Ground beef kanske har arbetarklassens rykte när man ställer det mot förortens rib eye och den övre medelklassens filet mignon.
I verkligheten handlar mat och vad som är gott eller ska vara gott bara om uppfattning. När vi amerikaner äter ute på restaurang söker vi högt och lågt efter den bästa burgaren, bisonburgaren, lammburgaren, den saftiga wagyu-burgaren, men i slutändan flockas vi kring den enkla nötköttsburgaren. Ja, det gör vi. Vi känner oss lyckliga när vi äter hamburgare.
Easy Hamburger Steak Recipes will Go Further than Wednesday Nights.
När vi äter ute på restaurang skulle vi dock inte drömma om att välja en hamburgerbiff, och det är inte heller lätt att hitta den på en meny. Vi har bestämt oss för att köttfärs inte står för sig själv. Vi lägger det i spaghetti när vi gör köttbullar och vi stoppar det i hamburgerbröd. Men i förmodligen mer än ett sekel har vi inte varit förtjusta i att bara lägga det på en tallrik som en egen förrätt.
Enkla hamburgerbiffar måste börja med högkvalitativt, gräsbetat köttfärs.
Mitt favoritkött kommer från ButcherBox, där jag är prenumerant.
Vad är Butcher Box?
ButcherBox är en prenumerationstjänst för kött som köper nötkött, griskött, lammkött, kyckling och skaldjur av högsta kvalitet och som levereras direkt till din dörr. Varje månad kommer en vacker låda med fryst kött till dörren, och den innehåller alltid några kilo gräsbetat köttfärsbiff. Jag ändrar min låda varje månad, men har alltid köttfärs, italiensk korv och rib eye steak i mitt urval.
Hur fungerar ButcherBox?
ButcherBox levererar 100 % gräsbetat nötkött, frigående, ekologisk kyckling och griskött av kulturarvsras direkt till din dörr. Du kan välja en av fyra kurerade lådor eller skräddarsy din egen.
Vi älskade det så mycket att jag skrev och bad om att bli affiliate, vilket innebär att jag kompenseras när folk prenumererar. Jag kan inte säga tillräckligt mycket gott om kvaliteten på köttet, kycklingen och skaldjuren som de köper in. Jag trodde att en tjänst som denna skulle vara dyr, men det slutar med att det är mycket rimligt, särskilt för kött som är humant uppfött.
Kick off 2021 with ButcherBox! Get up to 10 lbs of high-quality meat - a pork butt, bone-in chicken thighs, and ground beef - FREE in your first box.
Markat nötkött innebär smak
Njut av den allvarliga smaken av markat nötkött, särskilt när det kryddas på det sätt jag säger, med mycket senap och bakat med lök. Lätta recept på hamburgerbiff är att betrakta som en måltid av värde, inte ett ”vad kan jag göra för att klara mig på onsdagskvällen”. Det kommer det att göra, om du har tålamod och bakar dem till perfektion. Jag bakar dem på låg värme.
Det finns många varianter för hamburgerbiff. Servera med grönkålspecorinopotatis eller vanligt potatismos.
Jag älskar den smort med en champinjonsurkrämssås
Steaksvampsås
Svamp, bacon och schalottenlök förvandlar hamburgerbiffen till något alldeles extra.
Stek svampsås recept här
Sur gräddfil svampsås
Sauté svampar med en klick smör, en skvätt Worcestershire eller vitt vin och vrid värmen till låg temperatur, blanda i 1/2 kopp gräddfil och rör om tills du har en slät sås. Stäng av värmen.
En enkel rödvinssås
Genomsnittliga delar rödvin, vatten, ketchup och Worcestershire. (3-6 matskedar vardera). Rör ihop på låg värme tills den har reducerats till hälften. Jämna ut med lite smör på slutet.
Oavsett hur enkelt eller hur tjusigt det är, om du köper bra köttfärsbiff, helst gräsbetat, och gräddar långsamt, kommer du att njuta av något av dessa recept på hamburgerbiffar.
Mer köttfärsrecept från Spinach Tiger
Stekbiff med svampsås recept
Köttfärsrecept Tacokött
Southern Meatloaf
No Beans Chili
Stuffed Peppers
Italian Meatballs
Italian Ground Beef, Ärtor och lök
Autentisk Bolognese
Crack Slaw med köttfärs
Joe’s Special
Skriv ut receptet
Enkla recept på hamburgerbiff
Ingredienser
- 1 1/2 pund gräsbetat nötkött
- 3 matskedar dijonsenap
- 3 matskedar worcestershiresås
- salt
- friskt. svartpeppar
- 1 matsked olivolja eller tillräckligt för att sautera lök
- 1 stor lök skivad
Instruktioner
-
Blanda malet nötkött med senap, Worcestershiresås, salt och peppar.
-
Forma till ovala patties.
-
Placera i ugnen i en ugnsfast stekpanna i 325 grader.
-
Under tiden, fräs löken precis tills den mjuknar, cirka 10 minuter.
-
Sätt dem till hamburgerbiffarna i ugnen och fortsätt baka i ytterligare 10-20 minuter, se till att hamburgerbiffarna är tillagade till minst medium rare.
-
Se ovan för valfria såser.
-
Servera med potatismos.
Följ mig gärna på instagram. Om du gör det här receptet, tagga mig gärna #spinachtiger.
Om du älskar det här receptet, ge det gärna fem stjärnor. Det betyder mycket. xoxo