BANANAN OCH PLANTAIN. Bananer, inklusive dessertbananer och matlagningsbananer, odlas i mer än 120 länder i tropikerna och subtropikerna, enligt aktuell statistik från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO). När det gäller den totala produktionen ligger bananen efter apelsiner, vindruvor och äpplen, men om man lägger till produktionen av mjölbananer blir den världens främsta fruktodling. Medan den kommersiella produktionen av bananer är inriktad på den färska exporthandeln som huvudsakligen är avsedd för marknaderna i den tempererade zonen, är mjölbananer och även omogna bananer – som konsumeras kokta, stekta, rostade eller till och med bryggda – ett viktigt baslivsmedel i hela tropikerna.
Ursprunget till ordet ”banan” härstammar troligen från de språk som talades i Sierra Leones kustområden i början av 1500-talet. Det är viktigt att notera att ingen av de större produktionsregionerna verkar ha införlivat tydliga språkliga skillnader mellan dessertbananer och kokbananer i sina språk. Det spanska ordet plátano- från vilket den engelska termen ”plantain” kan ha härletts (Simmonds, p. 57)- har inget exakt ursprung utan används i hela den spansktalande världen och dess betydelse ändras med platsen: i större delen av Central- och Sydamerika används ordet banan som på engelska, medan plátano är reserverat för mjölbanan, medan det i Mexiko och Spanien – det sistnämnda inkluderar Kanarieöarna, varifrån bananen tros ha förts till den nya världen (Galán Saúco, s. 9) – används för antingen bananer eller mjölbananer. Situationen i Sydostasien är något annorlunda, där de folkliga namnen inte skiljer mellan dessertbananer och matbananer (kluai i Thailand, pisang i Malaysia och Indonesien, saging i Filippinerna, chiao i Kina eller choui i Vietnam) (Valmayor et al,
Taxonomi
Enligt Chesman, som 1948 var pionjär i den moderna klassificeringen av bananer (Simmonds, s. 53), tillhör de flesta ätbara bananer och mjölbananer sektionen Eumusa i släktet Musa (familjen Musaceae) och härstammar från arterna Musa acuminata Colla och M. balbisiana Colla, som ungefär motsvarar de två arter som ursprungligen beskrevs av Linné i hans allmänna botaniska verk Systema Naturae (1758) och som han gav namnen M. sapientum och M. paradisiaca, varav den första avser en växt som producerar hornformade frukter och som liknar den moderna ”Franska plantainen”, och den andra avser en typ som liknar den populäraste dessertbananen i tropikerna, ”Silk Fig”. Båda Linnés benämningar blev snart allmänt tillämpade, där alla mjölbananer kallas M. sapientum och alla desserttyper kallas M. paradisiaca. Denna föråldrade nomenklatur används fortfarande i vissa moderna referensböcker och artiklar.
En helt annan grupp utvecklades från Australimusa-sektionen av Musa-släktet, de så kallade Fe’i-banananerna, som är vanliga i Stilla havet och består av en grupp sorter som kännetecknas av växtens röda växtsaft och framför allt av det faktum att frukten produceras i upprättstående klasar i stället för de hängande klasar som är typiska för alla Eumusa-typer. Det är troligt att flera arter, särskilt M. maclayi Muell, är inblandade i ursprunget till Fe’i-gruppen.
På det rent kommersiella planet är de viktigaste dessertbananerna de som tillhör Cavendish-undergruppen – sterila, fröfria triploider (AAA) av M. acuminata, av vilka de mest kända sorterna är ”Grande Naine” och ”Dwarf Cavendish”. Andra inkluderar AA diploider (såsom ”Pisang Mas” i Sydostasien och ”Bocadillo” i Latinamerika, båda välkända på grund av sin utmärkta smak, vilket gör att de är mycket uppskattade av europeiska återförsäljare av gourmetfrukter), olika AB diploider (acuminata balbisiana ), AAA triploider (den mest kända är ”Gros Michel,som en gång i tiden var den främsta kommersiella sorten i världen, men som nu praktiskt taget inte längre odlas på grund av sin stora känslighet för Panamasjukan, en svampsjukdom som har stor ekonomisk betydelse), och AAB-triploider som ”Silk Fig” (även känd som ”Pome” och ”Manzano”), och den nyligen erhållna AAAB-tetraploiden ”Goldfinger”.”
