Hur man gör te med kanelstänger

Upptäck konsten att göra väldoftande, välsmakande och hälsosamt kanelte genom att koka kanelstänger från Ceylon. Vi ger dig fullständiga steg för steg foto- och videoinstruktioner. Det tar tid att göra det men är värt varje uns av ansträngning.

En kopp guldrött kanelstångstee är en uppfriskande och hälsosam dryck utan koffein. Ceylons kanelstångstee är naturligt sött med noll socker. Det har en ovanligt behaglig smak med en robust fyllig smak utan någon bitterhet eller strävhet. En av höjdpunkterna i detta Ceylon Cinnamon stick tea är den underbara aromen med inslag av citrus.
Det sägs att lukten av kanel ökar din vakenhet, ditt minne och din koncentration. De som lider av artrit kommer att upptäcka att detta fantastiska kanelstångstee är perfekt för dina värkande ben och leder. Varje 3 tum (4g ca.). Kanelstång har cirka 35 % dagligt värde av mangan, en viktig komponent för ben- och ledhälsa.

Förberedelsetid : 1 minut
Tillagningstid : 45 minuter

INTRESSENTER

• 1 tre tums Ceylon kanelstång
• 1.5 koppar vatten

DIREKTIONER (För 1,25 kopp)

1. Placera 1,5 koppar vatten i en kastrull eller glaskokare.
2. Häll i en kanelstång från Ceylon (3 tum lång)
   (Bryt kanelstången i små bitar för bättre bryggning om du vill, men det är inte nödvändigt). Stäng locket.
3. Kanelstängerna måste kokas långsamt för att extrahera all kanel, så koka vattnet långsamt i en kastrull eller en vattenkokare på spisen. Ställ in värmeinställningen på medel-låg så att det kokar långsamt… Detta brukar ta ungefär 15-25 minuter. Om du kokar snabbt kommer kanelen inte att bryggas ordentligt. Du kommer att märka att även efter det att vattnet har kokat upp ordentligt är färgen på vattnet fortfarande bara blekgult.

4. Först när kanelstången svalnar frigörs kanelens balans. När vattnet börjar bubbla tar du bort det från värmen och låter det dra/vila i 15 minuter.
5. När vattnet svalnar kommer du att se att kanelen börjar frigöras från Ceylons kanelstång och den kommer att gå från den blekgula färgen till en härlig gyllenröd färg.
6. Sila teet genom en mycket fin sil så att inga av de små kanelbitarna hamnar i koppen. Om du inte hade brutit pinnarna i mindre bitar är detta inget problem.
7. Du kan behöva värma upp teet på nytt före servering, om du inte har hållit kokaren eller kastrullen på en värmebricka för att hålla det varmt.
   Avkastning: 1,25 koppar

Noter:
Du lägger alltid till en extra ¼ kopp vatten eftersom vattnet avdunstar när du kokar det, vilket ger dig exakt 1,25 koppar.

Det idealiska förhållandet mellan kanel och vatten är 3/4 (75 %) av en 3-tums pinne på en kopp. Men eftersom de flesta kanelstängerna har en storlek på 3 tum och vi inte vill bryta av bara en fjärdedel, använde vi hela stången och gjorde 1,25 koppar som passar perfekt i en överdimensionerad mugg.

Det idealiska förhållandet mellan kanel och vatten är 3/4 (75 %) av en 3-tums stång till en kopp. Men eftersom de flesta kanelstängerna har en storlek på 3 tum och vi inte vill bryta av bara en fjärdedel, använde vi hela stången och gjorde 1,25 koppar som passar perfekt i en överdimensionerad mugg.