North Dakota State University

John Dhuyvetter, Area Extension Livestock Specialist
North Central Research Extension Center

Köttkor övervintrar i allmänhet mest ekonomiskt med foder som huvudsakligen består av grovfoder. Spannmål är dock en koncentrerad och lättsmält energikälla som kan utfodras när det råder brist på grovfoder och när priset på grovfoder är högt i förhållande till spannmål, eller när fodret är av otillräcklig kvalitet för att tillgodose kornas behov av att bibehålla den önskade konditionen. Olika biprodukter från spannmålsbearbetning, som t.ex. siktat material och mellangrödor, kan också utnyttjas väl i korationerna.

Slag av spannmål för utfodring

Valet av spannmål beror i allmänhet på den lokala tillgängligheten och priset per tillfört näringsämne. I tabell 1 anges näringssammansättningen för olika spannmål och ett ungefärligt motsvarande pris per bushel baserat på energiinnehållet. Korn är dock ofta den billigaste spannmålen i de flesta områden i North Dakota och har fördelen av ett högre proteininnehåll än majs. Majs har det högsta energivärdet och är troligen den mest ekonomiska spannmålen i majsproducerande områden. Majs, havre och korn är de viktigaste spannmålen för nötkreatur. Havre, som har ett lägre energivärde på grund av sitt höga fiberinnehåll, anses vara den ”säkraste” spannmålen när det gäller eventuella matsmältningsstörningar. Vete och råg utfodras ibland när priset är konkurrenskraftigt, vilket kan vara fallet med rabatterade, skadade eller sämre kvaliteter. Råg tenderar att vara mindre välsmakande än andra spannmål, och vete bör begränsas till små mängder eller utfodras i blandningar med havre eller majs för att minimera matsmältningsproblem. Näringsvärdet i groddad spannmål är fortfarande högt, och vomitoxin i spannmål verkar tolereras väl av kor i god kondition. Spannmål som har gått ur kondition med uppenbar mögeltillväxt kan orsaka negativa hälsoeffekter.

.

Tabell 1. Näringssammansättning för olika sädesslag.
Sädesslag	TDN	Råprotein	Råfiber	Lbs. per Bu.	Ungefärligt värde för majs på Bu. grund
Majs						100%
Garn						80%
havre					50%
Vete						105%
Råg							90%

Bearbetning av spannmål

Digestibiliteten hos spannmål förbättras i allmänhet genom mekanisk bearbetning, t.ex. valsning eller malning för att bryta fröskalet. Effektivitetsförbättringar för korn och vete uppväger i allmänhet merkostnaderna. Beroende på bearbetningskostnader och den mängd spannmål som utfodras kan fördelen med att bearbeta havre och majs vara marginell. Det är att föredra att bearbeta spannmålen grovt. När torra spannmål krossas när de mals fint uppstår små dammiga partiklar som kan bidra till foderförluster om fodret levereras på marken och i vinden. Finmalning bidrar också till snabbare jäsning i vommen och en större potential för matsmältningsproblem.

Potentiella matsmältningsproblem

Sädesslag bör introduceras långsamt i ransonerna när korna har fått foder och inte är vana vid att äta sädesslag, för att ge de mikrobiella populationerna möjlighet att anpassa sig till sädesslag. Detta åstadkoms genom att till en början begränsa spannmålen till några kilo per ko och dag och sedan öka i små steg med fyra eller fem dagar mellan stegen om ytterligare spannmål önskas. Kor som äter för mycket spannmål kan drabbas av matsmältningsstörningar, t.ex. vommens acidos, med tillhörande problem som grundstötning och diarré. Om spannmålen introduceras gradvis och levereras så att alla kor har lika stora möjligheter att få sin del, är dessa problem i allmänhet minimala på grund av att stora mängder grovfoder ofta utfodras med små mängder spannmål. Om spannmålsutfodringen avbryts och senare återupptas behövs en liknande upptrappning.

Negativa effekter på foder

Korn består till stor del av stärkelse snarare än fibrer. De populationer av mikrober i vommen som mest effektivt bryter ner fiber och fermenterar stärkelse varierar och föredrar olika pH-nivåer i vommen. När ökande mängder spannmål utfodras sjunker pH-värdet i vommen, vilket kan leda till en minskning av nedbrytningen och matsmältningen av fibrer. De negativa effekterna är störst med foder av låg kvalitet och högre spannmålshalter, vilket kan leda till minskat foderintag. Minskningen av foderintaget och spannmålsersättningseffekten är av mindre betydelse när höet är starkt begränsat i förhållande till tillgången och spannmål ersätts som huvudsaklig foderkälla. Men om spannmål utfodras för att tillgodose en marginell energibrist samtidigt som man maximerar användningen av foder, bör spannmålsnivåerna begränsas för att undvika att effekten av tillskottet uppvägs genom motsvarande minskningar av fodersmältbarheten och foderintaget.

