Top 10 Sensibilidades e Intolerâncias Alimentares Mais Comuns

Recentemente partilhei os 10 sinais e sintomas mais comuns que podem indicar que você tem sensibilidades alimentares, alergias ou intolerâncias, assim como a diferença entre cada uma dessas reacções. Hoje estou compartilhando especificamente quais alimentos são as sensibilidades alimentares mais comuns, e alguns destes alimentos podem surpreendê-lo!

Embora os alimentos que eu listo abaixo sejam as sensibilidades alimentares mais comuns, é importante notar que eles NÃO serão todos problemas para você especificamente! Um alimento que funcione como combustível saudável para mim pode estar levando diretamente à inflamação e sintomas desagradáveis para você, e vice versa! O importante é identificar quais destes potenciais estímulos alimentares são um problema para VOCÊ para que possa personalizar a sua dieta; transformando a sua saúde e energia como resultado!

Top 10 Sensibilidades e Intolerâncias Alimentares Mais Comuns

Pode um ou mais destes alimentos estar a levar à sua baixa energia, inchaço, dor ou perturbação digestiva? Estas são as sensibilidades alimentares mais comuns!

Leite de vaca, queijo e proteína de soro de leite

De todas as sensibilidades alimentares mais comuns, o leite de vaca é frequentemente o gatilho alimentar mais problemático descoberto pelos pacientes na minha prática naturopática. Isto inclui o próprio leite, bem como os ingredientes do leite, que se encontram em vários produtos como barras energéticas, sopas, chocolate de leite e muito mais. Também inclui produtos à base de natas, como cremes de café, chantilly e gelados. A manteiga também contém proteína do leite, embora você possa comprar manteiga clarificada ou ghee, na qual a proteína do leite foi removida. O iogurte também é um problema para indivíduos sensíveis ao leite, embora ocasionalmente seja menos problemático porque a proteína do leite foi parcialmente decomposta através da fermentação.

Além do leite, o queijo e a proteína do soro de leite também são algumas das sensibilidades alimentares mais comuns que eu vejo na minha prática naturopática. Uma sensibilidade ao leite ou intolerância pode levar a sintomas como fadiga, inchaço, perturbação digestiva, acne, eczema, congestão sinusal crônica e muito mais!

Uma sensibilidade aos lacticínios é causada por uma reacção imunitária à proteína dentro destes produtos lácteos. É muito importante notar que isto é diferente de uma intolerância à lactose, na qual você é incapaz de digerir adequadamente os açúcares no leite. Se você experimentar uma reação imunológica ao leite, queijo ou proteínas do soro de leite (que é muito comum), escolher produtos lácteos sem lactose não será suficiente para resolver completamente seus sintomas. Você pode encontrar mais informações sobre as diferenças entre a sensibilidade aos laticínios e a intolerância à lactose em meu post recente sobre sensibilidade alimentar versus alergias e intolerâncias e na seção Pergunte ao Dr. Kimberley do meu blog.

Para identificar se os laticínios podem estar na raiz dos seus próprios sintomas, é importante evitar completamente todos os ingredientes lácteos por um mínimo de 2-3 semanas. A maneira mais eficaz de fazer isso é como parte de um protocolo de Dieta de Eliminação mais abrangente, que eu explico com mais detalhes no final deste post. O processo de completar uma Dieta de Eliminação permite-lhe identificar não só se os produtos lácteos podem ser um problema para si, mas também o guia para identificar se algum dos outros alimentos desta lista pode também (ou em vez disso) ser o seu alimento desencadeador.

2. Trigo e outros grãos contendo glúten

Depois dos produtos lácteos, o trigo e outros grãos contendo glúten são algumas das sensibilidades alimentares mais comuns experimentadas pelos meus pacientes. O glúten é uma proteína que se encontra em grãos como trigo, centeio, cevada, kamut e espelta. É importante notar que a aveia também pode conter glúten, a menos que você compre aveia que seja certificada como livre de glúten.

Glúten é difícil para o nosso sistema digestivo quebrar e é um gatilho comum para o nosso sistema imunitário. Pode haver susceptibilidade genética quanto a se um indivíduo é ou não sensível ao trigo e outros grãos contendo glúten, e há uma associação genética definitiva nos casos de doença celíaca (1). Como acontece com outros alimentos desta lista, o glúten não é um problema para todos! É importante que você identifique especificamente como seu corpo está reagindo a todos esses alimentos.

3. Arroz, Quinoa, Aveia e Outros Grãos Sem Glúten

Estes são alguns dos alimentos sensíveis e intolerantes que mais provavelmente surpreenderão as pessoas! Embora o arroz, a quinoa e a aveia sejam sensibilidades alimentares menos comuns do que os grãos que contêm glúten, como o trigo ou o centeio, podem ser desencadeadores de inflamação em certos indivíduos. Na verdade, após a conclusão do meu programa online do Plano de Alimentação Dietética de Eliminação, aproximadamente 10-15% das pessoas relatam ter descoberto um ou mais desses grãos como um gatilho para seus sintomas como fadiga, inchaço e perturbação digestiva.

Como mencionado acima, a aveia pode conter glúten a menos que certificada como livre de glúten, por isso é importante ser cauteloso ao trabalhar para identificar as suas sensibilidades alimentares. Você quer ficar claro que é a própria aveia (em vez do glúten que ela pode conter) que está levando aos seus sintomas crônicos!

Eggs

Você sabia que os ovos são uma das sensibilidades alimentares mais comuns? Os sintomas que são frequentemente desencadeados pela reactividade imunitária aos ovos incluem eczema, comichão na pele, náuseas e inchaço. As claras de ovo são mais susceptíveis de serem reactivas do que as gemas, e recomendo que quando as reintroduzir na sua dieta como parte de uma Dieta de Eliminação, introduza as claras e as gemas separadamente. Não é raro as pessoas tolerarem uma mas não a outra!

