Detta blogginlägg är skrivet i samarbete med Lil Mixins. Jag har fått ersättning för min tid och mitt skrivande. Mina tankar och åsikter är dock helt och hållet mina egna och jag samarbetar endast med varumärken som jag älskar.
The Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC) är en grupp av näringsforskare och läkare som sammanträder vart femte år för att släppa en officiell uppsättning kostrekommendationer för amerikaner. Den senaste vetenskapliga rapporten, 2020-2025, innehåller DGAC:s allra första kostrekommendationer för spädbarn från födsel till 24 månader. I näringsvärlden är detta en stor nyhet! Men för föräldrar och vårdgivare som funderar på hur och när de ska börja ge bebisar kompletterande livsmedel är den här rapporten också viktig, eftersom den undersöker och sammanfattar den tillgängliga forskningen om många viktiga frågor och farhågor som du kan ha om hur du ska utfodra ditt barn.
I den senaste rapporten rekommenderas ägg som ett viktigt första livsmedel för bebisar. När bebisar för första gången börjar äta fast föda äter de vanligtvis inte mycket, så det är viktigt att erbjuda näringsrika livsmedel som innehåller mycket näring i varje tugga, till exempel ägg. Ägg är en bra eller utmärkt källa till åtta viktiga näringsämnen och ger varierande mängder av alla de näringsämnen som rekommenderas av American Academy of Pediatrics som viktiga för hjärnans tillväxt och utveckling, inklusive kolin som är svårt att få tag på. Ägg är prisvärda och mångsidiga och är dessutom lätta att tillaga och inkludera i en mängd olika recept, måltider och mellanmål.
Ägg ingår också i en grupp livsmedel som kallas de åtta största allergenerna, som står för nästan 90 % av alla livsmedelsallergier i USA. Visste du att spädbarn inte föds med matallergier? Livsmedelsallergier utvecklas faktiskt med tiden, och en växande mängd forskning tyder på att introduktion av ägg under spädbarnstiden (efter 4 månaders ålder), när barnet är utvecklingsmässigt redo för fast föda, kan vara förknippat med minskad risk för att utveckla en äggallergi. Av denna anledning rekommenderar American Academy of Pediatrics också att så snart spädbarn är redo för fast föda och framgångsrikt har tolererat 1-2 andra första livsmedel, kan och bör de börja äta ägg.
För de flesta spädbarn är den bästa tiden att börja runt 6 månaders ålder (i samråd med barnläkaren), när tecknen på utvecklingsmässig beredskap för fast föda finns. Tecknen på beredskap är bland annat följande:
-
En förmåga att hålla sig sittande, upprätt ställning med minimalt stöd
-
Förmåga att hålla huvudet och nacken stilla när man sitter
-
Intresset för mat och ätande
-
.
-
Försvinnande av tungans stötreflex
-
Gripande av stora föremål och föra dem till munnen
För att börja med fast föda, prata alltid med din barnläkare och ha ett samtal om ditt barns risknivå för födoämnesallergier, vilket kommer att avgöra hur och när du introducerar toppallergenerna, t.ex. ägg. För spädbarn som löper större risk för födoämnesallergier kan din barnläkare eller allergolog föreslå att man först introducerar bakade ägg (från 4-6 månaders ålder när barnet är utvecklingsmässigt redo för fast föda) för att minska risken för en reaktion mot ägg. Att baka ägg i 20 minuter vid 350°F eller koka dem i 30 minuter denaturerar en del av de proteiner som vanligtvis orsakar en reaktion (detta gäller inte för alla livsmedel som utlöser allergier). Att ge bebisar bakade ägg först kan hjälpa till att skydda vissa bebisar mot att utveckla en äggallergi längre fram.
Ett av de mest bekväma sätten att introducera bakat ägg är att tillsätta 2 skopor förgräddat, finfördelat Lil Mixins Äggpulver till någon purerad barnmat som din bebis redan har provat och tolererat. Jag älskar att den här produkten erbjuder ett bekvämt, säkert och enkelt sätt att erbjuda bakade ägg tidigt och hålla dem i barnets kost regelbundet under de första månaderna av kompletterande livsmedel. Läs mer här.
För lågriskbebisar med palmargrepp som börjar äta fast föda med den babyledda avvänjningsmetoden kan kokta ägg erbjudas i mjuka remsor som är ungefär lika långa och breda som ett lillfinger i vuxenstorlek. Kokta, äggröra och stekta ägg fungerar bra, liksom ägg tillagade i en mjuk frittata, omelett, äggmuffin eller quiche.
När spädbarn börjar använda ett knipgrepp (vanligen vid 9 månaders ålder, även om alla spädbarn utvecklas i sin egen takt) kan kokta ägg erbjudas i mindre bitar som är ungefär lika stora som en kikärtsbit.
Det är viktigt att notera att det inte räcker att introducera ägg endast en gång under spädbarnstiden och sedan anta att det inte finns någon risk för matallergi om barnet inte reagerar. Lika viktigt som en tidig introduktion är att fortsätta att erbjuda dessa toppallergener i barnets kost ofta (cirka tre gånger per vecka under hela det första levnadsåret). Studier visar faktiskt att spädbarn som får ägg minst tre gånger i veckan kan minska risken för att utveckla äggallergi med 80 %. Med detta i åtanke bör du ha Lil Mixins äggpulver i åtanke som ett bekvämt alternativ och experimentera med nya smakfulla sätt att införliva ägg i familjens måltider och mellanmål!
Här är några smakliga alternativ för dig – kolla in mina recept på zucchinipannkakor med dill, äggbitar med grönsaker och spenat- och ostfrittata med dill.