Kokbananer är vanligtvis hybrider, huvudsakligen AAB- eller ABB-triploider, med undantag för de så kallade ”Highlandsbananerna”, AAA-triploider som i Afrika huvudsakligen används för ölproduktion.
Uppkomstområde och huvudsakliga historiska utvecklingsfaktorer
Vildbananer användes troligen i förhistorisk tid för, bland andra icke-livsmedelsändamål, tyg, skydd och färgämnen. Intresset för dem som livsmedelsgrödor uppträdde tidigt i jordbrukets historia, vilket tveklöst hänger samman med uppkomsten av parthenokarpa (dvs. utveckling av frukt utan pollinering) och den därav följande bristen på frön hos de primitiva typerna av M. acuminata från vilka de moderna ätbara triploiderna utvecklades. Många vilda diploida och triploida bananer finns fortfarande i riklig mängd i hela sydöstra Asien, med ett primärt ursprungsområde i Malaysia och Papua Nya Guinea, medan de flesta av bananerna har sitt ursprung i Indien och Filippinerna. I vilket fall som helst spreds båda snabbt till andra tropiska och subtropiska regioner i världen. Fe’i-bananerna utvecklades över hela Stillahavsöarna från Indonesien till Marquesas och är fortfarande starkt begränsade till området.
De viktigaste erkända milstolparna för dessa rörelser är:
c. 500 e.Kr. – Introduktion till Afrika från Indonesien (via Madagaskar) c. 1000 e.Kr. – Spridning i Polynesien och introduktion i Medelhavsområdet under muslimernas expansion 1300-1400-tal – Introduktion till Kanarieöarna från Västafrika 1516 – Första dokumenterade introduktionen till Nya världen (Santo Domingo) från Kanarieöarna 1500-1800-tal – Spridning av bananer och mjölbananer i hela det tropiska Amerika Tidigt 1800-tal – Introduktion av sorterna Dwarf Cavendish och Gros Michel från Sydostasien till Nya världen Slutet av 1800-talet – Början av den internationella handeln 1900-tal – Bananen blir en viktig livsmedelsprodukt i de tempererade länderna i världen.marknaderna i den tempererade zonen i västvärlden samt i Asien
Många författare ifrågasätter vissa av dessa datum: Det handlar framför allt om den väldokumenterade spridningen av bananen i Syd- och Centralamerika strax efter Columbus första resa, vilket har lett till att vissa historiker spekulerar i om bananen fanns i den nya världen före 1492. Men fram till dess att bevis finns tillgängliga är den accepterade förklaringen att dess snabba etablering och spridning skedde parallellt med slavhandeln, för vilken bananen ansågs vara ett baslivsmedel. Den relativa hållbarheten hos bananens förökningsmaterial och den snabbhet med vilken växten producerar frukt gynnar denna hypotes, även om de arkaiska användningarna av växtens material som fortfarande praktiseras i dag av vissa infödda samhällen i Amazonasbäckenet, liksom den ökande kunskapen som pekar på att de infödda amerikanerna är av asiatisk härkomst – vars förfäder skulle kunna ha tagit med sig bananfrön med sig – också stödjer idén om en tidig introduktion till Latinamerika (Moreira).
Legender och myter
Bananplantan har förknippats med religioner, folklore, traditioner och sociala sedvänjor i många kulturer. I de flesta fall hänvisar dessa till växtens speciella botaniska egenskaper. Ett bra exempel är den indonesiska myten ”Bananen och stenen”, som i korthet berättar hur Gud i början gav människorna en sten som gåva. Människorna var inte alls nöjda och krävde en annan gåva, varpå Gud gav dem en bananplanta, men med förbehållet ”Du väljer bananen och inte stenen”. Ditt liv kommer att vara som den här växten, eftersom moderplantan snart efter att den har fött efterkommande kommer att dö och de unga skotten vid dess bas kommer att bli egna. Om du hade valt stenen skulle ditt liv vara evigt.” (Frazer, citerad i Infomusa, 1999). Bananen betraktas i många kulturer som en symbol för fruktbarhet och välstånd; därför planteras den ofta i hörnet av självhushållningsfält med ris, yam och andra basgrödor för att ”skydda” dem. I hela Sydostasien och Stillahavsområdet är växten en viktig del av hemgiften, som garanterar mat till de nygifta parternas framtida familj.
