Sustituto del huevo en las albóndigas – El puré de patatas es el sustituto más delicioso.

Cada cultura tiene sus platos tradicionales, pero las albóndigas son uno de los que son famosos en todo el mundo. Debido a su popularidad universal, cada familia tiene su receta para hacer unas albóndigas firmes y deliciosas. Las albóndigas se elaboran con carne picada fresca, que puede ser de ternera, cordero o pollo. La carne picada se compone de pequeños trozos de carne, por lo que necesita algo que pueda unir estos trozos de forma estable. Normalmente, el huevo es el mejor aglutinante a la hora de hacer albóndigas. A continuación se enumeran algunos fantásticos sustitutos del huevo en las albóndigas.

Sustituto del huevo para aglutinar

La clara de huevo actúa como aglutinante en varias recetas. Ayuda a sujetar los trozos de carne de forma segura para formar la albóndiga. Una vez más, añade humectación, que une los trozos de carne para formar una albóndiga firme. En ausencia de huevo, los elementos restantes de la albóndiga se desharán durante la fritura o la cocción, y se obtendrán los trozos de carne desmenuzados. Aunque parece muy difícil hacer albóndigas sin huevo, se puede encontrar algo para hacerlo. En cuanto al mejor sustituto de los huevos en las albóndigas, no existe la mejor alternativa. De las que se dan a continuación, elija la que mejor se adapte a su necesidad para la receta.

Puré de frutas como sustituto del huevo

En los productos horneados, se utiliza el puré de frutas como una adición de sabor, pero puede que no sepa que es un excelente aglutinante. Varias frutas pueden utilizarse como sustituto de los huevos en las albóndigas. Entre ellas están la compota de manzana, el puré de plátano, el puré de aguacate y el puré de calabaza. Puedes utilizar estos purés dulces para añadir sabor en tus recetas de pan y pasteles. Puedes utilizar purés con poco dulce para aderezos de ensaladas y hamburguesas vegetales. Un cuarto de taza de puré de frutas equivale a cada huevo.

Albóndigas sin huevo con semillas de lino

Por lo general, las semillas de flexión se consideran esenciales para hacer ensaladas. Pero la mezcla de semillas de lino molidas y agua es espesante y precisamente como los huevos. Las magdalenas, los brownies y las tortitas necesitan mucho sabor a nuez, que se puede producir utilizando muchas semillas de flex. Esta mezcla de semillas de lino y agua le proporciona el mejor sustituto de los huevos en las albóndigas. Para una alternativa perfecta, debe utilizar I cucharada de semillas de lino molidas con tres cucharadas de agua caliente por cada huevo. Si pones una mezcla durante un minuto, te dará el mejor resultado.

Mantequilla de frutos secos – Sustituto del huevo en las albóndigas veganas

La mantequilla de frutos secos está enriquecida con grasas que son saludables como los huevos, por lo que son un sustituto perfecto de los huevos en las albóndigas. El puré de frutos secos actúa como un aglutinante resistente, que une muy bien los ingredientes. Tiene un sabor fuerte que se puede utilizar, como aditivo, en el dulce de mantequilla de cacahuete, en las tortitas de mantequilla de almendras o para hacer unas galletas de mantequilla. Un huevo equivale a tres cucharadas de mantequilla de frutos secos. La mantequilla de frutos secos crujiente puede cambiar la superficie de los productos horneados. También puede afectar a la capacidad de unión de este puré.

Puré de patatas dulce o no dulce – El mejor sustituto

¿Has pensado alguna vez en el puré de patatas que te sobra? El puré de patatas aporta humedad instantánea a cualquier cosa de la misma manera que lo hace el huevo. Debido a su estructura única, proporciona una textura de burbujas en los panecillos y el pan. Puedes utilizar el puré de patatas tanto como vegano como no vegano. Añadir mantequilla o nata en el puré de patatas hace que no sea vegano. La adición de ajo lo hace no vegano con un fuerte sabor salado. Un cuarto de taza de puré de patatas equivale a un huevo. O puede utilizar dos cucharadas de puré de patatas rehidratado por un huevo.

Asombroso Tofu – sustituto

Puede que no le guste el tofu para comer, pero puede actuar como un buen sustituto de los huevos en las albóndigas. Puedes conseguir una superficie única con el tofu en tu plato. Es más denso que el huevo, por lo que se adapta bien a las recetas de artículos de chocolate al horno, que requiere una gran cantidad de huevos. Un cuarto de taza de tofu en forma de puré equivale a cada huevo, aunque es más grueso y denso que un huevo.

Agua y levadura en polvo mezclados con el sustituto del aceite.

Cuando se mezcla agua con levadura en polvo y se añade un poco de aceite, se convierte en el mejor y correcto sustituto de los huevos en las albóndigas. Tenga en cuenta que cuando se requieren tres huevos en la receta, entonces le dará un reemplazo perfecto para los huevos.

Sustituto del huevo en polvo de hornear – Bicarbonato de sodio, y vinagre

Si se mezclan el bicarbonato de sodio y el vinagre, crea una gran cantidad de burbujas, que actúa como un aglutinante en varias recetas. Esta mezcla puede sustituir a los huevos en cualquier receta. Una cucharada de bicarbonato de sodio mezclada con una cucharada de vinagre te da el resultado de un huevo.

Aquafaba

Cuando los garbanzos se ponen en remojo en agua durante mucho tiempo, se obtiene un líquido espeso llamado Aquafaba. También se puede encontrar si se aclara por el desagüe al abrir la lata de garbanzos. Es el mejor sustituto del huevo en las albóndigas por su textura aireada. Con este sustituto, las albóndigas adquieren un toque vegano. Tres cucharadas de esta agua de garbanzos con almidón sustituyen a un huevo. Al batirlo, se vuelve espumoso, lo que actúa como un aglutinante perfecto en las albóndigas, para obtener mejores resultados utiliza una batidora eléctrica para conseguir el aglutinante cremoso de este líquido.

Conclusión

En el artículo anterior, hemos hablado del sustituto perfecto del huevo en las albóndigas. Estos son muy fáciles y se puede hacer en casa con facilidad y comodidad.

Como el huevo es un aglutinante en las albóndigas, por lo que mientras que la sustitución de los huevos, si su r escasez de ella o quiere vegano, usted debe buscar el sustituto, que le da más espesor y la mezcla de unión. El puré de frutas es bueno tanto por su espesor como por su sabor. Como estos purés son dulces, te ayudan a realzar el sabor de tus recetas de pasteles y brownies. El puré de patatas es muy espeso y tiene una excelente capacidad aglutinante.

Le da un toque vegano cuando sustituye los huevos por el puré de patatas, mientras que la mantequilla de nueces es más cremosa y realza el sabor de las albóndigas con un aroma dulce. Las semillas Flex tienen un sabor a nuez, por lo que puede darle un sabor a nuez en su receta. Manteniendo sus recetas, puede elegir uno de estos mencionados.