Ambrosia är det perfekta 10-minuters tillbehöret. Den är lätt och fräsch, söt och krämig och absolut fullspäckad med söt frukt, fluffiga marshmallows, krispiga pistagenötter och tuggig kokosnöt.
- Allmänt
- Vad är ambrosia?
- Dessert eller sallad?
- Ingredienser
- Hur man gör
- Hämta receptet
- Hofta frågor
- Frågor som ofta ställs
- Substitut för kallpiskor
- Variationer
- Förberedelse i förväg
- Så förvaras det
- Kan man frysa in?
- Näringsinformation
Jag tänker inte ljuga. Jag var INTE ett fan av ambrosiasallad när jag växte upp. Du skulle inte kunna få mig att röra den med en tre meters stav.
Men jag *tror* att det beror på att jag aldrig har ätit VÄLDIGT GOD ambrosia … och låt mig säga dig, DEN HÄR ambrosia … är VÄLDIGT GOD. 😉
Trevor kände likadant, men jag tvingade honom att ta en tugga, och gissa vad? Han kunde inte sluta äta den!
Vad är ambrosia?
Ambrosia, även känd som ambrosiasallad, är en sorts frukt-”sallad” som vanligtvis består av konserverad frukt, mini marshmallows och kokosnöt.
Den roligaste saken med ambrosia är att det finns SÅ MÅNGA existerande varianter så att du verkligen kan anpassa den precis för dig! Idag lägger vi till lite extra med puddingmix, cool whip, pistagenötter och mycket mer!
Är ambrosia en dessert eller sallad?
Jag skulle klassa det mer som en dessert eller söt sidosallad än en sallad, men det kan bero på hur mycket du lägger till i den. Vissa lättar upp den med bara frukt och ett par tillägg, men andra går all out med cool whip, marshmallows, pudding etc.
Det här ambrosia-receptet är definitivt mer av en dessert eller söt sidosallad… och det är SÅ gott!
Ingredienser
Mina hemliga ingredienser? Gräddfil för lite syrlighet, puddingblandning för extra smak och pistagenötter för en krispig konsistens!
- Gräddfil och cool whip – vissa recept använder bara cool whip medan andra bara använder gräddfil, men jag älskar att använda båda. Cool whip ger en fluffig, krämig konsistens medan gräddfilen balanserar sötman med en välbehövlig syrlighet.
- Vaniljextrakt – ger en värme och ger cool whip mer smak.
- Pistagepuddingblandning – återigen, hjälper till att smaksätta cool whip. Kan du inte hitta pistagepuddingblandning? Prova vanilj istället!
- Mini Marshmallows – ger läcker sötma och en tuggig, men ändå fluffig konsistens.
- Strimlad kokosnöt – jag använder sötad kokosnöt men osötad funkar också.
- Pistagenötter – rostade, saltade och grovhackade så att de kan integreras väl i hela salladen. Pistagenötter ger ambrosia en välbehövlig crunch.
- Konserverad fruktcocktail – vanligtvis en blandning av persikor, päron, vindruvor, ananas och körsbär.
- Mandarinapelsiner och ananasbitar – använd konserverade sorter för enkel förberedelse!
Hur man gör
- Vissla ihop gräddfil, vanilj och torr puddingblandning och blanda tills det är välblandat.
- Fäll i cool whip tills det är jämnt införlivat.
- Häll i marshmallows, kokos, pistagenötter, fruktcocktail, apelsiner och ananas och blanda ihop.
- Kyl i kylskåpet i en timme och servera sedan och njut!
Måste jag använda cool whip?
Jag rekommenderar verkligen att man använder cool whip i det här receptet. Det är i princip stabiliserad vispgrädde, så den håller bättre än hemlagad vispgrädde. Vispad grädde kommer sannolikt att bli flytande.
Om du absolut inte står ut med butiksköpt cool whip kan du prova att göra din egen hemlagade cool whip istället! (*inte testat)
Variationer
- Använd olika nötter. Hackade pekannötter, valnötter eller skivad mandel skulle vara gott.
- Använd en annan puddingblandning. Om pistagepudding inte är din grej, prova vanilj!
- Tillsätt annan frukt. Färsk eller på burk, egentligen vilken frukt som helst smakar gott! Prova skivade vindruvor, skivade bananer, äppeltärningar, jordgubbar, mango, kiwi och så vidare!
- Krydda den. Rör i några små bitar kristalliserad ingefära för en liten kick.
- Använd smaksatta marshmallows. Gör den ännu fruktigare med marshmallows med fruktsmak.
Kan man göra ambrosiasallad en dag i förväg?
Ambrosiasallad är jättegott gjord i förväg. Blanda allt, täck över och ställ in den i kylskåpet tills du är redo att servera!
Hur man förvarar
Rester av ambrosia håller sig 3-5 dagar i en förseglad lufttät behållare i kylskåpet.
Kan man frysa in ambrosia?
Jag rekommenderar inte att du fryser ner dina rester. När fryst ambrosia tinar blir den vattnig och blöt.
Älskar du fruktiga desserter? Prova mina nyttiga fruktpizzakekar, mina nyttiga frukttårtor eller mina parfaits med citronkaka.
– Jennifer
Ambrosia
Utrustning för detta recept
Ingredienser
- ▢ 1/2 kopp gräddfil
- ▢ 1 tesked vaniljeextrakt
- ▢ 1 (3.4 oz) paket pistagepuddingblandning
- ▢ 1 (8 oz) behållare cool whip tinad i kylskåpet enligt anvisningarna på förpackningen
- ▢ 2 koppar miniatyrmarshmallows tillsätt gärna mer om så önskas
- ▢ 1 kopp strimlad söt kokosnöt
- ▢ 1/2 kopp grovhackade skalade rostade och saltade pistagenötter Tillsätt gärna mer om så önskas
- ▢ 1 (15 oz) burk fruktcocktail avrunnen
- ▢ 1 (11 oz) burk mandarinapelsiner avrunnen
- ▢ 1 (8 oz) can pineapple chunks dränerad
Klicka för att hålla enheten på medan du lagar mat
Instruktioner
-
I en stor skål, vispa ihop gräddfil, vanilj och torr puddingblandning tills det är väl blandat.
-
Växla försiktigt i cool whip tills det är jämnt blandat.
-
Häll i marshmallows, kokosnötter, pistagenötter, fruktcocktail, apelsiner och ananas.
-
Rör om för att kombinera.
-
Täck över och kyl i kylskåpet i en timme, servera sedan och njut!
Näringsinformation
*Anmärkningar: Näringsinformationen är uppskattad och varierar beroende på vilka produkter som används.