I Nya Kaledonien anses Fe’i-banan, med sin typiska blodröda saft, vara förfädernas reinkarnation, där olika kloner identifieras med de olika klanerna och andra anses vara privilegier för hövdingarna. Yanomamistammen i brasilianska Amazonas använder frukten i sina begravningsritualer och äter en pasta av mogna bananer till vilken den avlidnes aska tillsätts (http://www.kah-bonn.de/ausstellungen/orinoko/texte.htm).
På det östafrikanska höglandet är skötsel och tillagning av bananer uppgifter som är förbehållna kvinnorna, där varje äldre kvinna tar på sig ansvaret för att försörja tio män; ölbananer är däremot en del av männens domän. I Tanzania däremot förbereder kvinnorna ölet och intäkterna från försäljningen är deras enda socialt acceptabla inkomstform. Hawaiiska kvinnor var däremot förbjudna att äta de flesta sorters bananer under dödsstraff fram till början av 1800-talet (http://hawaii-nation.org/canoe/maia.html).
Koranen hävdar att bananen är paradisets träd, och den ökända förbjudna frukten som frestade Eva i Edens lustgård kan tänkas ha varit en banan snarare än ett äpple, för att inte tala om bladet – som säkert är större än fikonträdets – som hon senare täcker sin blygsamhet med. Simmonds ger visst stöd för detta genom att påminna oss om att Linné gav bananen sitt vetenskapliga artnamn paradisiaca (paradis), samt att det frekventa inkluderandet av ”fikon” i de vanliga namn och sortnamn som ges till vissa banansorter inte kan vara en ren tillfällighet.
Ett av de bästa exemplen på det starka förhållandet mellan bananen och människan är kanske det faktum att bananplantan på många språk omnämns med termer som tyder på att människor betraktar den som en familjeenhet: ”Moderplantan” syftar på plantan medan den producerar en klase och som kommer att bli ”mormor” när klasen har skurits av. ”Son-” eller ”dotterplantan” syftar på den sugga som växer vid moderplantans bas och som kommer att producera nästa skörd. I samma antropomorfa linje tilldelas frukten termerna ”händer” och ”fingrar” (se Botanisk beskrivning).
Botanisk beskrivning
Bananer och mjölbananer är vintergröna örtartade tropiska växter som kan betraktas som jätteväxter, eftersom vissa sorter når upp till tio meters höjd, även om de flesta kommersiella typerna blir mellan två och fem meter höga (se fig. 1). Den yttre ”stammen” är i själva verket en pseudostam som bildas av en koncentrisk samling av bladskidor som kröns av en rosett av stora, avlånga till elliptiska blad (tio till tjugo under friska förhållanden), vilket ger växten ett utseende som ett örtartade träd. Den egentliga stammen är ett underjordiskt organ som sträcker sig uppåt från kärnan av pseudostammen till blomställningen (växtens fruktorgan), som kommer upp ur toppen av växten, och som är ansvarig för att producera alla andra delar av växten: rötter, blad och skott eller sugproppar. Bladen produceras successivt tills blomställningen är avgjord, och i varierande mängd beroende på den specifika sorten av banan eller mjölbanan, klimatet och odlingsmetoderna.
Och även om växten dör efter att ha producerat frukt kan den betraktas som flerårig i och med att suggafflar successivt ersätter de senila luftdelarna utan att behöva planteras om. Vid kommersiell odling elimineras de regelbundet och lämnar antingen den mest livskraftiga suggapparaten eller den som kan producera en bukett när bättre priser kan erhållas, för att ersätta moderplantan.
Den stora och komplexa blomställningen består av dubbla rader av blommor, som kallas händer, och är täckta av stödblad, vanligen röda eller rödaktiga i färgen, som är grupperade spiralformigt längs blomställningens axel, och som återger mönstret i bladsystemet. Alla blommor är hermafroditiska, men endast de kvinnliga eller så kallade ”första” händerna (i de flesta fall mellan fyra och nio, men ibland upp till femton) ger upphov till ätbara frukter – tekniskt sett kallade fingrar; de andra händerna är av intermediär eller till och med manlig karaktär och ger inte ätbara frukter (dessa rudimentära fruktknoppar faller vanligtvis innan de ätbara fingrarna mognar). Kommersiella frukter utvecklas parthenokarpiskt, även om vissa sorter producerar frön i naturen eller kan tvingas till det i specialiserat förädlingsarbete.
