Dietary modifications: Följ en glutenfri diet
Till dags dato är strikt följsamhet till en glutenfri diet den enda behandlingen för celiaki. Att följa en glutenfri diet innebär att man undviker alla glutenhaltiga sädesslag, såsom vete, korn, råg och dinkel, samt alla livsmedel eller produkter som tillverkats av dessa sädesslag. Den glutenfria kosten har visat sig eliminera symtom och vända utvecklingen av celiaki. Inom några veckor efter att ha börjat med celiakidieten visar individer förbättringar av de kliniska symptomen, medan läkning av tarmskador och inflammation kan ta 1-2 år. (9)
Och även om vete utgör en betydande del av en typisk nordamerikansk kost, är den goda nyheten att det finns flera glutenfria spannmålsalternativ, till exempel majs, hirs, ris, sorghum, amarant, bovete, quinoa och teff. Havre är också naturligt glutenfri, men den tillverkas ofta i samma anläggning som vete och är därför känslig för korskontaminering. Se till att köpa glutenfri havre för att minimera potentiell exponering för gluten.
För att lära dig mer om glutenfri kost kan du besöka Fullscript-bloggen.
Ladda ner en handout om glutenfri kost
Med tanke på att allt fler människor väljer att följa en glutenfri kost blir glutenfria livsmedel också alltmer tillgängliga på restauranger och i livsmedelsbutiker. När du köper tillagade eller förpackade livsmedel ska du se till att läsa ingrediensförteckningen eftersom många glutenfria alternativ innehåller ohälsosamma tillsatser för att förbättra konsistens, färg och smak. För att hjälpa dig att göra säkra val anger glutenfria certifieringar att en produkt har testats utförligt av en tredje part för att säkerställa att gluteninnehållet inte överstiger en säker mängd.
Diettillskott vid celiaki
Supplementering vid celiaki används oftast för att åtgärda brist på mikronäringsämnen till följd av malabsorption. Vanliga näringsämnesbrister är bland annat vitamin B12, folat, vitamin D, järn, zink och magnesium. Även om följsamhet till en glutenfri kost kan främja läkning av tarmslemhinnan och förbättrad absorption av näringsämnen kan tillskott vara nödvändigt i de fall där bristerna kvarstår. Dessutom behövs ofta tillägg av D-vitamin och kalcium för att normalisera bentätheten. (1) Att ta ett dagligt multivitamin- och mineraltillskott kan också hjälpa till att åtgärda allmänna näringsbrister efter celiakidiagnos. (9)
Nyligen har studier noterat obalanser i tarmmikrobiota hos personer med celiaki, vilket tyder på att sammansättningen av bakterier i tunntarmen kan bidra till sjukdomens patogenes. Detta har lett till den lovande hypotesen att probiotiska tillskott kan vara ett genomförbart behandlingsalternativ. Det krävs dock mer forskning eftersom det för närvarande finns ett minimum av studier som undersöker effekterna av probiotiskt tillskott vid celiaki. (3)(4)
Slutsatsen
Om du misstänker att du eller ditt barn kan ha celiaki, se till att konsultera en integrativ hälsovårdare. Tidig diagnos och behandling är absolut nödvändigt eftersom det bidrar till att förebygga vävnadsskador och minska risken för celiakiförknippade komplikationer. Hälsovårdspersonal kan också ge kostrådgivning och övervaka din hälsa för att upptäcka eventuella näringsbrister eller andra komplikationer.