Dill innehåller ett antal näringsämnen och föreningar som anses hjälpa till att underlätta matsmältningen och minska överflödiga gaser. Den kan också lindra menstruationsstörningar och stärka immunförsvaret. Eftersom den också är en antiinflammatorisk substans kan dess föreningar bidra till att skydda mot artrit och andra inflammatoriska sjukdomar.
Vad är dill?
Dill (Anethum graveolens) har använts för kulinariska och medicinska ändamål i hundratals år. Förutom att den ger en stark, syrlig, aptitretande smak och smak har den många medicinska egenskaper. Dessa egenskaper kommer från vissa föreningar som kallas monoterpener samt flavonoider, mineraler och aminosyror.
Dill kan vara en flerårig eller ettårig ört, beroende på var i världen den odlas. Den kan användas som smaksättare och garnering till ett antal måltider, men den används också som ingrediens i många måltider. För örtarbetare som vill odla sin egen dill är det viktigt att odla denna ört under varma till varma somrar, med mycket solsken.
Dill näringsfakta
| Serving Size : | |
|---|---|
| Näringsämnen | Värde |
| Vatten | 7.7 |
| Energi | 305 |
| Energi | 1276 |
| Protein | 15.98 |
| Total lipid (fett) | 14.54 |
| As | 6.62 |
| Kolhydrater, genom skillnad | 55.17 |
| Fibrer, totalt dietärt | 21.1 |
| Kalcium, Ca | 1516 |
| Järn, Fe | 16.33 |
| Magnesium, Mg | 256 |
| Fosfor, P | 277 |
| Kalium, K | 1186 |
| Natrium, Na | 20 |
| Zink, Zn | 5.2 |
| Koppar, Cu | 0,78 |
| Mangan, Mn | 1,83 |
| Selen, Se | 12.1 |
| Vitamin C, totalt askorbinsyra | 21 |
| Thiamin | 0,42 |
| Riboflavin | 0,28 |
| Niacin | 2.81 |
| Vitamin B-6 | 0.25 |
| Folat, totalt | 10 |
| Folat, livsmedel | 10 |
| Folat, DFE | 10 |
| Vitamin A, RAE | 3 |
| Vitamin A, IU | 53 |
| Fettsyror, totalt mättade | 0.73 |
| 12:0 | 0.01 |
| 14:0 | 0.01 |
| 16:0 | 0.58 |
| 18:0 | 0.1 |
| Fettsyror, totalt enkelomättade | 9.41 |
| 16:1 | 0.05 |
| 18:1 | 9.36 |
| Fettsyror, totalt fleromättade | 1.01 |
| 18:2 | 0.96 |
| 18:3 | 0.15 |
| Fytosteroler | 124 |
| Threonin | 0,58 |
| Isoleucin | 0,77 |
| Leucin | 0.93 |
| Lysin | 1,04 |
| Methionin | 0,14 |
| Fenylalanin | 0.67 |
| Valin | 1.12 |
| Arginin | 1.26 |
| Histidin | 0.32 |
| Källor inkluderar : USDA | |
Dillens hälsofördelar kommer från dess organiska föreningar, vitaminer och mineraler. Dessa inkluderar kraftfulla monoterpener som limonen, karvon och anethofuran samt flavonoider som vicenin och kaempferol. När det gäller vitaminer och mineraler har den enligt USDA National Nutrient Database en betydande mängd vitamin A och C samt spår av folat, järn och mangan.
Hälsofördelar med dill
Låt oss utforska dessa potentiella hälsofördelar med dill i detalj nedan.
Kan hjälpa mot sömnlöshet
De eteriska oljor som finns i örter har säregna och kraftfulla egenskaper. De anses ha urgamla medicinska egenskaper, samtidigt stimulerande, lugnande och hypnotiska. De eteriska oljorna i dill är inget undantag. Flavonoiderna och B-vitaminkomplexet som finns i dess eteriska oljor aktiverar utsöndringen av vissa enzymer och hormoner som anses ha lugnande och hypnotiska effekter, vilket hjälper vissa människor att få en god natts sömn.
Löst gäng färska gröna dillblad Photo Credit:
Håller benhälsan
Kalciuminnehållet i dill innebär att den bidrar till adekvata nivåer av kalcium i kroppen, vilket i sin tur hjälper mot den viktiga beståndsdelen för att skydda dig från benförlust och förlust av benmineraltäthet. Osteoporos drabbar miljontals människor varje år, och kalcium, tillsammans med andra viktiga mineraler, är en nyckelkomponent för korrekt tillväxt och utveckling av ben och även för reparation av skadade ben.