Avhängigt främst av klimat, odlingsförhållanden och sorter kan tiden mellan utsläpp av blomställningen och skörd av klasen vara allt från tre till tio månader. Bananer skördas året runt, med en normal kommersiell vikt på 15-30 kg, även om klasar på mer än 45 kg inte är ovanliga om de odlas på rätt sätt (undantagsfall med klasar på mer än 125 kg har registrerats). Ett medelstort dessertbananfinger väger cirka 160 g.
Näringsvärde och användning
Bananfrukt består huvudsakligen av vatten (cirka 65 procent för banan och 75 procent för mjölbanan) och kolhydrater (från 22 procent för banan och 32 procent för mjölbanan). Den innehåller flera vitaminer, bland annat A, B och C, och är mycket fattig på protein och fett men rik på mineraler, särskilt kalium (cirka 400 mg/100 g). Den är kolesterolfri, fiberrik och har låg natriumhalt. Den kemiska sammansättningen varierar inte bara mellan olika sorter utan också beroende på klimatförhållanden och andra förhållanden (värden finns i stor utsträckning tillgängliga i de flesta av de texter som citeras i bibliografin).
Mogen frukt konsumeras vanligen färsk – helt enkelt skalad och ägd som mellanmål eller dessert, i sallader blandade med annan frukt och till frukostflingor, men den lämpar sig också för mer utarbetade rätter som sträcker sig från glass till pajfyllningar.
Plantainer, som är stärkelserikare än bananer, kan ätas mogna eller omogna, men många länder har utvecklat kommersiella processer för att tillhandahålla en mängd olika produkter från båda frukterna (i flera fall kan även gröna bananer användas): puré, mjöl, sylt, gelé, chips, chips, flingor, torkat, catsup, relish eller pålägg, konserver, vinäger och till och med vin. Bananmjöl, både från gröna och mogna frukter, har en stor industriell potential och berikas med socker, mjölkpulver, mineraler och vitaminer samt artificiella aromer och används ofta i barnmat. I flera områden i Sydostasien picklas unga frukter. Puré används vid tillverkning av mejeriprodukter som yoghurt och glass, i bröd och kakor, drycker med banansmak, barnmat och diverse såser.
I Uganda – det land som 1996 hade den högsta konsumtionen av bananer och mjölbananer per capita i världen: 243 kg medan människor i de flesta europeiska länder i genomsnitt bara väger mellan 7 och 15 kg – en viktig del av kosten kommer från omogna mjölbananer som först skalas, sedan ångas inpackade i sina egna blad och slutligen stampas till en stärkelserik pasta som kallas matoke och som utgör huvudrätten. Både Uganda och Tanzania producerar och konsumerar stora mängder öl som bryggs av lokala höglandsbananer. En blandning av mjölbanka och sojabönor, SOYAMUSA, som kombinerar kolhydrater och proteiner, har nyligen utvecklats i Nigeria för att användas som avvänjningsmat för småbarn. Sammanlagt står bananer och mjölbananer för mer än 25 procent av Afrikas energibehov (Frison och Sharrock, s. 30).
Tostones är en mycket populär maträtt i Karibien: skivor av grön mjölbanan steks dubbelt (skivorna plattas till med en träpress mellan stekningarna), vilket ger ett välsmakande tillbehör som används i stället för den allestädes närvarande friterade potatisen. Mofongo är en typisk puertoricansk maträtt som består av friterad grönbanan, fläsk och vitlök. Finmalda och rostade torkade gröna bananer har använts som kaffesubstitut i vissa länder (Morton, 1987, s 43).
Och även om frukten är den viktigaste ekonomiska produkten kan många delar av bananplantan användas som livsmedel, foder eller för industriella ändamål. I hela tropikerna äts manliga knoppar, unga blommor och till och med pseudostammen hos vissa sorter tillagade som grönsaker. Blommor och aska från brända gröna blad och pseudostammar används i curryrätter i Sydostasien. I Colombia undersöks möjligheten att använda raquis för att framställa ett mjöl för mänsklig konsumtion och att göra en marmelad av skal av mjölbanan. Bladen används för att omsluta andra livsmedel under ångkokning eller annan tillagning, t.ex. vid tillagning av den venezuelanska hallaca och många kött- och grönsaksrätter som är typiska för öborna i Stilla havet och som ångkokas i en grop eller rostas i en grop. Bananblad används också som miljövänliga ”engångstallrikar” i södra Indien, där flera sorter (främst AAB- eller ABB-planktontyper) odlas uteslutande för bladproduktion (Singh, s. 27).
