DÍA NACIONAL DE LOS CHOCOLATE CHIP
¡El 15 de mayo reconocemos un bocado en el Día Nacional de los Chocolates!
¿Te has preguntado alguna vez cómo un solo ingrediente puede cambiar una receta? Si no fuera por un curioso panadero, sería difícil imaginar dónde estaríamos sin la invención de las pepitas de chocolate.
En 1937, Ruth Graves Wakefield de Whitman Massachusetts debió sentir curiosidad por lo que un poco de chocolate añadiría a sus galletas. Mientras trabajaba en el Toll House Inn, añadió trozos de una barra de chocolate semidulce Nestle a una receta de galletas. Las galletas fueron un gran éxito y en 1939 Wakefield firmó un acuerdo con Nestlé para añadir su receta al envase de la barra de chocolate. A cambio de la receta, Wakefield recibió un suministro de chocolate de por vida. Las galletas Toll House de la marca Nestle recibieron el nombre de la posada.
Inicialmente, Nestle también incluía un pequeño utensilio para picar con las barras de chocolate. A partir de 1941, Nestle y otros competidores empezaron a vender el chocolate en forma de chips o bocadillos. Por primera vez, los pasteleros empezaron a hacer galletas con chips de chocolate sin tener que picar primero la tableta de chocolate.
Las pepitas de chocolate venían originalmente en forma semidulce. Más tarde, los productores de chocolate empezaron a ofrecer chocolate agridulce, semidulce, de menta, blanco, negro, con leche y blanco y negro en espiral. Hoy en día, las virutas también se presentan en una gran variedad de sabores que los pasteleros y los fabricantes de dulces utilizan de forma creativa en sus cocinas.
Aunque las galletas pueden ser la primera golosina que nos viene a la mente, la imaginación es realmente lo único que limita el uso de las virutas de chocolate en la pastelería y la confitería. Incluso los platos salados también utilizan las pepitas de chocolate de diversas maneras. Si Ruth Graves Wakefield nunca se hubiera preguntado cómo quedarían unos trozos de chocolate picados en su repostería, ni siquiera tendríamos galletas de chocolate.
Cómo celebrar el #DíaDelChocolate
Ya sea que hornees galletas con trozos de chocolate o las derritas y comiences a bañarlas, ¡no dejes de celebrarlo! Prepara dulces para compartir o experimenta con una nueva receta. Sumérgete en la caja de recetas de la abuela y prueba también un viejo favorito. Asegúrate de compartir los mejores, por supuesto. ¡Es la mejor manera de #CelebrarCadaDía! Utiliza #ChocolateChipDay para publicar en las redes sociales.
Historia del Día Nacional del Chocolate
Dentro de nuestra investigación, el Calendario del Día Nacional sigue buscando los orígenes de esta chocolatada fiesta.
Hay más de 1.500 días nacionales. No te pierdas ni uno solo. Celebre cada día® con el Calendario del Día Nacional®!