Hur man utfodrar

Gryn bör utfodras till korna enligt ett regelbundet dagligt schema och måste levereras så att varje djur får en likvärdig möjlighet att äta. Beroende på besättningens storlek och nivån på den spannmål som utfodras kan en mängd olika leverans- och hanteringsmetoder användas, bland annat hinkar, lastare, fodervagnar och en mängd olika hemmabyggda och kommersiella foderbehållare. Spannmål kan mycket effektivt införlivas i blandade ransoner där ensilage och hackat foder utfodras med en mixervagn. När spannmål utfodras ensamt är det bäst att placera det i bunker om möjligt för att minimera avfallet. När ren frusen eller snötäckt mark finns tillgänglig kan spannmålen spridas i små högar på marken. Om det finns möjligheter att sortera besättningen i mindre grupper med näringsbehov kan man begränsa den mängd spannmål som behövs för att tillgodose den totala ko-besättningens behov.

Förse en balanserad ranson

Korn har hög halt av kolhydrater och utfodras i första hand som en energikälla. Proteininnehållet i spannmål är måttligt, och även om det bidrar till att täcka proteinbehovet, kan det hända att det inte kompletterar proteinet på ett adekvat sätt när det utfodras tillsammans med foder av låg kvalitet. Spannmål tenderar också att ha ett lågt innehåll av vissa mineraler, särskilt kalcium, och tenderar att ha en låg A-vitaminaktivitet. Om korna får en foderranson som huvudsakligen består av grovfoder och spannmål av låg kvalitet är det därför viktigt att även komplettera med protein, vitaminer och mineraler. Detta kan göras genom separat tillskott eller genom att inkludera mineraler, vitaminer och proteinrika tillskott som raps- eller sojamjöl i spannmålsblandningen efter behov för att ge en balanserad, adekvat ranson.

Korn som fodertillskott

I situationer där fodertillgången är tillräcklig men kvaliteten är för låg för att tillgodose näringsbehovet, kan ransonen kompletteras med en låg nivå av spannmål. Målet är att låta korna få maximalt utnyttjande och näring från fodret samtidigt som spannmål används för att kompensera en marginell brist på energi. Genom att begränsa spannmålen till några få kilo per ko är de negativa effekterna av stärkelsejäsningen på fiberspjälkningen små. Det lilla bidraget av protein från spannmålen kommer att vara otillräckligt för att korrigera betydande brister om proteinet i fodret är lågt. Det kommer att vara viktigt att samtidigt tillföra protein om så är fallet för att stimulera ett högt foderintag och matsmältning och tillgodose proteinbehovet. Denna strategi genomförs bäst innan konditionen hos korna har försämrats kraftigt eller under en längre tidsperiod för att gradvis rekonditionera korna.

Korn som foderersättning

I situationer där foder är en bristvara, dyrt eller otillgängligt kan spannmål utfodras för att delvis ersätta grovfodret. Även om spannmål vanligtvis kostar mer per pund än hö, utfodras det i mindre mängder på grund av dess högre näringssammansättning och kan ibland vara mer ekonomiskt. I tabell 2 anges de mängder av olika hö som kan ersättas med olika spannmål utifrån olika energivärden. Det är tillrådligt att ersätta endast en del av grovfodret med spannmål av flera skäl: 1) en del grovfoder behövs i fodret för att vommen ska fungera korrekt, 2) den värme som produceras vid nedbrytning av fibrerna bidrar till att upprätthålla kroppstemperaturen, 3) fyllning bidrar till mättnad, och 4) det finns utfodrings- och hanteringsproblem i samband med att man begränsar utfodringen av kraftfoder med höga halter av kraftfoder. Under kalla förhållanden föreslås minst ¾ till 1 pund hö per 100 pund kroppsvikt tillsammans med spannmål som utfodras. Förutom att utfodra högre nivåer av spannmål som ersättning för hö kan utfodring med mycket spannmål vara lämplig när man vill ha relativt höga vinster för att konditionera tunna kor.

.

Tabell 2. Energivärde hos spannmål jämfört med hö.
Korn	Prariehö	Sorghum Suden	Alfalfa	Blandat	.
	47% TDN	56% TDN	60% TDN	53% TDN
Majs
Korn
Höns
Vete