Gröna och kommersiellt bortkastade mogna bananer används för närvarande som djurfoder. Blad, pseudostjälkar, rakväxter och skal används också ofta som foder. På Kanarieöarna (Spanien) utgör färska, hackade bananblad cirka 80 procent av fodret för Pelibüey-fåren.
Medicinskt och terapeutiskt värde
Den lätta smältbarheten och näringsinnehållet gör den mogna bananen till ett utmärkt livsmedel, särskilt lämpat för små barn och äldre personer. I det gröna stadiet (och efter att ha blivit flytande) används den i Brasilien för att behandla uttorkning hos spädbarn, eftersom tanninerna i frukten tenderar att skydda tarmkanalens slemhinna mot ytterligare vätskeförlust. I allmänhet är bananen lämplig att konsumera när en fett-, natrium- och/eller kolesterolfri diet krävs, vilket gör den särskilt rekommenderad för personer med hjärt- och kärl- och njurproblem, artrit, gikt eller mag-tarmsår (Robinson, s. 216).
Då frukten är lätt att bära och skala är den av stort värde för idrottare som en snabb och hälsosam metod för att fylla på energi på grund av dess höga energivärde: 75-115 kCal/100 mg fruktkött (det lägre intervallet för banan och det högre för mjölbanan). Både bananer och mjölbananer innehåller komplexa kolhydrater som kan ersätta glykogen och viktiga vitaminer, särskilt B6 och C, och mineraler (kalium, kalcium, magnesium och järn). Mogen frukt har använts för att behandla astma och bronkit och, som nämnts, för att kontrollera diarré. Kokt och mosad mogen frukt, särskilt när den blandas med andra lämpliga växter, anges också som ett bra botemedel mot förstoppning.
Saften som utvinns ur den manliga knoppen anses vara bra mot magproblem. Skalet från mogna bananer har antiseptiska egenskaper och kan användas för att förbereda ett omslag för sår eller till och med appliceras direkt på ett sår i en nödsituation. Bananens pseudostem tillagas också i Indien som en maträtt kallad ”Khich Khach”, som ska tas varje månad för att förebygga förstoppning. Färska blad har enligt uppgift använts medicinskt för en hel rad sjukdomar från huvudvärk till urinvägsinfektioner – en gång i tiden ansågs stamjuice vara ett botemedel mot gonorré. Många av dessa påstådda botemedel är inte väl dokumenterade och kräver ytterligare undersökningar.
Moderna historia, kommersialisering och handel
Den största utvecklingen av den internationella bananhandeln skedde i Latinamerika under andra hälften av 1800-talet, med export från Västindien och Centralamerika till marknader i Nordamerika. Den var obevekligt kopplad till järnvägs- och hamnutbyggnaden och till politiken för landkoncessioner. Grundandet 1899 av United Fruit Company – som är känt som Chiquita-varumärket – anses allmänt vara den grundläggande milstolpen i denna process. Enligt flera källor utövade detta företag under flera decennier stor makt över regeringarna i flera centralamerikanska länder, till vilka det påstås ha ”bidragit” med cirka 30 procent av sin nettodriftsvinst. Således kom termen ”bananrepublik” att användas för att definiera ett land vars regering manipulerades, och förmodligen korrumperades, av ett privat företags ekonomiska inflytande.
Från skörd till konsumtion kräver bananer en noggrann hantering eftersom frukten är mycket känslig för fysiska skador och behöver lämplig (sval) förvaring för att undvika snabb mognad och förruttnelse. När klasen anländer till förpackningsanläggningen avhändas den och bryts i klasar med 4-6 fingrar vardera. Både händer och klasar tvättas, vanligtvis genom att passera genom tankar med desinfektionslösningar, och packas i kartonger som i genomsnitt rymmer 12-18 kg. Moderna kylfartyg, utrustade med lastutrymmen med kontrollerad temperatur och luftfuktighet, transporterar den förpackade frukten från producentländerna till avlägsna marknader. Temperaturen under transporten är ytterst kritisk: en temperatur på mellan 13 och 14 °C garanterar att frukten når sin destination under optimala förhållanden, medan en kortvarig exponering för 12 °C eller kallare temperaturer kommer att skada frukten bortom all räddning genom att försämra dess smak.
