Hoppa till receptet
- Med över 10 000+ visningar är det här inlägget nu uppdaterat från originalet som debuterade 22 juli 2019!
- En söt, klibbig, kryddig bourbonglasyr ger en unik söt-salt-salig-salig ”Umami”-komponent till grillat kött och fisk och skaldjur som kommer att WOW dig att lägga till den i din arsenal av recept.
- Några av mina BÄSTA rätter innehåller denna glasyr! Om du behöver inspiration till fantastiska tillbehör eller idéer som går längre än att smörja kyckling med denna glasyr kan du överväga
- att servera den med en sida av Silky, Satisfying Butternut Squash Risotto
- En Sweet, Sticky, Spicy Bourbon Glaze är min go-to fabulösa efterbehandlingssås för…ja, allt!
- Skarp fransk dijon, sött brunt socker och kryddiga torkade paprikaflingor… ser du idén här? Kökets nödvändigheter, klicka på bilderna för priser.
- Den stora grejen med en glasyr är den superkorta tillagningstiden – bara cirka 15 minuter på spisen. Det gör saker och ting mycket enklare…
- Kan jag göra A Sweet, Sticky, Spicy Bourbon Glaze i förväg?
- Denna sås ger en fantastisk presentation; spara ungefär hälften för att droppa över din maträtt strax före servering.
- Begynna med att använda ENDAST 1/4 tesked krossade röda paprikaflingor. Ytterligare kan läggas till efter provsmakning beroende på vilken nivå av hetta du vill uppnå.
- Om du har förberett den här såsen i förväg och den verkar för tjock när det är dags att använda den, värm bara upp den försiktigt med en tesked i taget av vatten och en visp. Du vill uppnå samma sirapsliknande konsistens som du fick under den första kokningen.
- De bästa verktygen ger de bästa resultaten. När du handlar matlagnings- och bakredskap ska du betrakta dina inköp som en investering. Det du sätter i dig vill att det ska räcka under mycket lång tid. Köksnödenheter, klicka på bilderna för prisuppgifter.
- En söt, klibbig, kryddig bourbonglasyr
- Utrustning
- Ingredienser
- Vet du att det är superenkelt att skriva ut en version av ett halvt recept eller till och med ett dubbelt recept på Not Entirely Average? Håll muspekaren över portionsstorleken (markerad i blått, det står 24 på det här receptet) och för sedan den vita linjen till vänster för att göra mindre eller till höger för att göra mer. Med denna ”kalkylator” kan du leka tills du får det antal portioner du vill ha. Det är enkelt.
- Ingredienser för Sweet, Sticky, Spicy Bourbon Glaze
- Instruktioner
- Metoden
- Näring
Med över 10 000+ visningar är det här inlägget nu uppdaterat från originalet som debuterade 22 juli 2019!
En söt, klibbig, kryddig bourbonglasyr ger en unik söt-salt-salig-salig ”Umami”-komponent till grillat kött och fisk och skaldjur som kommer att WOW dig att lägga till den i din arsenal av recept.
Några av mina BÄSTA rätter innehåller denna glasyr! Om du behöver inspiration till fantastiska tillbehör eller idéer som går längre än att smörja kyckling med denna glasyr kan du överväga
att servera den med en sida av Silky, Satisfying Butternut Squash Risotto
En Sweet, Sticky, Spicy Bourbon Glaze är min go-to fabulösa efterbehandlingssås för…ja, allt!
Crazy-delicious Bourbon Glaze är just det – en crazy-delicious söt, klibbig, milt kryddig glasyr till precis allt och alla. Nyligen bytte jag ut min favoritgrillsås mot den här glasyren och badade mina ugnsbakade Deep South Barbecue Ribs tills glasyren blev trögflytande. Dessa revbensspjäll var MÅNGA och fantastiska!
Med de varma temperaturerna utomhus har jag varit ovillig att tillbringa tid utomhus, på altanen framför en 500-gradig grill, och nästan lika ovillig att sätta på ugnen inomhus för någon måltid som kan ta längre tid än 15 till 20 minuter att tillreda. Och förutom de varma, varma temperaturerna är det sommar. Min tid spenderas bättre med en cocktail i handen vid poolen än med ett förkläde på. Jag vill ha ”middagsbjudningskvalitet med enkla vardagsrätter” som ser vackra ut och smakar fantastiskt. En söt, klibbig, kryddig bourbonglasyr är min favorit sås till allting.
Skarp fransk dijon, sött brunt socker och kryddiga torkade paprikaflingor… ser du idén här? Kökets nödvändigheter, klicka på bilderna för priser.
