En kruka med kokta pintobönor är hälsosam, billig och en utmärkt vegetarisk proteinkälla, och du kan laga en hel veckas läckra och näringsrika maträtter med en kruka med kokta pintobönor. Om du redan är ett fan av att använda bönor vid olika tidpunkter på dagen och i alla möjliga recept vet du hur mångsidiga de är och hur lätt det är att vara kreativ. Men för dig som inte har provat att stretcha en gryta med bönor, eller som bara behöver lite receptinspiration, ska vi visa dig hur du kan sprida bönkärleken. Dessutom är det så mycket billigare och smakrikare att göra egna bönor än att fylla skafferiet med burkbönor. Ett 1-pundspaket Camellia Brand Pinto Beans kostar ungefär lika mycket som en 15-ounce burk bönor, men det ger 5-6 koppar kokta bönor jämfört med bara 1 1/2 koppar per burk bönor. Det är mycket mer att arbeta med när det gäller familjevänlig menyplanering. Och kom ihåg att en gryta med pintobönor lätt kan ersättas med en gryta med svarta bönor, om du föredrar det – och användas på samma läckra sätt som beskrivs nedan.
Lätt att göra i förväg pintobönor
Du kan praktiskt taget koka en gryta med pintobönor medan du har ögonen förbundna, även om vi inte skulle rekommendera det. Så här enkelt är det: Tillsätt 2 lbs. Camellia Brand Pinto Beans i en stor, tung gryta och täck bönorna med vatten, ungefär 5 cm ovanför bönornas topp. Täck grytan, koka upp och ta sedan bort från värmen. Låt grytan vila i 1 timme under lock. (Detta kallas för 1 timmes snabbinläggning.) Rör sedan i 3 teskedar kosher salt, täck och koka upp (detta hindrar inte bönorna från att bli mjuka, det lovar jag). Ta av locket från grytan, sänk värmen till låg och låt sjuda tills bönorna är mjuka, totalt ca 1-1 ½ timme. Allt du behöver göra är att se till att bönorna håller sig under vatten, tillsätt mer vatten om det behövs, och smaktesta efter en timme för att se om deras grad av mjukhet är enligt din smak. Så är det, mina vänner. Få receptet på lättlagade pintobönor. Nu kommer vi till den roliga delen. Låt oss se vad vi kan göra med den här grytan med bönor!
Easy Refried Beans
När du plötsligt belönas med en hel gryta med pintobönor är det ett måste att göra hemlagade Easy Refried Beans. Refried beans är faktiskt inte alls stekta och är otroligt enkla att göra. Det här receptet är vegetariskt – och får sin krämighet från olivolja och grönsaksbuljong, och sin goda smak från lök, vitlök, spiskummin, chilipulver och några droppar flytande rök. När den är klar toppar du den med hackad rödlök, koriander och lite riven cheddar, och serverar den med dina favoritchips eller inlindad i en varm mjöltortilla. Om partiet inte blir uppslukat på en gång, lägg rester i kylskåpet och värm dem på nytt för fler mellanmål och måltider senare i veckan. Få receptet på Easy Refried Beans.
Pinto Bean Burrito Bowl with Avocado Cilantro Dressing
En Pinto Bean Burrito Bowl är en receptidé som är hälsosam, har en mängd olika smaker och konsistenser och går lätt att sätta ihop till en rejäl lunch eller middag. Burrito-skålar är ett utmärkt sätt att kombinera kokta bönor med alla möjliga smaskiga tillbehör. Prova strimlad sallad eller kål, hackad kokt kyckling, tomater, majs, smulad ost med mera. Skaffa receptet på Pinto Bean Burrito Bowl, toppa den med en snabb & fräsch Avocado Cilantro Dressing och njut.
Chipotle Pinto Bean Tortilla Soup
Ett underbart sätt att använda en omgång bönor är att vispa upp den här läckra Chipotle Pinto Bean Tortilla Soup. Den här soppan är gjord med sauterade grönsaker som lök, vitlök och orange paprika och fylld med chipotlesalsa, grönsaksbuljong, bönor och majs, och den är glutenfri, vegetarisk och supersnabb att göra. Låt var och en toppa sin egen skål med hackad koriander, tärnad rödlök, avokado, riven ost och krispiga tortillaremsor. Få receptet på Chipotle Pinto Bean Tortilla Soup.
Cheesy Bean Quesadilla
En enkel lunchrätt är en Cheesy Bean Quesadilla som görs med strimlad vass cheddar, hela bönor (eller refritterade bönor) och ett stänk av hackad rödlök. Toppa med en klick gräddfil eller vanlig grekisk yoghurt och några skivade jalapenos och du har en mättande favorit. Få receptet på Cheesy Bean Quesadilla.
Bean & Bacon Breakfast Tacos
Ta tillfället i akt den här veckan att slänga morgonens flingor och ersätta den med dessa smakrika, proteinrika Bean & Bacon Breakfast Tacos. Rörda ägg, krispigt bacon, mjuka bönor, riven ost och hackad avokado fyller dina val av grillade mjöl- eller majstortillas och utgör en fantastisk lördagsfrukost som verkligen startar helgen på rätt sätt. Få receptet Bean & Bacon Breakfast Tacos.
Nu när du har fått några idéer att sätta igång med är det bara att sätta gränser. Sätt en gryta med bönor på spisen och börja brainstorma alla goda sätt du kan använda dem på under veckan. Du kanske inte har några rester när du är klar, men om du har det har vi en idé för dem också. Du behöver bara portionera i frysförvaringspåsar, lägga dem platt på sidan och stapla dem för att förvara dem i frysen för framtida användning.