Starbucks dryckesguide: Cappuccino

Jag har varit barista på Starbucks i över 10 år och jag älskar att dela med mig av mina kunskaper om kaffe till alla som vill lyssna.

Som barista på Starbucks är den bästa delen av mitt jobb att tillaga drycker och hjälpa kunderna att hitta en dryck som tillfredsställer dem. Jag älskar att svara på frågor från kunder som är genuint intresserade av att lära sig mer om vad jag gör. Jag har börjat skriva en serie Starbucks drinkguider för alla som är intresserade av att lära sig mer om vad vi erbjuder.

I den förra delen av min guide tog jag upp en dryck som ofta förväxlas med cappuccino – latte. Om du är helt ny på Starbucks rekommenderar jag att du börjar med att kolla in den första delen av min guide, som behandlar grunderna som storlekar och terminologi.

I den här delen av min dryckesguide kommer jag att prata om cappuccino.

Receptet

Enligt Starbucks definition består en cappuccino till största delen av mjölkskum, som väger mycket mindre än mjölk. För en genomsnittlig cappuccino känns koppen ungefär halvfull, så om du beställer en, förvänta dig att den känns lätt när du tar upp den.
Mer specifikt består en cappuccino av espressoskott, hälften ångad mjölk (2 % som standard) och hälften mjölkskum. Jag pratade lite mer om mjölkskum i min latteguide, men den enklaste definitionen är att det skapas genom att mjölken luftas, vilket är en del av ångprocessen.

Mängden espressoskott i en cappuccino är standardmängden – samma som i en latte.

Och även om en vanlig cappuccino inte är sötad eller smaksatt som standard kan du lägga till vilken av Starbucks siraper som helst, men det är här som receptet återigen avviker från det för latte. Nedan listas hur många pumpar sirap per storlek; det är en mindre än standarden.

Den iskalla versionen

Det finns en iskall version av cappuccino, som har varit på och av Starbucks meny ett par gånger. I en iskall cappuccino tillsätts först mjölk, sedan espresso och sedan is. Slutligen toppas drycken med ångat mjölkskum. Eftersom mjölk anses vara en potentiellt farlig produkt i restaurangbranschen rekommenderas det i allmänhet att man inte blandar ångad och kall mjölk eller ångad mjölk med is. De faktiska farorna i en iskappuccino är dock egentligen inte så hemska. Jag skulle bara rekommendera någon med hög risk att undvika den här drycken (dvs. om du är gravid eller har en kronisk sjukdom.)
Med det sagt är den iskalla cappuccinon en av mina tre favoritdrycker från Starbucks, men den är inte för alla. Kombinationen av varmt skum och is är något som jag tycker är väldigt tilltalande, och jag rekommenderar att du dricker denna dryck utan sugrör för att få full effekt om du är äventyrlig nog att prova den. När jag beställer den brukar jag lägga till en sirap till den eftersom jag föredrar mina drycker lite på den söta sidan.

Personalisera din Cappuccino

Cappuccinon kan anpassas lika mycket som en latte. I min tidigare guide gick jag in i detalj på vad Starbucks erbjuder för att ge din dryck din personliga touch. Jag listar några av alternativen nedan, men kolla gärna in min latte-guide om du vill ha mer information.

Först vill jag dock prata om två Starbucks-termer som bara gäller för cappuccino: wet och dry.

Vorden wet och dry i Starbucks-land hänvisar till exakt hur mycket skum som finns i din cappuccino; en wet cappuccino har mer mjölk och mindre skum, medan en dry är det motsatta med mer skum och mindre mjölk. Om du beställer en extra torr cappuccino får du en kopp espresso och skum med bara en skvätt mjölk. Det finns inget som heter extra våt, lätt skum eller ingen skum cappuccino – det är alla fraser som hänvisar till en latte.

Mjölk:

• Fetfri/mjölk
• 1%
• 2%
• Hel
• Breve
• Tung grädde
• Soja (vanilj)
• Eggmjölk (säsongsbetonad)

Sötningsmedel:

• Socker
• Splenda
• Sweet ’N Low
• Equal
• Rått socker
• Honung

Smaker:

• Vanilj (finns utan socker)
• Karamell (finns utan socker)
• Kanel Dolce (finns utan socker)
• Haselnöt (finns utan socker)
• Haselnöt (finns utan socker)
• Kanel Dolce (finns utan socker)
• Kanel Dolce (finns utan socker).fri)
• Toffee Nut
• Pepparmint (finns sockerfri)
• Haspelsbär
• Classic (i princip flytande socker)
• Mocha (finns socker-fri)
• White Mocha
• Gingerbread (säsong)
• Caramel Brulee (säsong)
• Pumpkin Spice (säsong)
• Flan (säsong)
• Peach (säsong)
• Blackberry (säsong)

