Slow Cooker Skirt Steak (Carne Asada)

Det är viktigt att dela med sig!

Den här långsamma skirt steaken från långsamkokaren är det mörkaste köttet någonsin. Jag älskar att använda min crockpot för det här enkla carne asada-receptet.

Detta är mitt recept på strimlat kött. Det är en familjefavorit på grund av hur mångsidigt det är. Det är en av våra favoritfyllningar till tisdagstacos.

Jag kan använda den här strimlade kjolbiffen till arepas (mitt favoritalternativ med lite vitlöks-koriander-sås), empanadas, tacos, fajitas, med kryddigt ris, som fyllning i en smörgås osv.

Detta recept har ingen tomatbaserad sås som venezuelansk Carne mechada. Köttet är mestadels kryddat med pulverkryddor. Slow cookern kommer att hålla all fukt inuti så det behövs ingen extra vätska.

Varje gång jag ska tillaga strimlat nötkött eller kyckling gör jag det gärna i min slow cooker. Det är den enklaste metoden och det finns ingen chans att köttet blir torrt eller svårt att strimla.

Hur lång tid tar det att tillaga en kjolbiff i slow cooker?

Detta beror alltid på storleken på din biff och kapaciteten på din slow cooker. Eftersom jag bara lagar mat till två personer de flesta dagar har jag en liten 6-qt slow cooker som är tillräckligt bra för mig.

Så, med en 500gr (17oz) skirt steak är min tillagningstid 6 timmar i högt läge eller 9 timmar i slow.

Jag föredrar ärligt talat tillagning i högt läge. Jag kan sätta min skirt steak att tillaga på morgonen och ha en läcker strimlad köttmacka till lunch.

Hur tillagar man strimlat kött i slow cooker?

Ja, det magiska med slow cookern är hur lätt det är att göra även den mest envisa köttbiten mörare.

Detta recept är ett ”dumpa alla ingredienser i slowcookern och glöm det” recept. Min absoluta favorit typ av recept i världen.

Först vill jag placera först min biff i mitten av slow cookern. För det andra täcker jag med alla kryddor och med worcestershiresåsen. Sedan gnuggar jag med hjälp av några köksklämmor hela stekens yta med kryddorna. Till sist är det bara att låta den koka 6 timmar i högt läge.

Små anmärkning: Om du bor i USA och letar efter högkvalitativt, gräsbetat, ekologiskt kött kan du kolla upp Snake River Farms. Jag älskar deras produkter och service.

Inget slår det ögonblick då du passerar ingången till ditt hem, efter en lång dag på kontoret, och känner lukten av denna läckra carne asada som är redo för dig. Allt som återstår är att strimla och servera. Och om du någonsin har använt en slow cooker tidigare vet du hur lätt det är att strimla köttet. Det är bara så mört och mjukt.

Vad händer om du inte har en kjolbiff?

Du kan använda flankbiff som ersättning. Den har mindre köttsmak men är lika mör.

Andra recept på långkokare

• Äpplen med kanel
• Crackkyckling
• Paprikastek
• Braiserad biff med lök

4.47 från 15 röster

Slow Cooker Skirt Steak (Carne Asada)

Förberedelsetid

5 min

.

Tillagningstid

6 timmar

Total tid

6 timmar 5 minuter

Den här långsamma steken är det mörkaste köttet någonsin. Jag älskar att använda min crockpot för det här enkla carne asada-receptet.

Kurs: Huvudrätt

Kök: Mexikansk

Nyckelord: carne asada, skirt steak, slow cooker skirt steak

Portioner: 4 personer

Ingredienser

• 500grSkjoltbiff
• 2tbspWorcestershiresås
• 2tbspolivolja
• 1tbspsporegano
• 1tbsp vitlökspulver
• ½tbspcumin
• ½tbsppaprika
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Lägg alla ingredienser i slow cookern.
2. Rör om biffen för att täcka den med alla kryddor.
3. Köks i 6 timmar i högt läge eller 9 timmar i lågt läge. Strimla med hjälp av en gaffel och servera.

>