Vaniljglass anses ofta vara den enklaste glasssmaken, men det betyder inte att det inte finns nyanser i den klassiska godingen! Om du någon gång har gått igenom glassgången har du troligen märkt att vissa märken erbjuder vaniljsås, medan det på andra etiketter helt enkelt står vanilj. Så vad är skillnaden mellan de två?
Vaniljebönsglass
Vaniljebönsglass är vad de flesta skulle kalla ”riktig” glass. Den kan köpas i de flesta livsmedelsbutiker, men kan vara lite svårare att hitta och dyrare eftersom den får sin smak från de faktiska obearbetade kornen som finns inuti en vaniljstång. Du kan se små svarta korn i riktig vaniljglass, vilket är ett enkelt sätt att avgöra om du har vaniljglass eller inte.
Reguljär vaniljglass
De flesta glassar som köps i butik, på mjölkbarer och på restauranger är vanlig vaniljglass. Denna typ av glass är ofta massproducerad och antingen rent vaniljextrakt eller bearbetad vaniljsmak används för att ge den sin smak. Eftersom koncentrerade versioner av vanilj används kan man inte se vanilj med blotta ögat. Vanlig vaniljglass är normalt vit eller grånad i färgen. Vaniljextraktet som används i vanlig glass kan också användas i recept på kakor, muffins och andra söta bakverk.
Likheter
Båda typerna av vaniljglass tillverkas av majoriteten av samma grundingredienser som inkluderar ägg, socker och tjock grädde. De har också båda en vaniljsmak och är i allmänhet vita till färgen. Både vaniljglass och vanlig vaniljglass kan göras hemma eller köpas färdiga.
Skillnader
Den största skillnaden mellan vaniljglass och vanlig vaniljglass ligger i de ingredienser som används för att ge den sin vaniljsmak. I det första fallet har riktiga vaniljbönor använts, medan vaniljglass får sin smak från antingen vaniljextrakt eller bearbetade vaniljsmaktillskott.