Det är jul!!! Inte än, men det är officiellt efter Thanksgiving, vilket innebär att det är acceptabelt att lyssna på radiostationer med julmusik hela dagen, leta efter den perfekta julgranen och naturligtvis allt som har med socker och kryddor att göra!
Varje år sammanställer mitt företag presentkorgar runt helgerna och lottar ut dem för att samla in pengar till välgörenhet. I år bestämde sig mitt team för temat ”vid elden”, så tänk på stora mysiga filtar, muggar fyllda med choklad och naturligtvis varma kakor till jultomten! Det bästa med att växa upp och inse att det inte finns någon tomte är att man kan behålla alla kakor för sig själv. Med tanke på att varma kakor är bäst när de är, ja… varma, är det nog bäst att lägga något som kan hålla sig i korgen. Under årens lopp har jag försökt göra intressanta varianter på vardagliga recept, men ibland är det skönt att bara baka en gedigen chokladkaka. Jag har sett konceptet med kakor i en burk runt omkring på Pinterest och i butiker inför semestern och tänkte att det skulle vara perfekt inte bara för vår presentkorg utan för gåvor i allmänhet. Jag menar, låt oss vara ärliga, om folk vill ge mig mat i present så tar jag gärna emot det. Tricket är att se till att sakerna i din burk inte är lättförstörbara och att du inte kräver att den som får burken ska ha för många speciella saker. Det betyder att du ska se till att allt de behöver är det nödvändigaste: smör, ägg, vatten, mjölk osv. Det värsta med att göra ett recept är att inse att man har allt utom en sak, bara för att behöva gå ut till mataffären för att köpa en enda sak och känna att man anstränger sig alldeles för mycket. Varför ta bort det roliga i att baka när du kan ge någon den lättheten att inte behöva mäta upp något eller oroa dig för all städning av varje mätverktyg senare. Bara dumpa, blanda, baka och nom!
- I en liten skål mäter du ut mjöl, bakpulver och salt. Blanda ordentligt och med hjälp av en tratt om du har en sådan, häll långsamt den torra blandningen i burken. Jag gillar att använda tratten för att se till att mjölet inte sväller upp längs hela sidan av burkens väggar – jag gillar en fin kontrasterande separation av varje ingrediens i mina burkar.
- Häll i de resterande ingredienserna en efter en och packa ner varje lager efter hand. Den ordning som jag gillar att göra det från botten till toppen är mjöl, chokladbitar, brunt socker och vitt socker, men du kan göra det som du vill. Andra idéer: genom gradient, genom att kontrastera varje lager, kanske om du har en burk med tema, genom att alternera lagren baserat på färgen på ditt tema.
- Det var allt! Nåväl, du vill skriva en liten etikett eller lapp att fästa som innehåller bakningsinstruktionerna. Jag planerar att fylla på i $1-bindarna på Target och förbereda mig för resten av året, men Michaels har bra sådana också om du inte planerar att klippa och göra dina egna.
På taggen:
måste göra 2 dussin kakor
- Förvärm ugnen till 375˚
- I en liten skål vispar du 3/4 kopp mjukt smör, 1 stort ägg och 1 tesked vanilj
- I en annan skål blandar du kakburkblandningen tills den är jämn, häll den i den blöta skålen och blanda tills du inte har några klumpar!
- Droppa matskedvis på ett bakplåtspapper
- Bak i 9-11 minuter eller tills de är gyllenbruna
- Vädra på ett galler för att svalna