Topping:

• Kanelpulver
• Chokladpulver
• Vaniljpulver
• Kaneldolcepulver
• Nötmust
• Karamell Drizzle
• Chocolate Drizzle
• Molasses Drizzle (säsong)
• Vispad grädde
• Chocolate Whipped Cream (säsong)
• Karamell Whipped Cream Cream (seasonal)
• Marshmallow Whipped Cream (seasonal)
• Chocolate Curls (seasonal)
• Graham Cracker Crumbs (seasonal)
• Sea Salt (säsong)
• Caramel Brulee Candy (säsong)

Review

En cappuccino från en bensinstation och en cappuccino från Starbucks har bokstavligen ingenting gemensamt. Här är de snabba fakta om Starbucks-versionen:

• En vanlig cappuccino består till hälften av ångad mjölk och till hälften av mjölkskum.
• En torr cappuccino har mer skum och mindre mjölk.
• En våt cappuccino har mer mjölk och mindre skum.
• Det finns en pump mindre sirap i en smaksatt cappuccino än i en smaksatt latte.
• Mängden espresso i en cappuccino är densamma som i en latte.

Frågor &Svar

Fråga: Varifrån kommer sockret i en cappuccino?

Svar: Svar: Sockret kommer från mjölken.

Fråga: Sockret kommer från mjölken: Vad är skillnaden mellan en våt och en torr cappuccino?

Svar: Vad är skillnaden mellan en våt och en torr cappuccino? En våt cappuccino har mer mjölk och mindre skum än en torr cappuccino, så torr betyder mycket skum. En våt cappuccino ligger nära en latte men har ändå mer skum än en latte.

M Ros den 01 september 2018:

Vilket märke/vilken typ av kaffe ska jag köpa till cappuccino? Verona?

Thelma Alberts från Tyskland och Filippinerna den 31 maj 2018:

Tyvärr vet jag skillnaden mellan cappuccino och latte, men jag har aldrig tänkt på att det finns många variationer i smak och hur mycket mjölk som läggs i den. Jag har aldrig varit på Starbucks eftersom vi inte har det här där jag bor. Tack för att du delar med dig av en massa information. Bra gjort.

Amanda W (författare) från Pittsburgh den 25 januari 2018:

En hel Grande Cappuccino kommer i en 16oz kopp. De två skotten espresso tar förmodligen upp lite mindre än 2 oz. Jag kan med säkerhet säga att det betyder att det finns mindre än två hela koppar mjölk i en Grande Cappuccino eftersom drycken i allmänhet består av hälften mjölk och hälften mjölkskum. Jag tror dock inte att det skulle mäta sig till endast en kopp mjölk. Förmodligen något i stil med 1 1/2 kopp.

Om du frågar om du vill försöka räkna kalorier eller annan näringsuppföljning har Starbucks en omfattande meny på sin webbplats. Deras meny kommer inte att berätta hur mycket mjölk exakt det finns i den Grande Cappuccino, men den berättar hur mycket protein, socker osv.

Jamie den 23 januari 2018:

Hur mycket mjölk finns det i en grande cappuccino? Är det 2 koppar och 2 shotd espresso?

Hayley den 11 januari 2018:

Hej, jag undrar om man eventuellt kan be om hälften varm choklad och hälften fransk vanilj cappuccino? Är det en konstig begäran på Starbucks?

dnayfstone på August 09, 2017:

Tack för den här informationen – jag går inte till Starbucks så mycket eftersom kaffet smakar bränt – men jag är allergisk mot socker och vill hitta ett ställe som är äkta cappuccino … inte den otäcka socker-powern …som deras pumpkin latte ugh .

robyn på May 10, 2017:

Jag är lite ny på kaffe i allmänhet. vill få mest koffein med mindre kolhydrater och socker. några förslag?

Jaclyn på April 21, 2017:

Hi Megan, det är förvirrande, men du vill beställa en DRY CAPPUCINO. Skillnaden mellan denna och en vanlig cappucino är att en torr använder ingen flytande mjölk, bara skummet. Hoppas detta hjälper.

jaclyn den 21 april 2017:

GÖR CAPPUCINO I DITT HEM:

I kan alla göra cappucino i era egna hem. Ni behöver inte lägga hundratals kronor per år för några malda kaffebönor, vatten och mjölk. Hemma kostar det dig ungefär 0,45 dollar.

