Când vorbim despre celuloză, primul lucru care ne vine în minte sunt plantele și, din câte îmi amintesc, celuloza este o substanță chimică de bază a plantelor, care ajută plantele să stocheze energie pentru creșterea ulterioară.
În corpul uman, celuloza microcristalină este, de asemenea, o microparticulă foarte importantă. Din păcate, nu multă lume știe despre ea în acest articol vom încerca să aflăm câteva beneficii ale celulozei microcristaline, dar înainte de asta vom încerca să înțelegem ce este de fapt și cum ar trebui să introducem acest nutrient benefic în dieta noastră.
După cum putem vedea din denumirea sa, microcristalină, este o microformă de celuloză, deoarece celuloza este o moleculă mai mare de zahăr, mai mult sau mai puțin ca amidonul, de aceea este prezentă sub formă cristalină, și de aceea se numește moleculă cristalină.
Dar întrebarea este de ce avem noi, oamenii, nevoie de o fibră pe care nici măcar nu o putem digera? Îmi amintesc că în clasa a X-a am citit în cartea mea de biologie că doar erbivorele au în stomac acele enzime care ajută la digerarea celulozei, noi, oamenii, nu o putem digera.
Dar totuși aveam nevoie de celuloză, pentru a crea celuloză microcristalină, companiile folosesc crengi și lemn subțire, prin zdrobirea tuturor acestor lucruri se creează această fibră.
Unde o folosim?
Voi fi uimit să aflați că această celuloză este folosită într-o mulțime de industrii, nu numai în industria alimentară, ci și în producția de medicamente.
Nu, nu este ilegală, este sigură și legală peste tot în lume. Cu toate acestea, acele companii care produc celuloza microcristalină trebuie să pretindă că fabrică această fibră, ele tind să urmeze anumite reguli în timp ce culeg tipul de plantă.
Este folosită ca aditiv în industria farmaceutică și ca solvent sau mixer pentru industria de înfrumusețare datorită proprietății sale antiaglomerante.
Pe piață există diferite tipuri de celuloză microcristalină, care sunt disponibile pentru diferite scopuri, diferitele tipuri se datorează dimensiunilor și densității lor.
Este sigură?
Pentru că autoritățile au permis acest material de umplutură, înseamnă că este sigur. Mai mult, dacă studiem celuloza la un nivel mai profund, atunci este destul de evident că este un zahăr complex și nimic mai mult decât atât.
Pentru a-și susține industriile, companiile alimentare și de carne au decis să aibă aditivi și materiale de umplutură, dar pentru siguranța consumatorului au trebuit să se bazeze pe aceste materiale de umplutură, cu toate acestea, aditivul sau materialul de umplutură MCC este destul de scump față de materialele de umplutură normale din amidon. Care pot fi extrase cu ușurință din plantele de grădină.
Ce tip de fibră este?
Din câte știm, corpul nostru uman consumă două tipuri de fibre. Prima este fibra solubilă, care se amestecă cu conținutul apos al corpului nostru și apoi curge prin sistemul nostru digestiv, este o fibră ușor de digerat, care transportă cu ea o mulțime de nutrienți.
Pe de altă parte, avem cele nesolubile, celuloza este un tip de fibră nesolubilă, ceea ce înseamnă că nu se va absorbi sau digera rapid. Pentru a evita problemele cu bolul și constipațiile, trebuie să ne asigurăm că primim o cantitate solidă de fibre insolubile pe care le luăm de obicei prin pâine și orez, celuloza este un fel de alternativă pentru aceasta.
Avem în mod normal celuloză în alimentația noastră?
Da, avem în mod absolut o anumită cantitate de celuloză în mâncarea noastră, când spunem că celuloza este o componentă principală a oricărui aliment pe bază de plante, atunci înseamnă că, chiar dacă mâncați o simplă salată cu varză sau spanac, atunci, în mod evident, mâncați celuloză.
În alimentația noastră normală de zi cu zi, există mai multe alimente care sunt o sursă bogată de celuloză. Deci, înseamnă că nu există niciun rău grav în a consuma celuloză.
Efecte secundare
Așa cum am menționat mai devreme, nu există astfel de efecte secundare extreme, dar este posibil să simțiți balonare și gaze. Mai mult decât atât, dacă suferiți deja de unele boli genetice în ceea ce privește tractul digestiv, atunci ar trebui să vă vizitați medicul înainte de a consuma orice astfel de produse care sunt bogate în celuloză microcristalină, astfel încât să nu vă îmbolnăviți după ce le consumați.
.