Den stora grejen med en glasyr är den superkorta tillagningstiden – bara cirka 15 minuter på spisen. Det gör saker och ting mycket enklare…
Sweet, Sticky, Spicy Bourbon Glaze är det som tar vardagliga proteiner som lax och kyckling och till och med en spiralbakad skinka från ordinärt till extraordinärt. Ser den här rätten med brynta smörstekta pilgrimsmusslor inbjudande ut? Förutom en läcker bädd av ugnsrostad spaghetti squash med sherry och grädde toppade vi dessa djuphavspärlor med en lätt droppe av söt, klibbig, kryddig bourbonglasyr. Den stora grejen med en glasyr är tillagningstiden som bara tar cirka 15 minuter på spisen. Bourbon kokar tillsammans med ljust brunt socker och andra ingredienser tills det reduceras till en söt och klibbig sirapsliknande glasyr. Glasyren tas bort från värmen och är klar att användas efter cirka 20 minuter när den har hunnit tjockna. På grund av detta kan du göra bourbonglasyren i förväg för en riktigt snabb måltid. Den förvaras i kylskåp och kan föras till rumstemperatur före servering. Den tillför en unik söt-salt-salig-salig ”Umami”-komponent till grillat kött, fisk och skaldjur som kommer att få dig att lägga till den i din arsenal av recept.
Kan jag göra A Sweet, Sticky, Spicy Bourbon Glaze i förväg?
ABSOLUTELY! Denna sås kan faktiskt förberedas flera timmar i förväg. Detta är särskilt bra om du ska förbereda dig för ett middagssällskap och behöver extra tid för att förbereda andra rätter. När du är klar med matlagningen överför du helt enkelt den svalnade glasyren till en täckt burk eller såsbåt och förvarar den i rumstemperatur tills du är redo att använda den. Om du kyler den för att använda den en annan dag, låt den komma upp i rumstemperatur innan du använder den. Åh, och några tips…
Denna sås ger en fantastisk presentation; spara ungefär hälften för att droppa över din maträtt strax före servering.
Begynna med att använda ENDAST 1/4 tesked krossade röda paprikaflingor. Ytterligare kan läggas till efter provsmakning beroende på vilken nivå av hetta du vill uppnå.
Om du har förberett den här såsen i förväg och den verkar för tjock när det är dags att använda den, värm bara upp den försiktigt med en tesked i taget av vatten och en visp. Du vill uppnå samma sirapsliknande konsistens som du fick under den första kokningen.
De bästa verktygen ger de bästa resultaten. När du handlar matlagnings- och bakredskap ska du betrakta dina inköp som en investering. Det du sätter i dig vill att det ska räcka under mycket lång tid. Köksnödenheter, klicka på bilderna för prisuppgifter.
Alla bilder och all text ©Jenny DeRemer for Not Entirely Average, LLC
En söt, klibbig, kryddig bourbonglasyr
Utrustning
-
Tungbottnad såspanna
-
Trådvisp
Ingredienser
Vet du att det är superenkelt att skriva ut en version av ett halvt recept eller till och med ett dubbelt recept på Not Entirely Average? Håll muspekaren över portionsstorleken (markerad i blått, det står 24 på det här receptet) och för sedan den vita linjen till vänster för att göra mindre eller till höger för att göra mer. Med denna ”kalkylator” kan du leka tills du får det antal portioner du vill ha. Det är enkelt.
Ingredienser för Sweet, Sticky, Spicy Bourbon Glaze
- 3/4 kopp Bourbon
- 2/3 kopp ljust brunt socker
- 2 matskedar Dijonsenap eller dijonsenap med hela korn
- 1 1/2 matsked. Worcestershiresås
- 1 matsked honung
- 1 matsked hackad ingefära
- 1 tesked äppelcidervinäger
- 1 tesked Kosher salt
- 1 vitlöksklyfta, finhackad Jag använder Dorot
- 1/4 till 1/2 tesked **krossade paprikaflingor **se anmärkning ovan
Instruktioner
Metoden
-
I en liten kastrull på medelvärme, blanda bourbon, brunt socker, Worcestershiresås, honung, dijonsenap, ingefära, vinäger, vitlök, krossad röd paprika och 1 tesked Kosher salt.
-
Skölj blandningen och vispa ofta tills sockret har lösts upp.
-
Fortsätt att försiktigt låta glasyren sjuda, utan att vispa, tills den har reducerats till hälften, 12 till 15 minuter.
-
Kyl av i minst 15 minuter innan den används. Såsen tjocknar när den står på plats.
Näring