Vegan Keto Celery Snacks

Happy New Year Friends!

Det här är det första officiella inlägget för 2020 och jag är så exalterad och glad över att ha gått in i ännu ett år av fantastiska saker. För att starta oss kommer jag till er med ett av mina mest favorit snacks någonsin… Vegan Keto Celery Snacks!

Enkla och alla sorters super läckra, en är fylld med vegansk färskost och sedan toppad med allting bagel krydda och den andra är fylld med jordnötssmör och toppad med sockerfria chokladbitar. Kan du säga MUM! Inte bara ett bra mellanmål för ketoälskare utan generellt sett överallt. En hussy av snackvärlden om man så vill. (hehehe)

För att vara helt ärlig mot dig var det inte alltid mitt förstahandsval att snacka selleri. Jag älskar det i måltider som soppor, buljonger, sallader, dippar och annat, men jag skulle bokstavligen krypa ihop när jag hörde någon säga att de snackade på selleristänger. I mitt huvud tänkte jag alltid ”ja, men tycker du verkligen om det”, lol. Selleri kan vara så blaskigt och intetsägande och blaskigt. Men med en liten uppfräschning har selleri verkligen blivit en av mina favoriter. Så länge jag kan stoppa den i något eller doppa den i något är jag inte längre uttråkad och ser fram emot mina hälsosammare mellanmålstillfällen.

Selleri är väldigt kalorisnålt, är väldigt lågt i kolhydrater, fett, men är också extremt nyttigt för dig. Jag är säker på att ni alla har hört talas om fördelarna med sellerijuice och hela sellerijuice-kraschen, men det är ännu mer än så. Denna grönsak kommer packad med så så så så mycket som är bra för dig att det kommer att bli ganska svårt att ignorera nu.

Efter detta ser du förhoppningsvis på att mumsa på selleri i ett helt nytt ljus. Det är om du var uttråkad av det som jag var.

Fördelar med att äta selleri

• Genomfattande källa till antioxidanter
• Reducerar inflammation
• Extremt rik på vitaminer och mineraler
• Lågt på det glykemiska indexet
• Stödjer tarmhälsan och en korrekt matsmältning

.

• Har en alkaliserande effekt
• Kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar
• Stöder manlig fertilitet
• 95 % av sellerin består av vatten

Klipp inte bort selleribladen, eftersom även de är fyllda med alla fördelar.

Var kräsen med den selleri du köper

Njut av selleri på ett smart sätt. Selleri finns med på Dirty Dozen-listan som en av de mest bekämpningsmedelsförorenade produkterna. Bekämpningsmedel absorberas genom stjälkens rötter, så om du kan, köp ekologiskt. Selleri är vanligtvis billigt. Jag köper min ekologiska från Trader Joe’s för drygt 2 dollar. Väl värt det.

Förtäringskänslighet

Om du har några problem med matsmältningen kan selleri få dig att känna dig inte så bra. Selleri är en olöslig fiber vilket innebär att om du är känslig kommer den inte att smältas väl av din matsmältningskanal och kan leda till uppblåsthet och/eller diarré. Att få i sig fibrer är viktigt för oss alla och är mycket välbehövligt men för mycket för känsliga personer kan vara obehagligt.

Moralen i historien är att inte hoppa över sellerin som jag brukade göra. Hitta sätt att få det att fungera så att du kan dra nytta av allt som denna stjälk har att erbjuda. Förhoppningsvis prövar du dessa idéer och älskar den lika mycket som jag! Och jag säger dig, när jag kommer från en hardcore snackare, så är det här helt rätt.

~Pin This Recipe~