Legrøntsager er et vigtigt redskab til at hjælpe med vægttab. De er næringsrige, fyldt med fibre og super gode for dig. Ifølge CDC “øger vand og fibre i fødevarer volumen og reducerer dermed energitætheden”. I deres naturlige tilstand har frugt og grøntsager et højt vand- og fiberindhold og har et lavt kalorieindhold og energitæthed. Fedt øger fødevarernes energitæthed, mens vand og fibre mindsker energitætheden.” At parre grøntsager sammen med et godt protein og fedt kan hjælpe dig med at tabe dig, men også give din kost et sundt twist, så du får mere energi, mindre stress og et bedre humør! Vi har lavet en liste over de bedste grøntsager til vægttab, her er nogle af vores favoritter.
Disse er de bedste grøntsager til vægttab
1) Spinat
Spinat er helt klart en af vores favoritter. Den er næringstæt, har så mange næringsstoffer og er alsidig i sin anvendelse. Det er en powerhouse grøntsag og hjælper med at forebygge en masse sygdomme derude. Du kan spise den i en smoothie, i en salat eller tilberede den som tilbehør.
2) Spaghettisquash
Hvis du er på udkig efter et alternativ til korn og kulhydrater, så er dette vejen at gå. Det er kun omkring 40 – 50 kalorier pr. portion og smager fantastisk. Spaghetti er så lækkert, det er fedtfattigt og fuld af fibre. Fibre holder dig mæt i længere tid. Vi kan godt lide at sætte den i ovnen med lidt olivenolie og krydderier og lave pommes frites af den.
3) Broccoli
Broccoli har så mange fibre, er alsidig og kan bruges i næsten alle salte retter. Du kan putte den i en omelet, tilføje den til pasta, sætte den i ovnen med olivenolie og mellemrum. Der er så meget, du kan gøre.
4) Blomkål
Blomkål er en super populær grøntsag, der er helt oppe i tiden. Det er kun omkring 20 – 30 kalorier pr. kop, og det bremser fordøjelsen og fremmer følelsen af mæthed. Den er fedtfri, kolesterolfri og har et lavt natriumindhold. Der er så mange ting du kan gøre med blomkål, at det er en af de bedste grøntsager til vægttab, der findes. Du kan lave ris, pizzabund eller endda suppe!
5) Sød kartoffel
Sød kartoffel har så utroligt mange fibre, at den også er en fanfavorit blandt sundhedsfagene, fordi den smager godt sammen med andre sunde fødevarer. Du kan stege sød kartoffel, lave den til en mos eller endda lave den til en pizzabund. Den søde smag er meget mere interessant end den almindelige kartoffel, og fritter af søde kartofler er så lækre (vi kan bedre lide dem end almindelige fritter, tbh).
6) Grønne ærter
Godt for babyer, og godt for dig! Grønne ærter er en fremragende kilde til fibre. Ifølge Food Network er der næsten 9 gram fibre i hver kop, og madmulighederne er uendelige. Du kan lave suppe, ærtepesto og endda spise dem som tilbehør. Tilføj dem til pasta og måske endda til en gryderet!
