Allergi mot persikofrukter kan ta sig två olika former, precis som många andra allergier mot färska grönsaker och frukter. Vissa människor kan ha en äkta allergi mot persika, medan andra har björkpollenallergi. Pru p 3 är ett viktigt persikoallergen som utlöser allergiska reaktioner hos personer som är känsliga för persika. Persika är en stenfrukt som tillhör familjen ”Rosaceae”. Allergi mot denna frukt är vanligt bland ungdomar och vuxna i Europa. Kvinnor är mer benägna att drabbas av en sådan allergi än män. (1, 2)
Förklaringar till persikoallergi
Björkpollenallergi: Kroppen kan utveckla allergiska reaktioner mot persika eftersom det protein som finns i persika liknar björkpollenallergenet. Under denna fas kan kroppen känna igen persika som björkpollen och utlösa allergiska reaktioner.
”Pru p 3” är ett allergen som orsakar allergiska reaktioner hos personer som är känsliga för persika. Koncentrationen av detta allergen i skalet är sju gånger högre än i fruktköttet. Pru p 3 känns inte igen av immunsystemet hos personer som är allergiska mot persika. Kroppen reagerar genom att producera IgE-antikroppar. Det orsakar också frisättning av histamin som ger upphov till biverkningar. (3, 4)
Symtom på persikoallergi & Tecken
Tecken och symtom på persikoallergi kan uppträda inom 5 till 15 minuter efter att man ätit frukten. Hos extremt känsliga personer kan symtomen utvecklas medan de tuggar eller sväljer frukten. Dessa symtom återkommer med 20 minuter till 1 timme.
Orala symtom
Munden är det första området som påverkas på grund av en allergi. Detta kan orsaka:
- Kräkning i munnen
- Kräkning eller irritation i halsen
- Rödhet och svullnad på läpparna
- Svullnad på tungan
Hudsymptom
I allvarliga fall uppträder symtom utanför munområdet. Symtomen inkluderar:
- Rödhet i huden
- Nässelutslag
- Jitande känsla
- Förekomst av bölder eller knölar
Mage- och tarmsymtom
Konsumtion av persika kan leda till följande mag- och tarmsymtom, vilka inkluderar:
- Bagsmärta eller brännande känsla
- Kramper
- Kräkningar
- Diarré eller lös avföring
- Kräkningar
Respiratoriska symtom
Allergi mot persika kan även påverka näsa och lungor. Symtomen inkluderar:
- Näsan kliar
- Visshet
- Näsan är kall
- Hosta
- Täthet i bröstet
- Rhinit
- Andnöd eller kvävning
Anafylaxi
Anafylaxi är ett livshotande medicinskt nödläge. Symtomen omfattar:
- Blodtrycksfall
- Snabb puls
- Bortfall av medvetande
- Svårt tal
- Inträngning av luftvägarna eller andningssvårigheter
Om en sådan situation inträffar ska du genast skynda patienten till sjukhus.
Diagnostik och tester av persikoallergi
Medicinsk anamnes
En medicinsk anamnes spelar en avgörande roll vid misstanke om allergi mot persika. Berätta för din läkare eller allergolog om uppkomsten av symtom efter att ha ätit frukten. Förklara varje symptom i detalj och mängden persika som konsumerats och i vilken form den konsumerats, till exempel färsk persika, konserverad persika eller en persikosjuice. Berätta för läkaren om din tidigare sjukdomshistoria. Nämn om någon av dina familjemedlemmar har någon födoämnesallergi.
Blodtest
Ett blodtest hjälper till att upptäcka mängden allergenspecifika antikroppar i blodet. Om en person som är allergisk mot persika oavsiktligt äter persika överreagerar hans/hennes immunförsvar och producerar antikroppar, som kallas ”immunoglobulin E”. Dessa antikroppar rör sig till vissa celler som frigör kemikalier som i sin tur orsakar allergiska reaktioner. En ökning av antikropparna i blodet är en tydlig indikator på en allergi.
Oral Food Challenge Test
Med hjälp av detta test kan din allergolog bekräfta om allergin, om den kvarstår. Under detta test kommer din allergolog att ge dig persika i uppmätta mängder. När du har ätit frukten kommer din allergiker att vänta på tecken på en reaktion. Om tecken på allergi förekommer stoppas testet och allergin bekräftas. Om inga symtom förekommer utesluter din allergolog matallergin.
Riskfaktorer
- Individer med björkpollenallergi reagerar ofta på persika
- En familjehistoria med persikoallergi kan öka risken för att du ska drabbas av en allergi
- Har du en allergi mot någon annan frukt från familjen Rosaceae. Till exempel är personer som är allergiska mot äpplen ofta allergiska mot persika
- En historia av oralt allergisyndrom med någon typ av livsmedel
- Individen som bor i Medelhavsländerna är mer benägna att drabbas av persikoallergi. Detta kan bero på deras genetiska sammansättning
Behandling av MSG-allergi
Antihistaminer
En mindre persikoallergi kan behandlas med antihistaminer. Att ta detta läkemedel efter att ha ätit en persika hjälper till att lindra allergisymtomen som klåda, nässelfeber, nästäppa och nysningar.
Epinefrininjektion
Det används vid behandling av svåra allergier, där antihistaminer inte fungerar. Denna typ av medicinering hjälper till att bekämpa livshotande reaktioner på persikoallergenet.
Försiktighet
- Allergiker måste helt undvika persika och produkter gjorda av persika
- Läs livsmedelsmärkningen noggrant innan du köper någon livsmedelsprodukt. Om en produkt innehåller ens spår av persika ska du undvika att köpa den
- För att beställa någon matberedning på restaurangen ska du fråga dem i detalj om livsmedelsingredienserna. Om möjligt, låt dem veta om din allergi så att de kan vara extra försiktiga med maten de serverar dig
- Om ditt skolbarn är allergiskt mot persika, informera då klassläraren om hans/hennes allergi
- Undvik att använda kosmetiska eller skönhetsprodukter som innehåller persika. Till exempel: ansiktstvätt eller läppbalsam med persikosmak
- Vissa typer av alkohol är smaksatta med persika. Allergiska personer måste undvika det
Lista över livsmedel att undvika
- Persiksmakande juice
- Blandad fruktjuice som innehåller persika
- Persika-glass
- Frusen yoghurt med persikosmak
- Päronkakor
- Päronchutney eller persikosylt
- Päronkakorvgodis
- Päronkakorvgodis
- Päronpumpa
- Päronsmör