Vad Steve Blechman
En ny studie som publicerades i tidskriften Nutrients den 2 juni 2019 visar att ett minskat BMI (Body Mass Index) kan uppnås genom att öka kalium i kosten för att uppmuntra till viktnedgång. Forskarna i studien erkände att: ”Det är anmärkningsvärt att ökningen av kalium i kosten var en starkare prediktor för viktnedgång i den här studien än sådana väletablerade faktorer som en minskning av sockerkonsumtionen och det totala kaloriintaget.”
Forskarna konstaterade: ”Kaliumkonsumtionen i kosten hos den allmänna befolkningen i västländerna tycks vara betydligt lägre än det rekommenderade kostintaget (DRI) på ≥4,7 g.”
Det finns belägg för att ett lågt kaliumintag i kosten kan ha en negativ koppling till fetma. En metaanalys och epidemiologiska data rapporterade att ”studier drog slutsatsen att ett högt kaliumintag var förknippat med en minskad oddskvot för att ha fetma och MS” (Nutrients, 2016)
Forskarna erkänner att ”mekanismerna genom vilka ett högre kaliumintag i kosten kan underlätta viktnedgång förblir svårfångade. Putativa effekter kan innefatta en minskning av inflammation och förbättring av insulinkänsligheten, subtila effekter på serumkalium som modulerar energibalansen eller neurala vägar som är beroende av tarmkänsla av kalium med gynnsamma effekter på fettdeposition/mobilisering eller energibalans”. (Nutrients, 2 juni 2019; Nutrients, 2016; Am J Clinical Nutrition, 2014; Semin Nephrol, 2013)
Lågkolhydratkost ökar utsöndringen av viktiga elektrolyter som kalium och magnesium. Ketogena dieter med låg kolhydrathalt har en diuretisk effekt som ökar förlusterna av vatten och elektrolytmineraler. Dessutom begränsar lågkolhydrat- och ketogena dieter intaget av frukt, som är rik på kalium. De bästa vegetabiliska livsmedelskällorna som är rika på kalium i en ketogen diet är spenat, nötter och avokado.
AML™ THERMO HEAT® FAT BURNING PROTEIN innehåller 750 mg kalium (från kaliumcitrat). Dessutom ingår 100 mg magnesium (från magnesiumcitrat) i varje portion. Kaliumcitrat kan bidra till att bevara mager kroppsmassa under bantning genom att minska syrahalten i blodet hos dem som följer en ketogen diet med låg kolhydrathalt. Ny forskning har också visat att kaliumcitrat kan bidra till att förebygga njursten hos personer som följer en lågkolhydrat- eller ketogen diet! En studie som presenterades den 16 och 17 mars 2019 i New Orleans vid den årliga American College of Cardiology 68th Annual Scientific Sessions visade att lågkolhydratkost kan öka risken för hjärtrytmstörningar som förmaksflimmer, hos mottagliga individer. Förlusten av kalium och utarmningen av andra elektrolyter som magnesium har en enorm effekt på hjärtats funktion. Lågt serumkalium och magnesium är förknippat med högre risk för förmaksflimmer.
Ett ökat intag av kalium och magnesium främjar vasodilatation genom att öka kväveoxid och prostacyklin, vilket leder till förbättrat blodflöde, endotelfunktion och lägre blodtryck. Kalium- och magnesiumcitrat har förmågan att stärka den kardiovaskulära prestandan för förbättrad uthållighet. Dessutom har kalium- och magnesiumcitrat visat sig förbättra träningsprestanda genom att buffra mjölksyrauppbyggnad i musklerna, vilket ytterligare förbättrar träningsprestanda, kraft och styrka. Kalium- och magnesiumcitrat fungerar som en blodbuffert genom att öka pH-värdet i den extracellulära miljön och öka gradienten mellan blodet och den aktiva muskeln.
Magnesium är ett mineral som är involverat i mer än 300 metaboliska reaktioner. Det främjar proteinsyntesen, reglerar energiproduktionen, syreupptagningen, det centrala nervsystemets funktion, elektrolytbalansen, glukosmetabolismen, insulinfunktionen och muskelaktiviteten, inklusive hjärtat. Låga kalium- och magnesiumnivåer kan orsaka muskelkramper. En kolhydratfattig och proteinrik kost kan också öka syrabelastningen i blodet. Magnesiumnivåerna i urinen, citratet i urinen och pH-värdet sjunker. Hyperaciditet kan orsaka kronisk acidos och öka nedbrytningen av muskelprotein och benförlust. Intensiv träning och tillräckligt med kalium och magnesiumcitrat kan skydda mot metabolisk acidos hos idrottare som konsumerar stora mängder protein. När kolhydratintaget minskar utsöndras elektrolyter i allt större utsträckning från kroppen i urinen. Natrium är också en elektrolyt, men du får allt natrium du behöver från din kost. Faktum är att de flesta människor får för mycket natrium i kosten. För mycket salt i kosten kan leda till ökad hypertoni, stroke och kardiovaskulära sjukdomar.
Under sommarmånaderna kan viktiga elektrolyter kalium och magnesium gå förlorade på grund av att man tränar i värmen! Mycket aktiva personer kan utveckla magnesium- och kaliumbrist på grund av överdrivna förluster i svett och urin! Det är viktigt att hålla sig vätskeberikad under det varma vädret. Du bör också ha tillräckliga mängder kalium och magnesium i din kost.
- Förbättring av kalium i kosten förutsäger viktminskning vid behandling av det metabola syndromet Brurya Tal, Jessica Sack, Marianna Yaron, Gabi Shefer, Assaf Buch, Limor Ben Haim, Yonit Marcus, Galina Shenkerman, Yael Sofer, Lili Shefer, Miri Margaliot och Naftali Stern. Nutrients 2 juni 2019, 11(6), 1256; https://doi.org/10.3390/nu11061256.
- Murakami, K.; Livingstone, M.B.; Sasaki, S.; Uenishi, K. Möjlighet för självrapporterade uppskattningar av natrium, kalium och protein i kosten att upptäcka ett samband med allmän och bukfetma: Jämförelse med de uppskattningar som härrör från 24 timmars urinutsöndring. Br J Nutr April 28, 2015, 113, 1308-1318.
- Youn, J.H. Gut sensing of potassium intake and its role in potassium homeostasis. Semin Nephrol 2013, 33, 248-256.
Effekt av kost med hög kaliumhalt på endotelfunktionen. Blanch N, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 9, 983-989.
- Kaliumrik kost och risk för stroke: Uppdaterad metaanalys. D’Elia L, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 6, 585-587
- Empirisk användning av oralt kaliumcitrat minskar förekomsten av symtomatiska njurstenar med ketogen kost. McNally MA, Pyzik PL, Rubenstein JE, Hamdy RF, Kossoff EH. Pediatrics. 2009;124(2):e300-e304 doi:10.1542/peds.2009-0217