Înlocuiți oul în chifteluțe – Piureul de cartofi este cel mai delicios înlocuitor.

Care cultură are mâncărurile sale tradiționale, dar chifteluțele sunt una dintre cele care sunt renumite în întreaga lume. Din cauza popularității sale universale, fiecare familie are rețeta sa pentru a face chiftele ferme și delicioase. Chiftelele se fac din carne tocată proaspătă, care poate fi de vită, berbec sau pui. Carnea tocată este formată din bucăți mici de carne, așa că are nevoie de ceva care să lege aceste bucăți într-un mod stabil. De obicei, oul este cel mai bun liant în timpul preparării chifteluțelor. Chiar mai jos sunt enumerați câțiva înlocuitori fantastici pentru oul din chiftele.

Substitut de ou pentru legare

Oul albuș acționează ca un liant în diverse rețete. Ajută la menținerea sigură a bucăților de carne pentru a forma chiftelele. Adaugă din nou hidratant, care leagă bucățile de carne pentru a forma o chiftea fermă. În absența oului, elementele rămase din chifteluță se vor destrăma în timpul prăjirii sau gătitului și veți obține bucăți de carne fărâmițate. Deși pare foarte dificil să faci chifteluțe fără ou, totuși poți găsi ceva pentru a reuși acest lucru. În ceea ce privește ca cel mai bun înlocuitor pentru ouăle din chifteluțe, nu există nimeni cea mai bună alternativă. Dintre cele prezentate mai jos, alegeți-o pe cea care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs. pentru rețetă.

Piure de fructe ca înlocuitor al ouălor

În produsele de patiserie, folosiți piureul de fructe ca adaos de aromă, dar poate nu știți că este un liant excelent. Diverse fructe pot fi folosite ca înlocuitor al ouălor în chiftele. Printre acestea se numără compotul de mere, piureul de banane, piureul de avocado și piureul de dovleac. Puteți folosi aceste piureuri dulci pentru a adăuga aromă în rețetele dvs. de pâine și prăjituri. Puteți folosi piureuri cu conținut scăzut de dulce pentru pansamente pentru salate și burgeri vegetali. Un sfert de cană de piure de fructe este un echivalent pentru fiecare ou.

Bollete de carne fără ouă cu semințe de in

În mod obișnuit, semințele flexibile sunt considerate esențiale pentru prepararea salatelor. Dar amestecul de semințe de in măcinate și apă este îngroșător și tocmai ca ouăle. Brioșele, negresele și clătitele au nevoie de o mulțime de arome de nucă, care pot fi produse prin folosirea multor semințe flex. Acest amestec de semințe de in și apă vă oferă cel mai bun înlocuitor al ouălor în chiftele. Pentru o alternativă perfectă, ar trebui să folosiți I lingură de semințe de in măcinate cu trei linguri de apă caldă pentru fiecare ou. Dacă puneți un amestec timp de un minut, acesta vă va da cel mai bun rezultat.

Butterul de nuci – înlocuitor de ouă pentru chiftelele vegane

Untul de nuci este îmbogățit cu grăsimi care sunt sănătoase ca și ouăle, așa că reprezintă un înlocuitor perfect pentru ouăle din chiftele. Piureul de nuci acționează ca un liant rezistent, care leagă foarte bine ingredientele. Are o aromă puternică pe care o puteți folosi, și ca aditiv în fudge cu unt de arahide, clătite cu unt de migdale sau pentru a face niște fursecuri cu unt. Un ou este echivalent cu trei linguri de unt de nuci. Untul de nuci crocant poate schimba suprafața produselor de patiserie. De asemenea, poate afecta capacitatea de legare a acestui piure.

Pastă de cartofi dulce sau neîndulcită – Cel mai bun înlocuitor

Vă gândiți vreodată la resturile de piure de cartofi? Piureul de cartofi dă instantaneu umiditate în orice lucru, la fel cum o face oul. Din cauza structurii sale unice, oferă textura bulelor în rulouri și pâine. Puteți folosi piureul de cartofi atât ca vegan, cât și fără vegan. Adăugarea de unt sau smântână în piureul de cartofi îl face să nu fie vegan. Adăugarea de usturoi îl face nu vegan cu o aromă puternică și savuroasă. Un sfert de cană de piure de cartofi este echivalent cu un ou. Sau puteți folosi două linguri de piure de cartofi rehidratat pentru un ou.

Amazing Tofu – înlocuitor

Poate că nu vă place să mâncați tofu, dar acesta poate acționa ca un bun înlocuitor al ouălor în chifteluțe. Puteți obține o suprafață unică cu tofu în preparatul dumneavoastră. Este mai dens decât oul, așa că se potrivește bine pentru rețetele de produse de ciocolată la cuptor, care solicită multe ouă. Un sfert de cană de tofu sub formă de piure echivalează cu fiecare ou, deși este mai gros și mai dens decât un ou.

Apă și praf de copt amestecate cu înlocuitor de ulei.

Când amestecați apă cu praf de copt și adăugați puțin ulei, devine cel mai bun și potrivit înlocuitor pentru ouăle din chifteluțe. Rețineți că atunci când sunt necesare trei ouă în rețetă, atunci vă va oferi un înlocuitor perfect pentru ouă.

Substitut de ouă din praf de copt – Bicarbonat de sodiu, și oțet

Dacă se amestecă bicarbonatul de sodiu și oțetul, se creează o mulțime de bule, care acționează ca un liant în diverse rețete. Acest amestec poate înlocui ouăle în orice rețetă. O lingură de bicarbonat de sodiu amestecată cu o lingură de oțet vă dă rezultatul unui ou.

Aquafaba

Când năutul este înmuiat în apă pentru o perioadă lungă de timp, rezultă un lichid gros numit Aquafaba. Îl puteți găsi, de asemenea, dacă îl clătiți pe scurgere atunci când deschideți conserva de năut. Este cel mai bun înlocuitor al oului în chiftele, cu textura sa aerisită. Oferă chiftelelor o notă vegană cu acest înlocuitor. Trei linguri de apă de năut din acest amidon de năut înlocuiesc un ou. Când o biciuiți, devine spumoasă, care acționează ca un liant perfect în chiftele, pentru cele mai bune rezultate folosiți un mixer electric pentru a obține liantul cremos și friabil din acest lichid.

Concluzie

În articolul de mai sus, am discutat despre înlocuitorul perfect pentru ou în chiftele. Acestea sunt foarte ușoare și pot fi făcute acasă cu ușurință și confort.

Pentru că oul este un liant în chiftele, așa că, în timp ce înlocuiți ouăle, fie că r-ul dvs. duce lipsă de el, fie că vreți un produs vegan, ar trebui să căutați înlocuitorul, care vă oferă mai multă grosime și un amestec mai legător. Piureul de fructe este bun atât în grosime, cât și în aromă. Deoarece aceste piureuri sunt dulci, deci acestea vă ajută să vă îmbunătățiți aroma rețetei de prăjituri și negrese. Piureul de cartofi este foarte gros și are abilități excelente de legare.

Vă oferă o notă vegană atunci când înlocuiți ouăle cu piure de cartofi, în timp ce untul de nucă este mai cremos și îmbunătățește gustul chifteluțelor cu o aromă dulce. Semințele Flex au o aromă de nucă, astfel încât vă poate da o aromă de nucă în rețeta dvs. Ținând cont de rețetele dumneavoastră, puteți alege una dintre acestea menționate mai sus.

.