El salmón al horno en papel de aluminio es una forma fácil de cocinar el salmón que resulta en una cena tierna, sabrosa y saludable. Hay una razón por la que los paquetes de papel de aluminio de salmón son supremamente populares; no son una molestia, son nutritivos y tienen un sabor escandalosamente delicioso. Este salmón al horno con miel en papel de aluminio tarda menos de 30 minutos.
- Salmón al Horno con Miel
- Cómo hacer salmón al horno en papel de aluminio:
- ¿Cuánto tiempo y a qué temperatura se debe hornear el salmón en el papel de aluminio?
- ¿Por qué hornear el salmón en papel de aluminio?
- Aprende cómo el asado puede cambiar tu juego de verduras:
- Descripción
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Mejores recetas de salmón:
Salmón al Horno con Miel
Tengo que reconocer a mi marido y a mis hijos que han hecho un trabajo extraordinario desde el 1 de enero. No es que no haya habido tentaciones y demás. Pero mis chicos han sido increíbles al elegir un festín de bocadillos más saludables en su lugar.
No está de más que yo sea La Compradora por aquí y haya evitado cualquier cosa con azúcar en todas mis compras en el supermercado. Y ayuda que también soy la cocinera en estas tierras y he proclamado un adiós temporal a todos los azúcares refinados posibles.
En lugar de azúcar refinado, he estado sustituyendo con miel cruda para que podamos seguir teniendo comidas súper sabrosas. Algunas recetas como que brillan con un poco de bondad de miel cruda pura. Lo que me lleva a nuestra receta de hoy.
Hola, salmón al horno con miel en papel de aluminio. Hoy estás en el centro del escenario…
Cómo hacer salmón al horno en papel de aluminio:
Antes de sumergirte, ¿no es ese salmón de Alaska capturado en estado salvaje simplemente precioso? Era una captura tan estupenda que me enganchó de inmediato y tuve que enrollarlo.
Ok. Cómo cocinar el salmón en papel de aluminio. Solía estar intimidada con todo el asunto del salmón en papel de aluminio. Como, ¿cómo lo envuelves y todo eso? ¿Y qué le pones? ¿Y qué pasa si se filtra por todas partes?
Tenga la seguridad de que es un trabajo totalmente fácil. Puedes ir con un filete entero de salmón, como yo prefiero hacer, o puedes ir con filetes de salmón en rodajas en paquetes individuales de papel de aluminio. De cualquier manera, es muy fácil. Coloca el salmón en una bandeja para hornear grande, forrada con papel de aluminio de alta resistencia.
Simplemente bate una sabrosa marinada, píntala sobre el filete de salmón y dobla/sella el papel de aluminio como un paquete para que los cuatro lados queden bien sellados. A continuación, deje que se produzca la magia del vapor del papel de aluminio en el horno.
¿Cuánto tiempo y a qué temperatura se debe hornear el salmón en el papel de aluminio?
Esta es la pregunta más fácil de responder, así como el aspecto más importante.
Mantenga la temperatura entre 350-400F, ya que cada horno se calienta un poco diferente. Yo he optado por hacer este Salmón al Horno con Miel en Foil a 400F. La rejilla está en la posición media, para que todo se cocine lo más uniformemente posible.
Lo más importante, no cocine demasiado el salmón. En serio, muchas recetas nos hacen sobrecocinar el pescado hasta el punto de la tristeza seca. El salmón está mejor cuando está apenas cocido y no más. Con un filete de 1 pulgada de grosor, no lo dejes cocer más de 10-15 minutos. De nuevo, esto variará en uno o dos minutos, dependiendo del grosor del pescado, pero no haga caso a esas instrucciones de 20 minutos de cocción.
Si su salmón, por la razón que sea, no está completamente hecho en la marca de 10-15 y ha abierto su paquete de papel de aluminio, ¡no se preocupe! El salmón se asará bajo la parrilla durante 2 ó 3 minutos más para que se dore la parte superior. Siempre puedes añadir un poco más de tiempo bajo la parrilla si es necesario.
¿Por qué hornear el salmón en papel de aluminio?
Ok, he mentido antes. Esta es la pregunta más fácil de todas.
Al hornear el salmón en papel de aluminio se consigue un pescado ultra húmedo y tierno que al final se cocina al vapor rápidamente sin necesidad de una vaporera complicada. Es sabroso, saludable y fácil.
Además, la limpieza después de la cena es casi nula. Sólo tienes que tirar el papel de aluminio después de la cena y no mirar atrás. O envuelva las sobras en el mismo papel de aluminio y vuelva a calentarlas tal cual en el horno mañana.
Menos lío = 😊
Aprende cómo el asado puede cambiar tu juego de verduras:
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Descripción
Este salmón al horno con miel en papel de aluminio es una receta fácil de salmón al horno que resulta en una cena tierna, sabrosa y saludable. Hay una razón por la que los paquetes de salmón en papel de aluminio son sumamente populares; no causan molestias, son nutritivos y tienen un sabor escandalosamente delicioso.
Ingredientes
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- 1.De 5 a 2 libras de filete de salmón
- 1/3 de taza de miel pura
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 chalota, finamente picada
- 1/3 de taza de mostaza de Dijon de grano grueso
- 3 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- 1 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Perejil picado para decorar
- 1 limón en rodajas, para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400F con la rejilla en posición media. Forre una bandeja para hornear grande, con borde, con una hoja grande de papel de aluminio de alta resistencia que sea lo suficientemente grande para envolver completamente el filete de salmón. Ponga a un lado.
- En un bol mediano, bata la miel, el ajo, las chalotas, la mostaza, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Reservar.
- Utilizar toallas de papel para eliminar el exceso de humedad del filete de salmón. Coloque el salmón en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Vierta uniformemente la mayor parte de la mezcla de miel (reserve 1/3 de taza de la mezcla para más tarde) sobre el salmón. Doble con cuidado los cuatro lados del papel de aluminio para crear un «paquete» que quede bien cerrado y no tenga fugas.
- Hornee de 10 a 15 minutos (10 minutos para un salmón de menos de 1 pulgada de grosor, 15 minutos para un salmón más grueso) Mientras el salmón se cocina, transfiera el 1/3 de taza reservado de la mezcla de miel a una cacerola pequeña o a un bol apto para microondas y cocine justo hasta que las cebollas y el ajo estén blandos. Lo utilizará para servirlo como guarnición.
- Abra suavemente el paquete de papel de aluminio, dejando el salmón en el papel de aluminio (puede parecer ligeramente poco cocido, lo que está bien). Mueva la rejilla del horno a la posición superior y ase el salmón a fuego alto durante unos 3 minutos o hasta que esté bien dorado en la parte superior; si es necesario, gire el salmón y ase hasta que esté bien dorado. Vigilar de cerca, ya que la parte superior puede dorarse demasiado fácilmente.
- Servir el salmón con la salsa de miel reservada/cocinada. Adornar al gusto, con perejil fresco picado y/o rodajas de limón.
Notas
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- Categoría: cena, plato principal
- Método: horneado
- Cocina: Americana
Palabras clave: salmón al horno con miel, salmón en papel de aluminio, salmón al horno con papel de aluminio
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