Hur man gör mjölkskum hemma:

1) Hitta en hög behållare med lock, 2lb deli-behållare är perfekta.

2) Tillsätt ca 1 kopp mjölk i behållaren, TIPS ju kallare mjölk desto mer skum.

3) Skaka VIKTIGT i 2-3 min, beroende på hur mycket skum du vill ha.

4) Värm i din mikrovågsugn i ca 3 min. OBS: Gå INTE bort från mikrovågsugnen, för medan den värms upp fyller uppvärmningsprocessen mjölkskummet med mer luft och det kommer att svämma över i behållaren.

5) Gör espresso, skeda så mycket mjölkskum som du vill ha.

Bada Bing, espresso på mindre än 4 minuter.

Ingen väntan på långa köer i drive through, ingen förhoppning om att de den här gången får det precis som du vill ha det, ingen oro för dricks.

Jag bryr mig inte om espresso, jag gillar kaffet jag gör så jag använder bara vanligt kaffe i små mängder.

God tur

Megan den 18 april 2017:

Jag gillar cappuccinos. Jag gillar inte latte, för mycket mjölk. Vad skulle jag vilja få som smakar som en cappuccino, men har mindre skum, men inte mer mjölk?

Michael A på februari 05, 2017:

Det här är inte en riktig cappuccino

CharlieSummers på oktober 04, 2016:

Um, nej. Starbucks ”recept” för en stor cappuccino (bekräftat vid ett flertal tillfällen) är ~7/1 mjölk/espresso, vilket inte har något att göra med det riktiga cappuccinoreceptet du definierar. En ”extra torr” kapsyl som köps där är fortfarande sannolikt över det 1/1-förhållande som krävs för en riktig cappuccino.

Senkänn att Starbucks säljer mjölk- och sockerdrycker, inte kaffedrycker. (Det är, brukar jag säga, ”Kaffe för människor som hatar kaffe”.) Att hitta ett lokalt kafé, förhoppningsvis ett med kunnig personal (kanske till och med personal som drar sin egen espresso i stället för att trycka på en knapp!) och rostning på plats är det enda sättet för en person som verkligen uppskattar kaffe att faktiskt bli nöjd. Och även där måste du påminna dem om att göra din cappuccino ”korrekt”, eftersom de har blivit ”otränade” av Starbucks-massorna som tror att en cappuccino ska ha så mycket mjölk att den bittra Starbucks-espresson nästan blir godtagbar.

Julie den 07 maj 2016:

Vad är några varma drycker med vaniljsmak som jag kan beställa?

marisa den 10 september 2015:

Hur mycket mjölk är det i en venti cappuccino i antingen koppar eller ounces, tack?

John den 17 juli 2015:

Cappuccino låter äckligt för mig. Vem vill dricka det där mjölkskummet på toppen och smaka på det? Det är ju helt galet, en espresso skulle vara mycket bättre än så och dessutom mindre kaloririkt ändå. Jag gillar droppkaffe bättre, om det är bra

Sidrah Channa på juni 06, 2015:

fick betala 4 dollar bara för en halv kopp mjölk och lite skum och en kaffe i den. Completely disapponting.

Kristen Howe från Northeast Ohio på juni 06, 2015:

Jag har aldrig haft cappuccino innan och kommer att vara kärlek att prova det. Tack för att dela denna användbara hub för Starbucks. Voted up!

fred på maj 04, 2015:

Jag kommer aldrig att köpa några drycker från starbucks igen. Inte för vad de tar betalt. Den cappucinno var inte värd de 4 dollar jag debiterades. Komplett rip-off.

Amanda W (författare) från Pittsburgh den 16 januari 2015:

Maie – Caramel Brulee är som en rostad karamellsmak. Om du gillar karamell är den definitivt värd att prova – det finns en anledning till att den är så populär!

Det bästa sättet att lägga till espressosmak och minska mjölken i en latte är att tillsätta fler shots. Jag har många kunder som får en mindre storlek. Till exempel har en Tall Latte vanligtvis en shot espresso. Grande har två shots, men innehåller mer mjölk. Du kan alltså beställa en Double Tall Latte, vilket ger en starkare kaffesmak. Det är också värt att notera att storlekarna Grande och Venti båda innehåller endast två skott espresso, så Venti har mer mjölk och mer sirap.

Ett annat populärt alternativ är att prova en Americano eller ett vanligt kaffe med smak, toppings och mjölk tillsatt. På så sätt kan du helt och hållet kontrollera hur mycket mjölk du får. Du kan göra en Americano och prova den i Misto-stil, vilket skulle vara hälften espresso blandad med varmt vatten och hälften ångad mjölk.

