Hur man skär en mango: 3 olika sätt!

Hur ser man om en mango är mogen?

När jag väljer mango för recept brukar jag välja de som är röda på utsidan snarare än de helt gula. För att se om en mango är mogen är det bara att ge den en lätt kläm på den. Om den ger sig bara lite bör den vara tillräckligt mogen för att skäras och tärnas till dina recept. Jag skulle undvika att använda mango som är supermjuk om du inte ska mixa mangon i ett recept. Att ha en något mogen, men fortfarande fast mango garanterar att tärningarna du skär ut förblir intakta.

Om du har mango som du vill ska mogna snabbare kan du lägga dem i en brun papperspåse och till och med lägga till en banan eller ett äpple för att påskynda mognadsprocessen!

Se hur du skär en mango på 3 olika sätt:

Steg-för-steg-guide för att skära en mango:

1. Håll mangon upprätt och hitta den högsta sidan. Kärnan kommer att sitta längs den linjen, så du vill stå parallellt med den sidan. Med en liten skalkniv skär du försiktigt hälften av mangon från kärnan samtidigt som du riktar kniven mot mitten av mangon.

2. Vänd din mango 180 grader och håll fast toppen medan du skär den andra halvan från kärnan

3. Ta den ena halvan av din mango och skär linjer vertikalt genom fruktsidan på halvan utan att skära genom skalet. Var försiktig så att du inte får fingrarna i vägen för kniven när du gör detta.

4. Vänd din mangohalva så att de vertikala linjerna som du just skurit nu är vända horisontellt mot dig. Skär linjer vertikalt genom denna sida av frukten utan att skära genom skalet. Du bör få rutnätsliknande linjer i den här halvan av din mango.

Metod 1: med hjälp av en kniv

Om du vill skära din mango enbart med hjälp av en kniv, vänder du försiktigt din mangohalva ut och in genom att trycka skinnsidan utåt med tummarna. Fruktsidan på din mangohalva kommer då att ha lika stora kuber som sticker ut. Ta din skalkniv och skär försiktigt av mangotärningarna bort från dig utan att skära igenom skalet.

Metod 2: med hjälp av en sked

När du har skapat ett rutnätsliknande mönster i din mangohalva som visas på fotot ovan, tar du en sked och skopar ut de lika stora tärningarna, utan att lämna skalet kvar.

Metod 3: med hjälp av en kopp

När du har skapat ett rutnätsliknande mönster i halva mangon, ta en liten glaskopp och använd kanten för att skopa ut mangotärningarna. Detta gör du genom att dra koppen nedåt på din mangohalva med jämnt tryck.

Start på steg 4 med din andra mangohalva, och använd någon av de 3 metoderna ovan för att skära din andra sida!

Mango recept du kommer att älska:

Blackened Salmon Tacos with Forbidden Rice & Mango Guacamole

Mango Chicken Stir-Fry

Fiesta Mango Black Bean Quinoa Salad

Jerk Chicken with Caribbean Rice & Mango Salsa

Avocado Strawberry Mango Salsa

Tips by: Monique Volz // Ambitious Kitchen | Photography by Eat Love Eats