’Efter att jag upptäckte Keto och Carnivore Diet, förlorade jag 90 pund och förändrade min hälsa’

Mitt namn är Nevada Gray (@thepaleopharmacist) och jag är en 42-årig apotekare och registrerad sjuksköterska som bor i Boston. En hälsokris motiverade mig att prova keto och en köttätande kost, och jag förlorade 90 pund.

Jag började snabbt gå upp i vikt i slutet av tonåren och början av 20-talet när jag började kämpa med hormonella problem som sammanföll med min menstruationscykel. Jag märkte förändringar i hur min kropp såg ut och kändes, och jag började känna mig orolig för att något mer var fel med min hälsa.

Jag fick mina hormonnivåer testade och upptäckte att jag hade förhöjt DHEA och onormala nivåer av androgener. Läkarna diagnostiserade mig med polycystiskt ovariesyndrom (PCOS), en livslång hormonstörning utan botemedel. På 90-talet när detta hände i mitt liv hade jag svårt att hitta mycket information om PCOS.

Detektiviskt fast besluten att hitta ett botemedel mot PCOS och förbättra min hälsa bestämde jag mig för att byta karriärväg från konst till medicin och vetenskap. I början av 2000-talet ändrade jag min studieinriktning från grafisk design till biokemi och omvårdnad med en plan på att läsa till läkare. Efter att ha arbetat som sjuksköterska på en neurovetenskaplig avdelning gick jag tillbaka till skolan för att bli farmaceut och tog en doktorsexamen i farmaci 2010. Jag visste att jag uppnådde så mycket akademiskt, men jag höll på att förlora mig själv hälsomässigt.

Jag tog examen 2010 med min högsta vikt på över 220 pund (vid 1,75 m) och prediabetiker. Jag undrade hur jag kunde hjälpa mina patienter när jag inte kunde hjälpa mig själv.

Efter att ha fått veta att jag var på gränsen till diabetes och sett en diagnos av fetma i min journal visste jag att jag behövde vidta drastiska åtgärder.

Jag anlitade en personlig tränare och spenderade massor av tid på gymmet. Jag började också följa en paleokost efter att ha läst om det i fitnesstidningar. Jag åt med några timmars mellanrum och förberedde måltider som en galning.

In 2014, efter att knappt ha sett några resultat, minskade jag mitt kolhydratintag och förlorade 15 kilo (vilket var en kamp) under de följande två åren. Men för att bibehålla denna vikt på cirka 165 pund var jag tvungen att hålla på med två träningspass om dagen, timmar av konditionsträning och nöja mig med att aldrig känna mig nöjd med min hunger. Dessutom hade mina PCOS-symptom och min prediabetes fortfarande inte förbättrats. Inte hållbart.

En annan stor hälsokurva kom i min väg – och den ledde mig till keto-dieten.

I januari 2016, efter att ha lidit av nästan två års obeveklig ryggsmärta, fick jag ett diskbråck längst ner i ryggraden som resulterade i en sällsynt ryggmärgsskada som kallas cauda equina syndrom (CES) som förlamade mig från midjan och nedåt. Lyckligtvis kunde jag snabbt ta mig till en högkvalitativ vårdcentral samma morgon som jag vaknade och inte kunde röra min nedre halva och fick snabbt en diagnos. Jag genomgick en akut dekompressionskirurgi. Återhämtningen var en lång väg och den största utmaning jag någonsin ställts inför.

Med tanke på att CES är en sällsynt diagnos finns det inte en massa vetenskaplig litteratur om den, för att inte tala om ett återhämtningsprotokoll, så jag försökte räkna ut mycket på egen hand. Jag dök djupt ner i den medicinska litteraturen och tog kontakt med experter på funktionell medicin för att försöka lära mig sätt, även okonventionella, att hantera mitt tillstånd och min återhämtning.

Jag startade en strikt ketogen diet som inkluderade fasta efter att ha läst om de möjliga neuroprotektiva effekterna av att befinna sig i ketos i neurologiska/neurodegenerativa tillstånd. Efter ett och ett halvt år på ketogen kost märkte jag att jag mådde bättre av att äta främst kött och animaliskt fett.

Jag upptäckte också arbetet av förespråkarna/experterna för karnivorkost Shawn Baker, MD, Georgia Ede, MD, och Amber O’Hearn, och jag började en karnivorkost som huvudsakligen bestod av biff, ägg, benbuljong, lax och laxrom, salt, animaliskt fett och svart kaffe. Den vanliga amerikanska kosten fungerade helt enkelt inte för mig. Jag började också dricka en liter vatten om dagen och gjorde åtta timmars fast daglig återhämtande sömn till en del av min rutin.

Här är vad jag vanligtvis äter på en dag nu:

• Frukost:
• Huvudmåltid: Jag äter en hel del av min frukost: Huvudmål: Biff och ägg. Varannan dag äter jag också en kopp benbuljong och jag en bit vildfångad lax eller laxrom utöver min biff och ägg.
• Middag: Min lunch är dagens huvudmåltid.

Inom min ketogena möter karnivor kost arbetade jag med en sjukgymnast i två år efter min operation, som hjälpte mig att komma tillbaka till konditionen.

Min sjukgymnast hjälpte mig att återfå min styrka, lära mig att gå med en normal gång och korrigera muskelobalanser.

I ett försök att stärka mig själv och känna kontroll över min situation under min återhämtning skaffade jag mig ett certifikat för personlig träning via National Academy of Sports Medicine (NASM), vilket inte bara gav mig ett mål att arbeta mot, utan också gav mig möjlighet att utveckla en gedigen träningsrutin som hjälpte till att korrigera mitt ryggproblem. Jag gör också fastad konditionsträning.

Jag har förlorat mer än 90 kilo på fem år och är vid 42 års ålder vid mitt livs bästa hälsa.

Knappt fyra år efter min ryggmärgsskada och en serie oavsiktliga upptäckter på vägen som utvecklades till mitt personliga läkningsprotokoll, har jag gjort en fullständig fullständig återhämtning från cauda equina syndrom, och jag har lyckats få mina PCOS-symptom under kontroll och min pre-diabetes i remission. Jag säger inte att detta skulle fungera för alla som har att göra med PCOS eller pre-diabetes, men detta är min berättelse och vad som fungerade för mig.

Den viktigaste läxan jag lärde mig under den här resan är att jag behövde lyssna på *min* kropp.

Jag tror att din kropp kommer att berätta för dig vad du ska göra, och du känner din kropp bättre än någon annan. Jag insåg också att det är okej att söka svar utanför det vanliga sjukvårdssystemet. Jag kände mig bemyndigad att beväpna mig med information från resurser inom vetenskap och medicin som jag kanske inte hade förväntat mig innan jag fick reda på mina diagnoser.

En köttätande kost fungerar inte för alla människor där ute, och du bör prata med en läkare och/eller dietist som du litar på och som har ditt bästa för ögonen om du är osäker på din kost och läsa allt du kan innan du ser över din egen livsstil. Hitta det som fungerar för dig och experimentera med kostförändringar på ett säkert sätt.

Stärk dig själv med information, lyssna på din kropp och välj den strategi som fungerar bäst för dig och ger dig de resultat du är nöjd med. Och viktigast av allt, se till att oavsett vilket system du landar på får dig att må bra fysiskt och känslomässigt.