Jag har några kunder som beställer Salted Caramel Mocha utan Mocha. Detta är samma sak som en Toffee Nut Latte med saltkaramell-toppingen. Du kan prova Caramel Drizzle och Sea Salt topping på vilken dryck som helst!

Maie den 10 januari 2015:

Så jag vill ha en salted caramel mocha men utan mocha…. Så jag antar att det skulle vara en latte, men jag skulle också vilja ha den mindre mjölkig, men inte lika skummig som en cappuccino, mer som en espresso. Men annars är det precis som SCM lol 🙂 Hur skulle jag kunna be om det? Och hur är karamellbrullee? Kanske kan jag bara beställa den + havssalt + lätt på mjölken??

Amanda W (författare) från Pittsburgh den 06 januari 2015:

Jag älskar våra iced cappuccinos! Vi har ingen fransk vaniljsmak, men vi brukar göra den genom att blanda vanilj med hasselnöt.

Amanda W (författare) från Pittsburgh den 06 januari 2015:

Du kan tillsätta vilken typ av sötningsmedel som helst, men ett populärt alternativ för att piffa upp en cappuccino lite är att tillsätta råsocker. Lite kanelpulver är också ett trevligt tillägg.

Om du är ute efter något ännu mer spännande, tillsätter vi gärna någon av våra sirapssorter, men dessa kostar extra.

För ett par år sedan presenterade vi en chokladcappuccino som var fantastisk! Den gjordes med mockasirap och toppades med chokladpulver.

Netty net den 21 november 2014:

Jag gillar Starbucks kaffe, jag ska prova de olika smakerna. Under semestern har jag semester smak kaffe eller cappuccino

Rob på September 30, 2014:

Jag blev just anställd på Starbucks och var mycket glad att stöta på ditt goda arbete här på hubpages. Tack för att du tog dig tid att lägga ut grunderna. Det är ett annat språk att lära sig för nybörjare och såooo mycket att lära sig i en upptagen miljö.

Dave Collado från San Jose California den 11 september 2014:

Amber, firs time at starbucks, WHAT?! Vad sägs om en iskall fransk vanilj cappuccino – ummm det är gott!

Amber den 11 september 2014:

Jag gick till starbuck idag och beställde en cappuccino (det var min första gång på starbucks btw) jag visste inte att det kom med ingenting dock, så jag undrade…. vad kan jag be om eller lägga i den för att den ska bli söt och smaka bra?

Amanda W (författare) från Pittsburgh den 17 augusti 2014:

Yeah! De iskalla Venti Lattes kommer med en extra shot eftersom storleksskillnaden varierar avsevärt från den iskalla Venti-koppen till den varma Venti-koppen. Jag tror att det finns en prisskillnad här, men varje marknad varierar.

Dave Collado från San Jose California den 17 augusti 2014:

Jag suggererade att få en venti soy latte med en extra shot, och betala extra för den extra shot. Sedan fick jag reda på att jag kan få en venti soy latte med is och att den redan har tre shots.

Amanda W (författare) från Pittsburgh den 29 maj 2014:

Delilah – du kan beställa så många toppings som du vill! Det brukar dock vara en separat avgift för varje drizzle. Till exempel, en karamell macchiato med hasselnötsdryck tillsatt skulle komma med både karamell och hasselnötsdryck, men det skulle finnas en extra avgift för hasselnötsdrycket. Drycker som innehåller mocka har ingen extra kostnad för mockadryllet.

Ett trevligt alternativ är att prova våra säsongsanpassade vispade krämer också. Just nu har vi chokladvispgrädde för sommaren!

Delilah den 28 maj 2014:

Kan jag beställa två toppings eller två siraps eller kan jag bara be om en? Ex- Whipped Cream with mocha drizzle .. Hazlenut and mocha??

cjarosz on January 09, 2014:

Goda utsikter! Tack för denna information. Jag är definitivt inte inne på allt skum.

Amanda W (författare) från Pittsburgh den 26 oktober 2013:

Jag tror att det du letar efter är antingen en mindre latte med extra skott espresso, eller kanske en Americano med ångad mjölk tillsatt. Om du till exempel vill ha en latte i grande storlek men med bara hälften av mjölken kan du faktiskt beställa en double short latte. Detta skulle innebära två espressoshots och cirka 6 oz mjölk. Du kan till och med få den i en större kopp om du gillar rummet. Alternativt är americano en espressoshot och varmt vatten. Du kan tillsätta så mycket ångad mjölk som du vill till den, så du kan ha en liten mängd.

