Livsmedelsindustrin är en värld i sig. Den omfattar familjejordbruk och restauranger, livsmedelsbutiker och de enorma företag som levererar majoriteten av vårt kött, mejeriprodukter, spannmål och snacks. Trots att livsmedelsindustrin är en egen värld spelar den en oerhört aktiv roll i allas våra liv, så det är naturligt att vara nyfiken på hur den fungerar.
Turligtvis behöver du i stället för att behöva läsa uttömmande artiklar om livsmedelsindustrin bara luta dig tillbaka, slappna av och titta på en film eller två. Följande lista över filmer fångar olika aspekter av industrin och ger en försmak av de processer som ingår i att föda världen.
Food, Inc.
Detta är kanske den mest välkända dokumentären om den moderna livsmedelsindustrin. Den ger en engagerande introduktion till den kontroversiella karaktären hos frågor som ”fabriksjordbruk” och genetiskt modifierad mat, samt kommentarer till aktuella juridiska frågor som rör stora jordbruksföretag.
Om du letar efter en startpunkt för din provtagning av livsmedelsindustrin är det här rätt.
Farmland
En bra motpol till Food Inc, följer den här filmen sex familjebönders berättelser och kontrasterar den mycket uppmärksammade och kontroversiella ”fabriksjordbruket” mot det som praktiseras av den genomsnittlige jordbrukaren.
Farmland tar upp frågor som etisk behandling av djur och användning av genetiskt modifierade organismer ur böndernas synvinkel och hjälper tittarna att till fullo förstå de utmaningar som jordbrukare står inför i dag.
Om du någonsin har drömt om ett liv på en gård kommer den här filmen att hjälpa dig att se att det är mycket mer än bara kor och majs.
Spinning Plates
Denna dokumentärfilm presenterar tre mycket olika restauranger som representanter för branschen. Den visar tittarna processen för att utforma den ultimata matupplevelsen, från en liten familjerestaurang till en världsberömd anläggning.
Denna film kommer att få dig att ifrågasätta matens väg till din tallrik nästa gång du går ut och äter.
King Corn
Majs är en stor del av den amerikanska livsmedelsindustrin, och få människor inser hur utbredd användningen av den har blivit. Den här filmen avslöjar den chockerande mängd majs som amerikanerna konsumerar och hur det påverkar nationens hälsa och jordbruksindustrin som helhet.
Om du någonsin har undrat vad xanthamgummi är, är det här filmen för dig.
Super Size Me
Likt Food Inc.., är detta en annan populär dokumentärfilm och ett måste för alla som är nyfikna på snabbmatsindustrins inverkan på hälsa och välbefinnande.
Med tanke på att snabbmat är en växande industri som sprider sitt inflytande till och med i utvecklingsregioner kan ingen undgå vikten av den här filmen.
Den kommer att få dig att ifrågasätta din nästa resa till McDonald’s drive-thru.
Food Matters
Denna dokumentärfilm fördjupar sig lite mer i kostens inverkan på hälsan och visar att det vi lägger på våra tallrikar påverkar hur vi fungerar i vårt dagliga liv.
Om du är intresserad av näring eller helt enkelt vill äta nyttigare kommer den här filmen att inspirera dig till hälsosamma förändringar.
Our Daily Bread
Denna film skiljer sig mycket från de andra eftersom den visar klipp av livsmedelsproduktionsprocesser utan berättelse, vilket gör att du kan göra dina egna observationer och åsikter.
Om du gillar att tänka själv och vill ha en objektiv bild av den industriella livsmedelsproduktionen är detta ett måste.
A Place at the Table
Matpolitik och hjälp till de osäkra matgästerna är stora delar av livsmedelsindustrin som blir allt viktigare.
Med tanke på att mängder av collegestudenter numera står inför en osäker livsmedelsförsörjning, tillsammans med så många andra i USA, bör alla känna till de idéer som presenteras i denna dokumentär.
Om du vill arbeta för att få slut på hunger och matosäkerhet kommer den här filmen att ge dig en bra utgångspunkt.
Hungry for Change
Som det inte är den första aspekten av den större livsmedelsindustrin som man kommer att tänka på, så är kostindustrin en stor del av vår kultur, och det är viktigt att förstå hur den fungerar, och varför den ofta inte hjälper till att uppnå långsiktig hälsa.
Om du är trött på modekoster och undrar vad som faktiskt fungerar, kommer den här filmen att sätta dig i rätt riktning.