Salmonul la cuptor în folie de aluminiu este un mod ușor de a găti somonul care rezultă într-o cină fragedă, gustoasă și sănătoasă. Există un motiv pentru care pachetele de somon în folie de aluminiu sunt extrem de populare; nu necesită efort, sunt hrănitoare și au un gust scandalos de delicios. Acest somon la cuptor cu miere în folie de aluminiu durează mai puțin de 30 de minute.
- Somon la cuptor în folie
- Cum se prepară somonul copt la cuptor în folie de aluminiu:
- Cât timp și la ce temperatură să coaceți somonul în folie?
- De ce să coacem somonul în folie de aluminiu?
- Învățați cum prăjirea vă poate schimba jocul legumelor:
- Descriere
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Note
- Cele mai bune rețete cu somon:
Somon la cuptor în folie
Trebuie să recunosc că soțul și băieții: au făcut o treabă remarcabil de bună pentru a ține pasul cu șmecheriile mele fără zahăr de la 1 ianuarie. Nu că nu ar fi existat tentații-tentații și altele asemenea. Dar băieții mei au fost grozavi în a alege să se ospăteze cu gustări mai sănătoase în schimb.
Nu strică faptul că eu sunt Cumpărătorul de aici și am evitat orice cu zahăr în toate cursele mele la magazinul alimentar. Și ajută și faptul că sunt și bucătarul pe aceste meleaguri și am proclamat un adio temporar la cât mai multe zaharuri rafinate.
În loc de zahăr rafinat, am înlocuit cu miere crudă, astfel încât să putem avea în continuare mese super gustoase. Unele rețete cam strălucesc cu un pic de bunătate de miere crudă pură. Ceea ce mă aduce la rețeta noastră de astăzi.
Bună ziua, somon la cuptor cu miere în folie de aluminiu. Ești în centrul atenției astăzi…
Cum se prepară somonul copt la cuptor în folie de aluminiu:
Înainte de a vă scufunda în el, nu este acel somon sălbatic din Alaska prins în sălbăticie pur și simplu superb? A fost o captură atât de grozavă, încât am fost imediat agățat și a trebuit să îl pescuiesc.
Ok. Cum se gătește somonul în folie de aluminiu. Obișnuiam să fiu intimidat de toată treaba cu somonul în folie. Adică, cum îl înfășori de fapt și toate astea? Și ce pui pe el? Și ce se întâmplă dacă se scurge peste tot?
Stai liniștit, este o treabă foarte ușoară. Puteți merge cu un file de somon întreg, așa cum prefer să fac eu, sau puteți merge cu fileuri de somon feliate în pachete individuale de folie de aluminiu. Oricum ar fi, este floare la ureche. Veți așeza acel somon pe o foaie de copt mare, cu margini, căptușită cu folie de aluminiu rezistentă.
Simplu bateți împreună o marinată aromată, ungeți-o peste fileul de somon și pliați/sigilați folia ca pe un pachet, astfel încât toate cele patru părți să fie bine închise. Apoi, doar lăsați ca magia marinată în folie să se întâmple în cuptor.
Cât timp și la ce temperatură să coaceți somonul în folie?
Aceasta este cea mai ușoară întrebare la care se poate răspunde, precum și cel mai important aspect.
Păstrați temperatura între 350-400F, deoarece fiecare cuptor se încălzește un pic diferit. Eu am ales să fac acest somon la cuptor cu miere în folie de aluminiu la 400F. Raftul pe poziția de mijloc, pentru ca totul să se gătească cât mai uniform.
Cel mai important, nu supracoaceți somonul. Serios, multe rețete ne pun să coacem mult prea mult peștele până la punctul de tristețe uscată. Somonul este cel mai bun atunci când abia este gătit și nu mai mult. Cu un file de 2,5 cm grosime, lăsați-l să se coacă nu mai mult de 10-15 minute. Din nou, acest lucru va varia cu un minut sau două, în funcție de grosimea peștelui, dar nu ascultați acele instrucțiuni de 20 de minute de gătire.
