När temperaturen ute fortsätter att sjunka, lägger du förmodligen på dig vantar, halsdukar och stora mysiga tröjor för att skydda dig från elementen – och vi gör detsamma! Men det du äter kan faktiskt hjälpa till genom att reglera din inre kroppstemperatur. Och nej, det är inte bara soppa, varmt te och varma sammies. De här livsmedlen är så otroligt överraskande men backas upp av vetenskapliga data för att hjälpa till att övertyga dig.
Vi tittade över vetenskapen och pratade med Lauren Minchen MPH, RDN, CDN, en registrerad dietist och näringsexpert baserad i New York City, om vilka livsmedel som kan göra friska dagar mer hanterbara. Läs vidare för att få veta mer och upptäcka hälsosamma och läckra sätt att äta var och en av dem.
Ja. Du läste rätt: Iskaffe – inte bara varmt kaffe – kan hålla dig varm på kalla morgnar. Även om det kan verka kontraintuitivt är det inte kaffets varma temperatur som värmer dig, utan koffeinet. ”Koffein ökar ämnesomsättningen genom att stimulera frisättningen av fettsyror från kroppens fettvävnader, vilket i sin tur kan öka kroppstemperaturen”, förklarar Minchen.
Bonus: Tillsätt fettsnål, D-vitaminberikad mjölk till din morgonmugg. En studie i American Journal of Clinical Nutrition från 2011 visade att näringsämnena ökar den kostinducerade thermogenesen (processen att omvandla kalorier till värme). Resultatet: Du känner dig varmare inifrån och ut.
Mager kött
Om du alltid verkar ha kalla händer och fötter kan du ha järnbrist (eller, anemi). Vissa personer med tillståndet får tillräckligt med näringsämnet, men har svårt att absorbera det, andra äter helt enkelt inte tillräckligt med järnrika livsmedel. Om du pratar med din läkare och får reda på att det är det sistnämnda kan tillsättning av livsmedel som är rika på mineralet hjälpa dig att värma upp dig. Magert nötkött, fjäderfä och fläskfilé passar alla in och har samtidigt ett lågt innehåll av mättat fett. Även om det finns växtbaserade källor till näringsämnet, som järnberikade spannmål och bönor, absorberar kroppen mer järn från kött än från andra källor, konstaterar Minchen. Och glöm inte att lägga till en mandarin i din spenatsalladblandning, eftersom citrusfrukten hjälper kroppen att absorbera järnet från spenaten.
Fullkorn & Komplexa kolhydrater
”På grund av fibrerna kräver fullkorn och andra komplexa kolhydrater som potatis och linser mer energi för att brytas ner än enkla kolhydrater som kakor och vitt bröd. Den här processen håller dig inte bara mätt längre, utan eftersom kroppen arbetar så hårt för att smälta maten kan den också öka kroppsvärmen”, säger Minchen.
Trodde du inte på det? Forskare bekräftar att det är sant. En studie från 2011 som publicerades i Nutrition visade att termogenesen ökar efter kolhydratrika måltider. Det är dock inte tillåtelse att bli kolhydratgalen; ta reda på de värsta kolhydratvanorna för viktminskning!
Kumin
Trots den allmänna uppfattningen hjälper inte kryddig mat – som paprika – att hålla dig varm. Eftersom de får dig att svettas kyler de faktiskt ner dig – inte precis vad du vill ha när det är en snöstormig tundra ute. Kummin, å andra sidan, genererar mindre intensiv värme som värmer upp dig utan att dränka dig i svett. Hur fungerar det? Det vet man inte riktigt än, säger Minchen. Men vi är övertygade om att massor av forskare arbetar för att förstå mekanismen.
Ingefära
Om du vanligtvis låter ingefäran ligga kvar på sushitallriken kan du gå miste om några kroppsvärmande fördelar. En studie från 2012 som publicerades i tidskriften Metabolism visade att kryddan ökar termogenesen. Forskarna fann också att den minskade känslan av hunger, vilket tyder på att den kan spela en potentiell roll i hur man håller vikten nere. Även om fler studier måste göras för att bekräfta deras misstankar låter det som en win-win för oss. Ingefära kan läggas till kötträtter, soppor och smoothies med lika läckra resultat.
Bananer
Den här uberpopulära frukten är rik på B-vitaminer och magnesium, som ”hjälper sköldkörteln och binjurarna att reglera kroppstemperaturen vid kallt väder”, förklarar Minchen. En stor banan ger cirka tio procent av dagens magnesium och en hälsosam dos B-vitaminer. Lägg till den i frukostflingorna eller toppa den med två matskedar naturligt jordnötssmör som ett mellanmål på eftermiddagen. Gör en smörgås med PB och banan på fullkornsbröd för att lägga till mer magnesium och B-vitaminer på din tallrik. Är inte fördelarna med bananer fantastiska?