Cheesy Tuna Helper Copycat Receptet är gjort från grunden. Istället för att ta den där lådan från butikshyllan kan du prova den här enkla versionen. Det tar egentligen inte så mycket längre tid. Smaken och konsistensen är långt överlägsen. Detta är inte din mormors tonfiskgryta!
Cheesy Tuna Helper Copycat Recipe
1 liten påse (2 till 3 ounces) tunna potatischips (byt ut din favoritsmak – lök eller ost fungerar bra)
1 burk (12 ounces) PLUS 1 påse (2.6 ounces) chunk light tuna in water, reserve liquid
8 ounces button, cremini, or baby portobello mushrooms
3 Tablespoons butter
1/2 cup diced sweet onions
1 teaspoon table salt
1/4 cup all-purpose flour
1-1/2 cups clam juice or seafood bulth (may substitute chicken bulth)
1 cup heavy cream or milk
2 cups fine-shredded sharp Cheddar cheese, delad användning
12 ounces curly wide pasta nudlar
2 koppar frysta små sockerärtor, otinade (se anteckningar)
Hackad persilja för garnering
Krossa potatischipsen och lägg dem åt sidan för garnering.
Häll av tonfisken och reservera vätskan. Du bör ha ungefär 1/2 kopp kvar. Ställ åt sidan för tillfället.
Rengör champinjonerna. Trimma bort stjälkändarna. Skiva champinjonerna från topp till botten, inklusive stjälkarna, i 1/4-tums tjocklekar.
Placera en stor kastrull på medelvärme. När den är varm, tillsätt smör, skivad svamp, tärnad sötlök och salt. Sautera under ofta omrörning tills svampen släpper sin vätska och löken är ogenomskinlig och vätskan har reducerats till hälften.
Sprid svamp och lök med mjölet och rör om konstant i 1 minut för att koka ut råheten. (Det kommer att se ut som en kladdig klump, men det är okej.) Rör ner den reserverade tonfiskvätskan och kycklingbuljongen. När det börjar tjockna, tillsätt grädde eller mjölk tillsammans med 1-1/2 koppar riven cheddarost.
Du kanske också gillar: Laga Asiago Casserole Recipe
Bringa det hela på en sjudande nivå och rör om ofta. När osten har smält och såsen har tjocknat tar du bort den från värmen och låter den svalna något medan du lagar nudlarna. Smaka av och tillsätt salt om det behövs. (Tänk på att nudlarna kommer att absorbera ännu mer salt.)
Förvärm ugnen till 400 F. Belägg en 9 gånger 13 tum stor glas- eller icke-stickgryta med vegetabilisk spray med smak av smör.
Kok de lockiga nudlarna i saltat vatten tills de inte är helt al dente. (Nudlarna kokar mer i ugnen, så det är viktigt att de inte kokas för mycket. Sex till åtta minuter fungerar för mig). Låt nudlarna rinna av ordentligt och häll dem i den förberedda grytan tillsammans med den avrunna tonfisken och de små sockerärtorna. Tillsätt med ostsåsen och vänd försiktigt runt för att kombinera. Försök att bryta sönder tonfisken så lite som möjligt.
Sprid resterande 1/2 kopp cheddarost över grytan och avsluta med krossade potatischips.
Bakas i 25 till 30 minuter tills den är bubblig och gyllene. Garnera med hackad persilja om så önskas.
Resultat: 8 portioner
Anteckningar:
– Det blir inte traditionellt, men gröna bönor eller broccoli kan ersättas med sockerärtorna. Färska brödsmulor, rostade i smör, kan ersätta potatischips.
– Om du är en extrem ostfantast kan du lägga till en extra kopp strimlad cheddar i såsen. Kalorier är förbannade! 🙂
Mer gryta recept
