt måltid eller smide skiveskårne rækker af dem i en salat, er disse små niblets søde, møre og har en ristet og fyldigere majssmag. Jeg elsker, hvordan de “popper” og giver en lille sprængning af saftig godhed, når man bider i dem.

Se, så simpelt er det latterligt. Og, åh, sikke et lækkert og naturligt glutenfrit, mælkefrit grillet veggie-bidrag. Stovetop Grilled Corn on the Cob … det er en god ting!

Er du en elsker af majskolber? Hvordan kan du lide at tilberede og pynte dine majskolber?

Sikker mad er en rejse … Trives!™

Andre opskrifter, du måske vil kunne lide:

Rosmarinkrydret ovnristede fingerlingkartofler

Bagte søde kartoffelfritter med appelsin-balsamico glasur

Mexikansk majskage