Sockermarknaden
Produktion
För närvarande producerar cirka 110 länder socker från antingen sockerrör eller sockerbetor, och åtta länder producerar socker från både sockerrör och sockerbetor. Sockerrör står i genomsnitt för nästan 80 % av den globala sockerproduktionen. Förra säsongen i oktober/september stod de tio största producentländerna (Indien, Brasilien, Thailand, Kina, USA, Mexiko, Ryssland, Pakistan, Frankrike och Australien) för nästan 70 % av den globala produktionen.
Sockergrödor erbjuder produktionsalternativ till livsmedel, t.ex. djurfoder, fibrer och energi, särskilt biobränslen (sockerbaserad etanol) och samproduktion av elektricitet (sockerrörsbagass). Sockerrör anses allmänt vara en av de viktigaste och mest effektiva källorna till biomassa för produktion av biobränsle. Ett stort antal miljömässiga och sociala frågor är kopplade till sockerproduktion och -förädling, och odlare och förädlare av sockergrödor samt energi- och livsmedelsföretag försöker hitta sätt att ta itu med frågor som rör sockerproduktion, biobränslen och hållbarhet.
Konsumtion
Mellan 2001 och 2018 ökade världens sockerkonsumtion från 123,454 miljoner ton till 172,441 miljoner ton, vilket motsvarar en genomsnittlig årlig tillväxt på 2,01 %. Under andra hälften av det innevarande årtiondet har dock den globala ökningen av sockerkonsumtionen minskat avsevärt till mindre än 0,84 % per år (genomsnitt för 2016-2018), medan ingen tillväxt har varit för 2018.
De största sockerförbrukande marknaderna är Indien, EU, Kina, Brasilien, USA, Indonesien, Ryssland, Pakistan, Mexiko och Egypten.
De viktigaste drivkrafterna som påverkar efterfrågan på socker är:
- befolkningstillväxt,
- inkomst per capita,
- priset på socker och alternativa sötningsmedel samt
- debatt om hälsorisker.
Internationell handel
Världshandeln med socker uppgår i genomsnitt till cirka 64 miljoner ton per år. Råsocker står för cirka 60 % av den internationella handelsvolymen. Även om många länder producerar socker stod de fem största exportörerna (Brasilien, Thailand, EU, Australien och Indien) i genomsnitt för nästan 70 % av världshandeln 2016-18. Brasilien, som är världens största produktions- och exportland, dominerar världshandeln och står för cirka 45 % av den globala exporten.
Indonesien, Kina USA var världens största importländer 2018.
Världens sockerekonomi 2019
Efter ett år av överskott återgick världens sockerekonomi till underskott under 2019. Världsproduktionen underskred den globala användningen med 1,169 miljoner ton.
Världsproduktionen visade en minskning med 9,154 miljoner ton till 169,569 miljoner ton, vilket var den lägsta nivån på tre år. Detta är den största förändringen sedan 2009, dock utan att produktionen i Brasilien förändrades nämnvärt. Betydande minskningar av produktionen på årsbasis noterades för Indien (-3,638 mln ton), EU (-1,880 mln ton), Thailand (-1,390 mln ton) och Pakistan (-0,950 mln ton). Samtidigt ökade produktionen i Ryssland (+1,023 miljoner ton) jämfört med 2018.
Världskonsumtionen minskade i år, för första gången sedan 2011, till 170,738 miljoner ton, en minskning med 1,229 miljoner ton jämfört med förra året. Denna nedgång upphäver konsumtionsökningen under de två föregående åren. Den genomsnittliga världskonsumtionen per capita uppgick 2019 till 22,1 kg, vilket är en nedgång från toppnoteringen 2016 på 22,9 kg.
Under 2019 minskade volymen socker som handlas internationellt för andra året i rad. Den uppgick till 57,74 miljoner ton, en minskning med 4,43 miljoner ton jämfört med förra året och 7,80 miljoner ton jämfört med för två år sedan. Den fortsatta minskningen återspeglar importländernas förtroende för att tillgången på sockerexport är riklig. På exportsidan var de viktigaste förändringarna lägre export från Brasilien (-3,371 miljoner ton), som minskade för andra året i rad, och från EU (-1,747 miljoner ton). Samtidigt ökade exporten från Indien (+2,333 miljoner ton). Mindre import på världsmarknaden köptes av Indonesien (-1,113 miljoner ton), Kina (-1,038 miljoner ton), Förenade Arabemiraten (-0,950 miljoner ton) och Indien (-0,814 miljoner ton). Dessa minskningar kompenserades delvis av större import från EU (+0,899 mln ton).