Hanterar diabetes
Dill har länge förknippats med diabetes och hantering av insulinnivåer. Trots att forskningen är något begränsad på detta område, särskilt på människor, har studier visat att den kan bidra till att minska fluktuationerna i serumlipider och insulinnivåer vid kortikosteroidinducerad diabetes. En studie som publicerades i tidskriften Phytotherapy Research uppgav att laboratorieråttor som hade kortikosteroidinducerad typ 2-diabetes visade en minskning av serumglukos- och insulinnivåerna när de fick dillextrakt i 22 dagar.
Förhindrar överdriven gasbildning
Som ett välkänt karminativ hjälper dill till att förhindra det pinsamma tillståndet överdriven gasbildning. Det är inte bara ett obekvämt tillstånd att uppleva offentligt, utan om gasen fortsätter att byggas upp kan det faktiskt bli en farlig situation där den trycker på de känsliga organen i brösthålan. Ett karminativ tvingar gasen nedåt genom matsmältningskanalen och låter den lämna kroppen på ett säkert sätt.
Stärker immuniteten
Dill har länge förknippats med antimikrobiell aktivitet. Därför kan en frekvent användning av denna ört i måltiderna bidra till att minska förekomsten av ett antal mikrobiella infektioner i hela kroppen, liksom infektioner som kan resultera i öppna sår eller små skärsår på huden.
Kalmer Hicka
Hicka uppstår av olika anledningar, men främst på grund av instängd gas och dess upprepade rörelse uppåt genom matstrupen. Den andra orsaken beror på vissa allergier, överkänslighet, hyperaktivitet och nervösa funktionsstörningar. Dill kan hjälpa i dessa situationer. Som karminativ hjälper den till att driva ut gaser och minskar också gasbildning, medan dill som lugnande medel anses hjälpa till att lugna hicka på grund av allergier, hyperaktivitet eller nervösa störningar.
Minskar diarré
Diarré orsakas huvudsakligen av två saker; matsmältningsbesvär och mikrobiell verkan. När det gäller matsmältningsbesvär kan dill vara till stor hjälp eftersom den har mycket goda matsmältningsegenskaper. För det andra kan örten hjälpa på grund av de monoterpener och flavonoider som finns i dess eteriska oljor, vilka är bakteriedödande eller bakteriedödande till sin natur. De kan hjälpa till att lindra diarré genom att hämma mikrobiella infektioner som försöker angripa kroppen.
Lindrar smärta vid artrit
Dill har länge varit känd som en antiinflammatorisk ört, vilket innebär att den hjälper till att minska inflammation och den tillhörande smärtan vid sjukdomar som reumatoid artrit och gikt. Dill har använts sedan antiken av just denna anledning.
Stimulerar menstruation
Flavonoiderna i dillens eteriska olja är stimulerande och har emmenagogiska egenskaper, som inom folkmedicinen anses stimulera utsöndringen av vissa hormoner som bidrar till att upprätthålla korrekta menstruationscykler hos kvinnor.
Behandlar andningsstörningar
Kaempferol och vissa andra komponenter av flavonoider och monoterpener i de eteriska oljorna från dill är av kongestionshämmande och antihistaminisk karaktär. De anses hjälpa till att avlägsna överbelastning i andningsorganen på grund av histaminer, allergier eller hosta.
Oralvård
Dillfrön och -blad fungerar som goda mun- och andningsfriskare. Bortsett från det är de eteriska oljorna i den bakteriedödande, antioxidativa och desinficerande till sin natur. På grund av dessa egenskaper hjälper de till att lindra mikrobiella infektioner i munnen och deras antioxidanter minimerar även de skador som fria radikaler orsakar på tandkött och tänder.
Andra fördelar
Dill är avslappnande och ökar styrka och urinering för att hjälpa till att avlägsna gifter, överskottssalter och vatten från kroppen. Dessutom är den karminativ (hjälper till att avlägsna överflödiga gaser), antispasmodisk (förebygger kramper) och en antiflatulent substans. Den kan också ha potential att motverka cancer, men det krävs ytterligare studier för att utforska detta påstående.