Southern Wine and Spirits grundades 1968 i Florida av Jay W. Weiss, Harvey R. Chaplin och Howard Preuss och har sitt huvudkontor i Miami. Företaget expanderade från Florida till Kalifornien 1969. År 1977 avled Howard Preuss på grund av cancer. Hans änka, Celia Preuss, sålde sin del av företaget till de kvarvarande ägarna. Southern var ett av de första företagen att ha statlig distribution i Kalifornien, som är företagets största marknad; före Southerns närvaro hade Kalifornien dussintals små distributörer.
Företaget spred sig till Nevada 1976, Arizona 1992, South Carolina 1993, Pennsylvania 1995, Hawaii 1996, Kentucky 1998, New Mexico 2000, Colorado 2001, Illinois 2002, New York 2004, Maine, Mississippi, New Hampshire, North Carolina, Vermont, Virginia och West Virginia 2005. År 2006 inledde företaget sin verksamhet i Alabama och 2008 i Delaware. I juli 2008 fusionerade Southern Wine and Spirits med Odom Corporation, vilket innebar att Oregon, Washington, Idaho, Montana, Wyoming och Alaska lades till dess distributionsområden. Southern gick in på marknaden i Indiana 2010.
Southern har nu en närvaro i Maryland och District of Columbia genom ett joint venture med F.P. Winner Wine & Spirits samt ett joint venture i Minnesota med J.J. Taylor Distributing Company. Southern har verksamhetslicenser och tillstånd i Indiana, Nebraska och Texas.
I januari 2016 slogs företaget samman med Glazer’s och bytte namn till Southern Glazer’s Wine and Spirits, vilket bildade landets största vin- och spritdistributör.