I slutet av 2019 hade världens sockerlager minskat med 1,170 mln ton, till 110,765 mln ton. Detta motsvarar 64,9 % av konsumtionen, vilket är en bråkdel lägre än fjolårets 65,1 % men högt i förhållande till historiska genomsnitt (genomsnitt 2009-2018 = 60,7 %).
Sockermarknadens fundamentala förutsättningar under 2019, med ett blygsamt underskott men kraftigt minskade handelssiffror, höll världsmarknadspriserna under ett nedåtgående tryck. ISA:s dagspris låg i genomsnitt på 12,70 cent/lb, en ökning med 0,15 cent/lb jämfört med förra året. Den högsta nivån för 2019 kom i slutet av december och nådde 13,64 cent/lb, medan den lägsta nivån var i september och låg på 11,52 cent/lb. ISO White Sugar Price Index ökade från 343,30 USD/ton 2018 till 336,22 USD/ton 2019.
2019
|
10 STÖRSTA PRODUKTER |
10 STÖRSTA KONSUMENTER |
||||||||||||||||||||||
|
(i mln metriska ton, tel quel) |
|||||||||||||||||||||||
| Indien | Indien | ||||||||||||||||||||||
| Brasilien | EU-28 | ||||||||||||||||||||||
| EU-28 | Kina | ||||||||||||||||||||||
| Thailand | Brasilien | ||||||||||||||||||||||
| Kina | USA | ||||||||||||||||||||||
| USA | Indonesien | ||||||||||||||||||||||
| Russian Fed. | Ryska Fed. | ||||||||||||||||||||||
| Mexiko | Pakistan | ||||||||||||||||||||||
| Pakistan | Mexiko | ||||||||||||||||||||||
| Australien | Egypten, Arab Rep. | ||||||||||||||||||||||
| De 10 största producenterna av kanesocker | De 10 största producenterna av betesocker | ||||||||||||||||||||||
|
(i miljoner ton, tel quel) |
|||||||||||||||||||||||
| Indien | EU-28 | ||||||||||||||||||||||
| Brasilien | Ryska Fed. | ||||||||||||||||||||||
| Thailand | USA | ||||||||||||||||||||||
| Kina | Turkiet | ||||||||||||||||||||||
| Mexiko | Egypten, Arab Rep. | ||||||||||||||||||||||
| Pakistan | Ukraina | ||||||||||||||||||||||
| Australien | Kina | ||||||||||||||||||||||
| USA | Iran | ||||||||||||||||||||||
| Guatemala | Japan | ||||||||||||||||||||||
| Indonesien | Vitryssland | ||||||||||||||||||||||
|
10 STÖRSTA NET-EXPORTÖRER (i miljoner ton), tel quel) |
|||||||||||||||||||||||
|
TOTALT |
Ravesocker |
VITA SUGAR |
|||||||||||||||||||||
| Brasilien | Brasilien | Thailand | |||||||||||||||||||||
| Thailand | Thailand | Indien | |||||||||||||||||||||
| Indien | Australien | Brasilien | |||||||||||||||||||||
| Australien | Mexiko | Guatemala | |||||||||||||||||||||
| Mexiko | Sydafrika | EU-28 | |||||||||||||||||||||
| Guatemala | Guatemala | Pakistan | |||||||||||||||||||||
| Sydafrika | Kuba | Marocko | |||||||||||||||||||||
| Eswatini | El Salvador | Mexiko | |||||||||||||||||||||
| Kuba | Nicaragua | Förenade Arabemiraten | |||||||||||||||||||||
| Pakistan | Eswatini | Eswatini | |||||||||||||||||||||
|
10 STÖRSTA NET-IMPORTÖRER (i miljoner ton), tel quel) |
|||||||||||||||||||||||
|
TOTALT |
Ravesocker |
VITA SUGAR |
|||||||||||||||||||||
| Kina | Indonesien | Kina | |||||||||||||||||||||
| Indonesien | Kina | Sudan | |||||||||||||||||||||
| USA | USA | Sri Lanka | |||||||||||||||||||||
| Bangladesh | Algeriet | USA | |||||||||||||||||||||
| Algeriet | Korea, Rep. of | Chile | |||||||||||||||||||||
| Malaysia | EU-28 | Israel | |||||||||||||||||||||
| Korea, Rep. of | Bangladesh | Bangladesh | |||||||||||||||||||||
| Nigeria | Malaysia | Syriska arabrep. | |||||||||||||||||||||
| Iran | Saudiarabien | Uzbekistan | |||||||||||||||||||||
| Sudan | Nigeria | Etiopien | |||||||||||||||||||||