Hennessy Priser & Köpguide

Hennessy Cognac Products

• Hennessy V.S.

Hennessy V.S.

Hennessy V.S.Hennessy V.S.Hennessy V.S.Hennessy V.S.Hennessy V.S.

Räddades minst två år i limousinekakfat och har toner av frukt och rostad ek. VS är ett bra alternativ för dem som vill uppleva cognac för första gången och passar utmärkt att blanda. Flaskad på 40 % ABV. Prova den i en klassisk sidecar.

• Hennessy Black

Hennessy Black är exklusiv för den amerikanska marknaden och riktar sig till en yngre publik, som är mindre benägen att uppleva sin cognac ren och mer benägen att blanda den i en cocktail. Flaskan har en högre ABV (43 %) och blandas från ett yngre lager, vilket gör att dess djärva smaker lyser igenom när den används i blandade drinkar och cocktails.

• Hennessy V.S.O.P Privilege

Med toner av vanilj, ek, kryddor och naturligtvis frukt är Hennessy VSOP en av Hennessys mest populära blandningar. Hennessy Master Blenders utformade den för att vara ett uttryck för en klassisk cognac och VSOP är prisad för sin konsistens och balans i smaken. Flaska med 40 % ABV

• Hennessy X.O

Med en intensiv värme och noter av ek, kryddor, choklad och rik frukt är Hennessy X.O en blandning med djup och komplexitet som förtjänar XO-etiketten. Med en mjuk 40 % ABV är detta en flaska byggd för att drickas ren, eller kanske med några stenar för att öppna upp den.

• Hennessy X.X.O

Flaskan har 40 % ABV och är endast tillgänglig på begränsade försäljningsställen, t.ex. i taxfree-butiker, och den här flaskan är en odyssé av smaker som sträcker sig från bitter apelsin till muskotnöt och kanel, tillbaka till den klassiska eken, vaniljen och frukten som man kan förvänta sig av en Cognac. På grund av den begränsade tillgången och det höga priset är detta en flaska som de flesta kommer att njuta oförfalskat vid speciella tillfällen.

• Andra

Inom de ovan nämnda blandningarna har Hennessy ett antal högklassiga cognacs med begränsad utgivning som uppfyller Hors d’Age-beteckningen. Dessa flaskor är av utomordentligt hög kvalitet och har ett pris som återspeglar detta. Exempel på detta är bland annat Richard Hennessy, James Hennessy och Hennessy Paradis. Hennessy tillverkar också regionalt exklusiva flaskor som den tidigare nämnda Hennessy Black och Hennessy Classivm.

Hennessy Pricing

Nedan följer de senaste Hennessy-priserna.

Typ	Flaskstorlek	Pris
Hennesssy V.S	750ml	Från 36 dollar
	1L	Från 45 dollar
	1.75L	Från $78
Hennesssy Black	350ml	Från $32
	750ml	Från $43
Hennessy V.S.O.P. Privilège	50ml	Från $13
	375ml	Från $33
	750ml	Från 56 dollar
Master Blender’s Selection N°3	750ml	Från 114 dollar
Hennessy X.O	750ml	Från $164
Hennessy Paradis Imperial	750ml	Från $2999
Richard Hennessy	750ml	Från 3520 dollar

Alternativ till Hennessy Cognac

• Courvoisier

Ägs av Beam Suntory, Courvoisier är en konkurrent till Hennessy och var en gång i tiden officiell leverantör av cognac till Napoleon III:s kungliga hov. Courvoisier tillverkar bland annat VS, VSOP, Napoleon och XO-flaskor. De var också ett av de första Cognac-märkena som marknadsförde sin produkt specifikt som en ingrediens i högklassiga cocktails och lanserade till och med en app med cocktailrecept.

• Remy Martin

Remy Martin är ett av de äldsta namnen på Cognac, och till skillnad från andra hus som Martel och Hennessy tillverkas deras produkt helt och hållet av druvor som skördas i Grande och Petite Champagne-regionerna i Cognac. Remy Martin tillverkar ingen VS Cognac, utan hoppar direkt över till VSOP och XO. Remy Martin VSOP är den mest sålda VSOP i världen.

• Martell

Martell ägs för närvarande av Pernod Ricard men var ett av de allra första cognacshusen i Frankrike, som grundades 1715. Martell är mest känt för sitt Cognac-märke Cordon Bleu eller Blue Ribbon. Martell erbjuder VS, VSOP och XO utöver en rad andra flaskor.

• Maison Ferrand

Maison Ferrand tillverkar både Claude Chateliers Cognac-sortiment (VS, VSOP, XO) och Ferrands Cognacsortiment. Maison Ferrand tillverkar också Citadelle Gin, The Plantation-serien av rom och Pierre Ferrand Dry Curacao. De har ett rykte bland bartenders för sin höga kvalitet.