Enligt exportsiffrorna kan de viktigaste leverantörsländerna delas in i tre grupper: 1) Dollarområdet, som omfattar de flesta latinamerikanska länder (där handeln till stor del är i händerna på multinationella företag som Chiquita, Dole eller Del Monte), 2) AVS-området, uppkallat efter de länder i Afrika, Västindien och Stillahavsområdet som undertecknade Lomékonventionen 1975 och senare fördrag med Europeiska unionen (EU) som syftade till att skydda deras ekonomi, som till stor del är baserad på jordbruksprodukter, och 3) europeiska producenter, särskilt Kanarieöarna (Spanien), de franska västindiska öarna och de portugisiska öarna Madeira.
De viktigaste importörerna är Japan (som främst försörjs av Filippinerna), Förenta staterna och Kanada (som nästan uteslutande försörjs av länderna i dollarområdet) och Europeiska unionen (som delas mellan alla de viktigaste leverantörsgrupperna i kraft av bananförordningarna inom ramen för den gemensamma organisationen av marknaden, som i stort sett följer Världshandelsorganisationens föreskrifter om frihandel samtidigt som de traditionella ekonomierna i AVS-länderna och EU:s ultraperifera regioner skyddas). Den ekologiska produktionen är av ökande betydelse för importmarknaderna och, i likhet med vad som händer med andra produkter, bör dess inverkan på världshandeln bli kännbar inom en nära framtid.
Omkring 95 procent av världens exporthandel baseras på Cavendish-bananer, men även mjölbananer är föremål för ett nyvaket intresse, särskilt i Europa på grund av den växande invandrarbefolkningen av främst afrikanskt och latinamerikanskt ursprung. Andra specialiserade eller exotiska bananer, särskilt sådana med rött skal och/eller fruktkött, men även äppelbananer (”Manzano”), babybananer (”Bocadillo” eller ”Pisang Mas”) och glassbananer (”Lady Finger”) saluförs i liten skala för att tillgodose nischmarknader.
Se även Afrika; Västindien; Frukt .
BIBLIOGRAFI
Frazer, J. G. citant A. C. Kruijt. The Belief in Immortality, 1. , utdrag ur Infomusa 8 (1) (1999): 30.
Galán Saúco, V. Los Frutales Tropicales y Subtropicales en los Subtrópicos. II. Plátano (Banano). Madrid: Mundi-Prensa, 1992.
Gopinath, C. Y. ”How to Cook a Musa Pseudostem”. Infomusa 4 (2) (1995): 31.
Moreira, R. S. Banana, Teoria e Prática de Cultivo. Fundação Cargill. Sao Paulo, Brasilien. CD-ROM, 1999.
Morton, J. F. Fruits of Warm Climates. Winterville, N.C.: Creative Resources Systems (distributörer); Miami, Fla: J. F. Morton, 1987.
Robinson, J. C. Bananas and Plantains. Wallingford, U.K.: CAB International, 1996.
Simmonds, N. W. Bananas. 2d ed. London: Longmans, 1966.
Singh, H. P. ”Growing Banana for Leaf”. Infomusa 5 (1) (1996): 27-28.
Soto Ballestero, M. S. Bananos: Cultivo y Comercialización. San José: Litografíc e Imprenta, 1992.
White, Lynton Dove. Canoe Plants of Ancient Hawaii: Mai’A. (1994). Tillgänglig på http://www.hawaii-nation.org/.
Víctor Galán Saúco
I naturen är alla arter, växter och djur, diploida, det vill säga de har ett kromosomantal på 2n, som bildas av bidraget av n kromosomer (arvsmassa) från varje stamfader. Av olika skäl och genom olika naturliga genetiska vägar uppträder sporadiskt växter med olika ploiditetsnivåer (t.ex. n haploider, 3n triploider, 4n tetraploider etc.), och en bieffekt av denna naturliga process är förlust av fertilitet. När det gäller bananen har förekomsten av triploider visat sig vara fördelaktig för konsumenten, eftersom det produceras kärnlösa frukter.