Pesto kycklingpasta med soltorkade tomater – en av våra favoritpasta rätter att dela med familj och vänner!
Vi tar en paus från kakor och sötsaker för att dela med oss av ett välsmakande recept, Pesto kycklingpasta med soltorkade tomater. Josh gör det här receptet året runt, men det är extra speciellt under semestermånaderna.
Vi älskar att servera den här pastarätten till familj och vänner när de kommer på besök under semestern eftersom den är festlig och enkel att göra! När huset är fullt av sällskap är det viktigt att ha ett enkelt recept till hands som ändå kan imponera på en massa människor. Pesto kycklingpasta med soltorkade tomater är det receptet. Det är alltid en hit!
Vi börjar alltid med vår favorit DeLallo Organic Whole Wheat Pasta. Den här gången använde vi oss av Fusilli Bucati. Jag älskar den vridna pastan. Den är rolig att äta!
För peston kan du göra din egen, vår spenat-basilikapesto är fenomenal eller så kan du fuska och använda butikspasta. Jag ska inte berätta. DeLallo’s Simply Pesto är superb! Dina gäster kommer att tro att du vandrat till ett varmt klimat för att plocka färsk basilika och göra pesto:)
Till pestopastan lägger vi till hackade soltorkade tomater för att få en röd färg och en kick av smak. DeLallo’s soltorkade tomater kommer att slå dina strumpor direkt från spisen de är så goda!
Josh gillar att lägga till kyckling till denna pastarätt när vi har sällskap. Det gör pastan extra rejäl och mättande. Oroa dig inte, Josh tar alltid hand om mig. Innan han lägger till kycklingen sätter han lite pasta åt sidan till mig:) Om du har vegetariska gäster kan du göra samma sak. De kommer att tacka dig och på så sätt slipper du göra två rätter! Poäng!
Pestokycklingpasta med soltorkade tomater är en utmärkt semestermåltid! Det är superenkelt att göra, vilket är en stor tidsvinst under denna stressiga…oops, jag menar glada semestertid! 🙂
Pasta
Pesto kycklingpasta med soltorkade tomater
Ingredienser
- 2 matskedar extra-…olivolja
- 4 kycklingbröst utan skinn
- Salt och svartpeppar för att smaksätta kycklingen
- 1 1-pund paket DeLallo Whole Wheat Pasta
- 1 kopp basilikapesto
- 1/2 kopp hackade soltorkade tomater
- Salt och svartpeppar för att smaka av
Instruktioner
-
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög temperatur. Krydda kycklingen med salt och peppar på båda sidor och lägg den i stekpannan. Täck med lock och stek i 5 minuter på ena sidan. Vänd och stek ytterligare 5-6 minuter eller tills den är genomstekt. Ta bort kycklingen och låt den svalna. Efter några minuter kan du hacka kycklingen i bitstora bitar.
-
Under tiden kokar du pastan tills den är al dente, cirka 8 minuter. Häll av pastavattnet och lägg tillbaka pastan i grytan.
-
Rör ner pesto, soltorkade tomater och hackad kyckling. Smaka av med salt och svartpeppar efter smak. Servera.
-
Notera – vi tycker att den här pastan är god både varm och kall.
Har du provat det här receptet?
Lämna en kommentar nedan och dela en bild på Instagram. Tagga @twopeasandpod och hashtagga det med #twopeasandtheirpod
Oppenbarhetsinformation: det här inlägget är ett samarbete med DeLallo, men våra åsikter är våra egna.