Ätbar sockerkaksdeg

Här är vi igen, i början av veckan. Och om det finns någon bättre dag för att göra en sats kakdeg som man kan äta rå, så vet jag inte vilken. Så låt oss börja.

Jag ska vara ärlig. Jag äter en hel del kakdeg som det är, och jag pratar om det som innehåller råa ägg och rått mjöl rakt in. Det känns som om jag genom mitt liv förmodligen har byggt upp en tolerans helt och hållet av att äta kakdeg. Det är vad det är, och jag älskar att smaka på en deg innan jag sätter in den i ugnen. Jag är inte ledsen.

Men om vi kan få kakdeg som faktiskt är säker att äta är det förmodligen det bättre valet. Dessutom, om vi kan göra kakdeg utan att ha för avsikt att baka den, vilken jäkla godbit det är. Det är sommar, jag försöker inte sätta igång ugnen mer än nödvändigt.

Jag önskar att jag kunde säga att det här receptet är helt utan bakning, men det är det inte. Ni har säkert alltid vetat att man inte ska äta råa ägg och liknande, men egentligen ska man inte heller äta rått mjöl. Så det första steget i den här processen är faktiskt att baka ditt mjöl i några minuter för att bara se till att det är säkert. Jag rekommenderar starkt att du klär din bakplåt generöst med folie – detta kommer att göra det mycket lättare att få ut.

Och en annan sak som jag använder som är kokt är faktiskt sockret. Jag har nyligen börjat ha rostat socker till hands hela tiden, via förslag från Stella Parks, en super fantastisk konditor. Det är särskilt trevligt i kakdegsrecept eftersom det ger bara en liten bit extra smak. Jag låter dig bestämma vad du vill göra med det – det är gott hur som helst!

I övrigt ingen matlagning. Du kan leka med olika smaker och tillsatser här, vad du känner för! Jag håller det enkelt med strössel idag- det är ett bra alternativ. Ha det så trevligt!