Giftskockan, (Conium maculatum), giftig örtartad växt i persiljefamiljen (Apiaceae). Giftskjocken är inhemsk i Europa och Nordafrika och har införts i Asien, Nordamerika och Australien. Alla delar av växten innehåller den giftiga alkaloiden koniin och är giftiga för boskap och människor; intag av även små mängder kan orsaka andningskollaps och död. Enligt traditionen var giftskockan den växt som användes för att döda filosofen Sokrates.
Kitty Kahout-Root Resources/Encyclopædia Britannica, Inc.
Giftskockan är en hårlös tvåårig växt som blommar under sitt andra år. Under det första året bildar de spetsiga pinnat sammansatta bladen en basal rosett, och den vita pinnroten är lång och köttig. Den ihåliga förgrenade stammen är vanligtvis fläckig eller strimmig med rött eller lila mot basen och når upp till 2,5 meter i höjd när den blommar. De små vita blommorna bärs i en platt toppad klase som kallas umbel och producerar rikligt med frön.
Eric Coombs-Oregon Department of Agriculture/Bugwood.org (CC BY-SA 3.0)
De besläktade vattenhemlorna (Cicuta species) liknar varandra till utseendet och är också farliga. Växterna kan särskiljas genom sin nervering: bladnerverna hos giftig hemlock slutar vid tändernas spetsar, medan bladnerverna hos vattenhemlock slutar vid skårorna mellan tänderna.