Carley den 24 oktober 2013:

Jag älskar cappuccino, särskilt förhållandet mellan mjölk och espresso, men jag gillar inte skummet. Jag vill inte tillsätta mer mjölk jag vill bara inte ha skummet. Vad skulle du kalla det. Och förresten förstår jag att koppen blir halvfull.

Amanda W (författare) från Pittsburgh den 31 augusti 2013:

Chokladsirap som vi använder på Starbucks är vår Mocha, så du kan beställa en cappuccino med mockasirap tillsatt.

Jordan den 11 maj 2013:

Jag skulle vilja prova en cappuccino med chokladsirap i, men jag skulle inte veta hur man beställer den, vad säger jag?

Amanda W (författare) från Pittsburgh den 06 juli 2012:

Tack för tipset! Vi brygger Pike Place varje dag, hela dagen – man skulle kunna tro att jag skulle ha sett namnet tillräckligt många gånger för att känna till det ordentligt, haha.

mediumroast den 30 juni 2012:

Relevant tips, kaffet och platsen heter ”Pike Place” och inte ”Pike’s Place”, det finns ingen apostrof S.

toomuchmint den 06 juni 2012:

Starbucks kaffe har alltid varit ett mysterium för mig. Tack för de detaljerade förklaringarna. Nu kan jag beställa något annat än en kopp gädda och ändå förstå vad som finns i koppen. Användbart!

Natasha den 18 juli 2011:

Tack för din detaljerade förklaring. Jag har beställt en Cafe Misto i morse på Starbucks i närheten av mitt kvarter och den var lysande! Det är exakt vad jag var sugen på! Kanske ska jag försöka beställa en Americano med ångad mjölk nästa gång. Tack för att du hjälpte mig att hitta min dryck!

Amanda W (författare) från Pittsburgh den 18 juli 2011:

Natasha – vi skulle alltid kunna göra något som ligger mellan en latte och en cappuccino, som antingen skulle kunna kallas för en våt cappuccino eller en extra skummande latte, men alla dessa drycker skulle innehålla en hel del mjölk eftersom det är det som utgör de flesta av dem. Du kan lägga till extra shots för att få mer espressosmak också, men jag rekommenderar att du provar något annat.

En Cafe Misto låter som något för dig – den består traditionellt sett till hälften av en medium kaffeblandning från Pike’s Place och till hälften av ångad mjölk (vilken mjölk som helst, inklusive breve, vårt fina ord för grädde). Vi kan göra den med extra skum, lätt skum eller inget skum efter dina önskemål, och den innehåller mindre mjölk än en latte på grund av kaffet som den innehåller. Vi kan också göra en Misto med dagens starka kaffe eller en koffeinfri Pike’s Place.

Ett annat alternativ är att ta en Americano. En grundläggande Americano är shots av espresso och varmt vatten så det är ungefär som en stark kopp kaffe. Vi kan lägga till lite ångad mjölk (upp till 4 ounces) utan extra kostnad, eller så kan vi göra den som en Misto på detta sätt också. En ”Americano Misto” finns egentligen inte med på menyn, men de flesta baristorna borde förstå om du beställer den på detta sätt. Du kan också prova den utan skum. Jag är själv ett stort fan av Americanos – de är utmärkta icedes, och även om jag tycker om vårt iskaffe föredrar jag Americano i stället.

Med risk för att överbelasta dig har jag ytterligare ett förslag – du kan alltid prova raka skott av espresso. Vanligtvis beställer folk bara en eller två åt gången som solo respektive doppio. Vi kan tillsätta kall mjölk till shotsen eller så kan vi göra något som kallas espresso macchiato, vilket bara är lite mjölkskum över shotsen.

Natasha den 18 juli 2011:

Hej, tack för dina guider, de är verkligen användbara! Men det är en fråga jag vill ställa, jag älskar faktiskt latte men den innehåller för mycket mjölk och cappuccino, för mycket skum, jag vill ha ett kaffe som liknar en cappuccino utan skum. är det möjligt? Eller vilken dryck skulle du rekommendera för mig, tack så mycket!

KJ på November 25, 2010:

Denna guide är underbar. Jag har precis blivit barista och din guide hjälper mig att lära mig. Tack

_cheryl_ från California den 23 juli 2010:

Jag visste ärligt talat aldrig riktigt skillnaden mellan en cappuccino och en latte. Jag tyckte det var roligt att läsa detta, du förklarade det väldigt bra.