Pasta Puttanesca är en av våra favoritmiddagar! Den ultrasmakande såsen är gjord på ansjovis, kapris, oliver, vitlök och krossade röda paprikaflingor! Du kan använda vilken sorts pasta som helst, men vi älskar den här såsen bäst med spaghetti eller penne!
Pasta Puttanesca Recept
Jag vet vad du tänker.
”Vad är det där? Pasta?! Pasta… allvarligt? Det är den 8 december! Var är kakorna, damen? Och pajen. Och de ätbara gåvorna som du borde sätta upp här just nu!” Och du har rätt; jag har hållit ut.
Det är bara det att… jag behöver riktig mat. Det behöver du också. Man kan inte leva enbart på godisstänger. Så låt oss lägga papperssnöflingorna, julkakorna och dussintals kort som måste postas åt sidan för en stund och prata om ikväll. Ännu viktigare är vad du ska äta till middag i kväll!
Pasta Puttanesca är en idealisk måltid på en vardagskväll; lägg till en flaska vin och ett bröd med skorpa och du är nöjd! Kanske en sallad om du vill ha lite mer hälsa.
Strängar av spaghetti simmar i en kryddig sås med några mycket smakrika vänner. Kapris, oliver, ansjovis, vitlök och paprikaflingor lovar att vara allt annat än tråkigt!
Fakta: Ha minttabletter nära till hands om du gör den här till någon speciell… ansjovis och vitlök gör otrevliga saker på avdelningen för frisk andedräkt.
Gå och ät din pasta, så ses vi snart… med kakor.
OCH OM DU PROVAR DET HÄR PASTA PUTTANESCA-receptet, SÄLJ MIG DET! LÄMNA EN KOMMENTAR NEDAN OCH GLÖM INTE ATT TA EN BILD OCH TAGGA DEN #BAKERBYNATURE PÅ INSTAGRAM! ATT SE ERA KÖKSSKAPELSER GÖR OSS GLADA.
Mer pastarecept:
- En panna Veggie Fajita Pasta
- Enklare pasta med broccoli recept
- En panna Tomat Basil Pasta
4 röster
Skriv ut
Pasta Puttanesca
Förberedelse 15 min
Kok 20 min
Totalt 35 min
Författare Ashley Manila
Räddning 6 portioner
Pasta Puttanesca är en av våra favoriter bland middagarna på dejt! Den ultrasmakande såsen är gjord på ansjovis,kapris, oliver, vitlök och krossade röda paprikaflingor! Du kan använda vilken sorts pasta som helst som du har till hands, men vi älskar den här såsen bäst med spaghetti eller penne!
Ingredienser
- 1 pund (16 ounces) torkad pasta
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1/2 kopp gul lök, tärnad
- 8 vitlöksklyftor, hackade
- (1) 2 ounce burk platta ansjovisfiléer i olivolja, dränerade
- 1/2 tesked torkad oregano
- 1/2 tesked krossade röda paprikaflingor
- 1/2 kopp urkärnade Kalamata oliver, grovt hackade
- 3 matskedar kapris, avrunna
- 1 burk krossade tomater
- 1/2 kopp torrt vitt vin
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/4 kopp plattbladig persilja, hackad
- 1/2 kopp färsk basilika, grovt hackad
- 1/4 tesked salt, mer vid behov
Instruktioner
- Värma oljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och koka, under omrörning då och då, tills den mjuknar, cirka 6 minuter. Tillsätt vitlök, ansjovis, oregano och krossad peppar i stekpannan och stek blandningen tills ansjovisen har löst sig helt och hållet och vitlöken är lätt gyllene, cirka 2 minuter.
- Tillägg oliver, kapris, tomater, vitt vin, svartpeppar och persilja. Koka upp såsen, sänk sedan värmen och låt den sjuda i cirka 20 minuter. Blanda i basilika och salt och koka i ytterligare 5 minuter. Smaka av och justera kryddorna vid behov.
- Vidarefter såsen kokar du pastan.
- Håll en stor kastrull med vatten i snabb kokning, tillsätt en skvätt salt och lägg sedan i pastan och koka enligt förpackningsanvisningarna.
- När pastan är färdigkokt, låt den rinna av väl och tillsätt den sedan till såsen och blanda ihop.
- Tallrikera upp och toppa med ost, om så önskas.
Kurser Middag
Kök Italienska