GMO-fakta | Är GMO dåliga?

GMO-fakta | Bakgrundsinformation

Genetisk ingenjörskonst innebär att man tar en eller flera gener från en art och använder detta genetiska material för att ändra egenskaperna hos samma art eller en annan. Avkomman ärver den nya genetiska sammansättningen.

I jordbruket har genteknik använts i åratal för att förbättra skördarna, kontrollera skadedjur, hjälpa grödor att tolerera herbicider som ogräsbekämpningsmedel och öka vinsten. På senare tid har genteknik också använts för mål som att göra växter mer torktoleranta eller mer näringsrika. Vissa grödor har flera genmodifieringar för flera fördelar.

GMO-fakta | U.S. Agriculture

För vissa grödor i USA, till exempel majs, sojabönor och bomull, är mer än 90 % av grödorna genetiskt modifierade.

För närvarande är få hela livsmedel som konsumeras direkt av människor genetiskt modifierade. Undantag är papaya och sockermajs. Många bearbetade livsmedel innehåller GMO.

Då Pritikins matplan till stor del består av hela, obearbetade livsmedel är den i stort sett fri från GMO.

Det sagt, många nya genmanipulerade frukter och grönsaker går igenom den federala godkännandeprocessen och kan snart vara tillgängliga för konsumtion.

Den överdrivna användningen av vissa genetiskt modifierade grödor (främst de som är resistenta mot herbicider) har också lett till miljöproblem, t.ex. ogräs som utvecklar resistens mot herbiciderna. Men dessa problem kan minskas genom smartare jordbruksmetoder, t.ex. växelbruk.

Är genetiskt modifierade organismer säkra att äta?

Pritikin-programmet stöder den ståndpunkt om genetiskt modifierade organismer som intas av den ideella konsumentskyddsgruppen Center for Science in the Public Interest (CSPI). Sedan 1971 har CSPI varit en stark förespråkare för kost och hälsa, livsmedelssäkerhet och sund vetenskap. Den har tagit initiativ till många kampanjer mot livsmedelsindustrin.

I sin nyligen publicerade, väl underbyggda, 19-sidiga rapport med titeln ”Straight Talk on Genetically Engineered Foods”, konstaterade CSPI:

”Det finns inga som helst bevis för att nuvarande genetiskt modifierade livsmedel som papaya eller sockermajs, eller ingredienser som tillverkats av genetiskt modifierade grödor, t.ex. socker eller majsmjöl, utgör någon risk för människor. Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten, National Academy of Sciences, Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet och många andra internationella tillsynsmyndigheter och vetenskapliga organ har kommit fram till samma slutsats.”

För att läsa CSPI:s fullständiga rapport, gå till Straight Talk on Genetically Engineered Foods.

GMO Facts | Going Forward…

Läkarna, vetenskapsmännen och de registrerade dietisterna i Pritikin Scientific Advisory Board kommer att fortsätta att granska de publicerade uppgifterna från vetenskapliga tidskrifter med expertgranskning om GMO och deras säkerhet. Vid behov kommer nämnden att uppdatera Pritikins ståndpunkt om GMO.

”Och om våra Pritikin-alumner väljer att undvika genetiskt modifierade organismer som ett personligt val på grund av sina egna övertygelser och/eller miljöhänsyn, så innebär inte Pritikins ståndpunkt om genetiskt modifierade organismer att det valet förnekas”, tillägger Cindy Berner, MS, RD, LN, ledande registrerad dietist för Pritikins program för intensiv hjärtrehabilitering och medlem av Pritikins vetenskapliga rådgivande nämnd.