Cocktails

Sidecar är utan tvekan den mest kända Cognaccocktailen som finns, så jag kommer inte att ägna alltför mycket tid åt den här. Det enda jag kommer att föreslå när det gäller sidecars är denna mindre kända bartenders hemlighet. Slopa sockerkanten och ersätt den med 5 ml fyllig demerarasirap som blandas i drinken. Du kommer inte att ångra det.

Här är några mindre kända Cognac-cocktails att kolla in.

Sham Dangerous

• 60 ml VS Cognac
• 7.5 ml Salted Plum and Black Tea Syrup
• 1 dash 1821 Havana and Hide bitters
• 2 droppar Absinthe

Rör om med is och sila över en stor kub. Garnera med ett saltat plommon. Detta är en variant av en Old Fashioned där man ersätter den vanliga whiskyn med cognac. Saltet från plommonen, tanninerna från det svarta teet och röken och lädret från bittern står i kontrast till eken och frukten i cognacen. Absinten ger en subtil örtenot för att binda ihop det hela. Old Fashioned-formatet är ett utmärkt format att leka med, och konjak är en bra ersättning för whisky i basen. Prova att experimentera med smaken av sirap och olika bitterämnen för att skapa något helt nytt.

The Port Flip

• 45 ml Ruby Port
• 30 ml VS eller VSOP Cognac
• 5 ml Demerara Syrup
• 1 helt ägg

Torrshaka, skaka, och dubbelsila upp i en coupe. Garnera med hyvlad muskotnöt. Ett helt ägg kanske överraskar vissa här, men det ger en silkeslen konsistens och ett vackert skumhuvud till denna vinterklassiker. Den rika frukten i portvinen passar bra ihop med värmen, kryddan och eken i en VS Cognac. Jag föreslår att du gör en smaksatt sirap, till exempel vanilj eller till och med kanel, för att lägga till ytterligare ett lager till denna redan utsökta drink. Det är som en rik, tjock, högklassig äggtoddy. Perfekt för höst- eller vinterkvällar som en dessertcocktail.

Historia om Hennessy

Hennessy-destilleriet grundades 1765 av Richard Hennessy, en irländare som tjänstgjorde i den franska militären under sin exil. Hennessy hade tidigare handlat med cognac, vin och andra spritdrycker och exporterat dem till Storbritannien och Irland. Till en början förblev Hennessy en mindre aktör inom den franska spritindustrin, men 1789 skakade den franska revolutionen om nationen och spritindustrin. Tack vare den politiska oron och ett lägligt giftermål med en annan berömd cognacsdestillerifamilj, Martellfamiljen, hade Hennessy i början av 1800-talet blivit ett av de främsta namnen inom cognac. År 1813 döpte Richards son officiellt familjeföretaget till Jas Hennessy & Co, och det förblev så fram till 1971 då Killian Hennessy, en ättling till Richard i femte generationen, slog samman varumärket med champagnejätten Moet et Chandon och skapade Moet Hennessy. År 1987 slogs Moet Hennessy samman med Louis Vuitton och skapade lyxsupermärket LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy). År 1988 tog lyxvarumärket Christian Dior kontroll över LVMH med hjälp av Guinness och har behållit kontrollen fram till i dag, med Diageo som också behåller en andel på 34 %.

Produktion

Hennessy-produkterna börjar med Ugni Blanc-druvor (även kända som St Emilion eller Trebbiano), som skördas från de sex crusen i Cognac-regionen i Frankrike. Ugni Blanc-druvorna är kända för sin syra och ger ett torrt, hårt smakrikt vitt vin som sedan destilleras två gånger i kopparkärl. Efter destillation lagras spriten i Limousin ekfat i minst två år. Den lagrade produkten lagras i glasflaskor och blandas av Hennessy Master Blenders. Slutproduktens åldersangivelse bestäms av den yngsta konjak som används i blandningen och dikteras av följande namnkonvention:

• VS- Den yngsta konjaken i blandningen är minst två år gammal. Betecknas också med tre stjärnor.
• VSOP- Den yngsta cognacen i blandningen är minst fyra år gammal. VSOP härrör från ett särskilt köp som kung George IV gjorde från Hennessy där han begärde en ”Very Special Old Pale”-avtappning av Cognac.

• Napoleon- Ett nytt tillägg till åldersbeteckningen, Cognac med beteckningen Napoleon är minst sex år gammal.
• XO- Den yngsta Cognacen i blandningen är minst tio år gammal. XO står för ”Extra Old” och användes först av Hennessy för att beteckna buteljer som var avsedda för ägarens vänner och familj.
• XXO- Den yngsta cognacen i blandningen är minst fjorton år gammal
• Hors’ d’Age- Åldrat utanför skalan. Används vanligtvis för de mest avancerade tappningar som har lagrats utöver XXO-specifikationerna.

Cognac är en kontrollerad appellation och för att få bära namnet Cognac måste den tillverkas enligt de tidigare beskrivna specifikationerna. Alla produkter som tillverkas utanför Cognac-regionen i Frankrike och de som tillverkas där men som inte uppfyller specifikationerna kallas helt enkelt ”Brandy” eller ”eau de vie”.