Dacă somonul dvs., din orice motiv, nu este complet făcut la marcajul de 10-15 și ați deschis pachetul de folie, nu vă faceți griji! Veți mai frige somonul sub grătar încă 2-3 minute pentru a rumeni partea superioară. Puteți adăuga oricând puțin timp sub grătar dacă este necesar.
De ce să coacem somonul în folie de aluminiu?
Ok, am mințit mai devreme. Aceasta este cea mai ușoară întrebare dintre toate.
Să coacem somonul în folie de aluminiu creează un pește foarte umed și fraged care, în cele din urmă, se gătește rapid la aburi, fără a fi nevoie de o mașină de gătit la aburi pretențioasă. Este savuros, sănătos și ușor.
Mai ales, nu există aproape deloc curățenie după cină. Doar aruncați folia după cină și nu vă uitați niciodată înapoi. Sau înfășurați orice resturi în aceeași folie și reîncălziți așa cum este în cuptor mâine.
Micșor mizerie = 😊
Învățați cum prăjirea vă poate schimba jocul legumelor:
Imprimă
Descriere
Acest somon la cuptor cu miere în folie de aluminiu este o rețetă ușoară de somon la cuptor care rezultă într-o cină fragedă, gustoasă și sănătoasă. Există un motiv pentru care pachetele de somon în folie de aluminiu sunt extrem de populare; nu necesită efort, sunt nutritive și au un gust scandalos de delicios.
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 1.5 până la 2 lbs file de somon
- 1/3 cană de miere pură
- 6 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 șalotă, tocat fin
- 1/3 cană de muștar Dijon cu bobul grosier
- 3 TB de suc de lămâie proaspăt stors
- 1 1/2 linguriță de sare kosher
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- Pătrunjel tocat pentru garnitură
- 1 lămâie, feliată, pentru garnitură
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 400F cu grătarul pe poziția de mijloc. Tapetați o tavă de copt mare, cu margini, cu o foaie mare de folie de aluminiu rezistentă, suficient de mare pentru a înveli complet fileul de somon. Dați deoparte.
- Într-un bol mediu, bateți împreună mierea, usturoiul, șalota, muștarul, sucul de lămâie, sarea și piperul. Dați deoparte.
- Utilizați prosoape de hârtie pentru a șterge tot excesul de umiditate de pe fileul de somon. Așezați somonul pe o foaie de copt tapetată cu folie de aluminiu. Se toarnă uniform cea mai mare parte a amestecului de miere (rezervați 1/3 cană de amestec pentru mai târziu) peste somon. Pliați cu grijă toate cele patru laturi ale foliei de aluminiu, astfel încât să se creeze un „pachet” care să se închidă bine și să nu se scurgă.
- Coaceți 10-15 min (10 minute pentru un somon mai puțin de 2,5 cm grosime, 15 min pentru un somon mai gros) În timp ce somonul se gătește, transferați 1/3 ceașcă rezervată din amestecul de miere într-o cratiță mică sau într-un bol pentru microunde și gătiți doar până când ceapa/usturoiul sunt moi. Veți folosi acest lucru pentru a servi alături.
- Deschideți ușor pachetul de folie, lăsând somonul pe folie (poate părea ușor insuficient gătit, ceea ce este în regulă). Mutați grătarul cuptorului în poziția superioară și rumeniți somonul la grătar mare timp de aproximativ 3 minute sau până când este frumos rumenit deasupra; dacă este necesar, rotiți somonul și rumeniți-l până la gradul de rumenire dorit. Urmăriți cu atenție, deoarece partea de sus se poate rumeni ușor prea tare.
- Serviți somonul cu sosul de miere rezervat/copt. Ornați după dorință, cu pătrunjel proaspăt tocat și/sau felii de lămâie.
Note
Dacă v-a plăcut această rețetă, vă rugăm să reveniți și să o evaluați ♡
- Categorie: cină, fel principal
- Mod de preparare: Coacere
- Bucătărie: Americană
Cuvinte cheie: somon la cuptor cu miere, somon în folie, somon la cuptor în folie
Cele mai bune rețete cu somon:
Rulouri de somon afumat cu cremă cremoasă de mărar și lămâie
Somon glazurat cu miso; Sănătos și ușor
Somon glazurat cu lămâie și miere
Somon Teriyaki la grătar
.