Näringsjäst

Näringsjäst innehåller massor av B-vitaminer, protein och fibrer i en mycket liten volym.

Näringsjäst är en inaktiv form av jäst som används som livsmedel. Den är ljus, guldgul i färgen och finns mest populärt i flingform. I grund och botten odlas och odlas jäst på ett glukosmedium som melass eller sockerrörsocker. När jästen har vuxit dödas den med värme och bearbetas och torkas sedan. Denna process lämnar oss med en inaktiv näringsrik jäst!

Hälsofördelar med näringsjäst:

Näringsjäst brukar kallas ”supermat” eftersom den innehåller massor av B-vitaminer, protein och fibrer i en mycket liten volym. Näringsjäst har en stark smak och smaken liknar en fyllig, skarp cheddarost. Det är detta som gör den så populär i vegetariska och veganska livsstilar! Det är det perfekta ostsubstitutet utan mejeriprodukter.

Näringsfördelning av näringsjäst:

*På 2 msk

• Protein | 8-10g (beroende på märke), även ett ”komplett” protein
• Fiber | 4-5g (beroende på märke)
• Kolhydrater | 5-9g (beroende på märke)
• Thiamin (B1) | 640% DV
• Riboflavin (B2) | 570% DV
• Niacin (B3) | 280% DV
• B6 | 480% DV
• Folat | 60% DV
• B12 | 130% DV
• Zink | 20% DV
• Magnesium | 6% DV
• Mangan | 6% DV
• Koppar | 6% DV

Hur man använder:

Använd näringsjäst strött på allt och alla! Den är fantastisk på nourish bowls, ris, potatis, popcorn och till och med rostade grönsaker. Du kan också blanda den i såser och dressingar för en boost av näring.

Recept:

Classic Cashew Cheese

Cauliflower Alfredo Sauce

Not Cheese Cheesy Dust

NS rekommenderar:

Förväxla inte näringsjäst med traditionell jäst! Näringsjäst används INTE som aktiv jäst för att få bröd eller bakverk att gå upp, den används helt enkelt för att ge näring och smakinnehåll.