Corn

Corn é uma sensibilidade alimentar comum que também pode levar a sintomas crónicos como fadiga, nevoeiro cerebral, inchaço, sintomas intestinais irritáveis, dores de cabeça, dores nas articulações e mais. Meus pacientes frequentemente me dizem que não têm muito milho em sua dieta, mas é importante lembrar que o milho está em uma série de produtos diferentes como um ingrediente muito comum! Farinha de milho, amido de milho e xarope de milho são todos ingredientes a ter em conta se estiver a avaliar se pode ter sensibilidade ao próprio milho.

Soy

Proteína de soja é uma alergia e sensibilidade alimentar comum; levando a dores de cabeça, dores nas articulações, acne, eczema e muito mais. Se a proteína de soja é um gatilho imunitário, pode descobrir que o tofu, o leite de soja e o pó de proteína de soja são a maior preocupação! Isto porque esses produtos contêm níveis mais elevados da própria proteína de soja, o que causa inflamação em indivíduos susceptíveis. A fermentação ajuda a quebrar a proteína da soja; portanto, produtos de soja fermentados como miso, tempeh e molho de soja podem ser melhor tolerados.

Ao avaliar as potenciais sensibilidades alimentares é importante evitar completamente esse alimento e os seus ingredientes durante pelo menos 2-3 semanas. Durante este período de tempo você deve observar para ver se os sintomas melhoram. Se melhorarem, pode então optar por testar esses alimentos de volta à sua dieta para ver se os seus sintomas se repetem. Como é possível ser sensível a mais do que um alimento ou ingrediente, competir numa Dieta de Eliminação é a forma mais abrangente de identificar os seus estímulos alimentares! Você pode baixar meu guia gratuito para identificar suas sensibilidades alimentares para mais detalhes sobre como começar.

Legumes

O que são leguminosas? Este termo refere-se a lentilhas, ervilhas, amendoins e feijões. Quando as leguminosas são um problema, é comum as pessoas sentirem problemas digestivos como inchaço e gases, mas também podem sentir fadiga ou dor. As leguminosas também podem ser um dos estímulos imunitários mais comuns em pessoas com preocupações auto-imunes, como esclerose múltipla, artrite reumatóide ou doença inflamatória intestinal.

Como com todos os outros alimentos mencionados nesta lista, as leguminosas não são definitivamente um problema para todos e são consideradas como alimentos muito saudáveis, com elevado teor de fibras! Mais uma vez, os alimentos que são saudáveis para uma pessoa podem estar levando à reatividade imunológica e inflamação em outras. É tão importante identificar como VOCÊ está reagindo aos alimentos que come como parte da sua dieta diária!

8. Nozes de Árvore – Especialmente Amêndoas, Cajus e Pistácios

Esta é outra das sensibilidades alimentares mais comuns que muitas vezes podem surpreender as pessoas! Sei que inicialmente me surpreendeu quando descobri que em maiores quantidades as amêndoas e os cajus provocam surtos de acne cística para mim. Esta é uma reação que eu havia perdido de identificar durante ANOS até completar uma Dieta de Eliminação. Ao inicialmente evitar, e mais tarde minimizar, a minha ingestão de amêndoas e cajus fiquei espantado com a rapidez com que a minha pele se clarificou!

Porcas também podem ser uma causa comum de transtorno digestivo, eczema, dores nas articulações e fadiga. Alguma vez suspeitou de nozes como potencial causa dos seus próprios sintomas?

Citrus Fruits

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Achas-te surpreendido? Limão, limão, laranja e toranja podem ser estímulos alimentares comuns para os seus sintomas como dores nas articulações, urticária, comichão na pele, náuseas, refluxo e muito mais! Quem tem sensibilidade pode descobrir que reage a todos os citrinos, embora não seja raro que apenas uma ou duas destas frutas sejam um problema. Já tive vários pacientes que bebiam um copo de água de limão todas as manhãs para apoiar a sua saúde, só para mais tarde descobrir que os citrinos são um dos alimentos que desencadeia a sua inflamação!

Legumes de sombra

O que são vegetais de sombra? Esta família de legumes inclui batatas, tomates, pimentos e beringelas. Embora estes vegetais não sejam problemas para a maioria da população, eles contêm produtos químicos chamados alcalóides que podem causar inflamação e dor em indivíduos geneticamente susceptíveis. Dor nas articulações, dores de cabeça, pele irritada, náuseas e enxaquecas podem ser sintomas de uma sensibilidade a vegetais de sombra nocturna! Como com todas as sensibilidades alimentares mais comuns nesta lista, a forma mais eficaz de identificar como está a reagir a estes alimentos é através de uma Dieta de Eliminação. Também pode descarregar gratuitamente aqui “A Naturopathic Guide to Identifying your Food Sensitivities”.

How Do I Identify Which These Foods are Issues for ME?

Embora possa parecer que listei todos os alimentos imagináveis nesta lista, a chave para se lembrar que nem todas as sensibilidades alimentares mais comuns serão um problema para VOCÊ. Lembre-se… Um alimento que é nutritivo para um indivíduo pode ser o alimento exato que está causando seus sintomas crônicos, e vice versa.

É também importante notar que há uma série de alimentos que não estão nesta lista! Os alimentos que são os menos comuns incluem vegetais que não são da família das camponesas, frutas que não são cítricos, sementes (especialmente chia e cânhamo), coco, carnes magras e peixe. Estes alimentos densos em nutrientes são os ingredientes que eu incluo nas deliciosas receitas que são apreciadas durante a fase de 11 dias do meu programa online Elimination Diet Meal Plan. Uma Dieta de Eliminação é a forma mais eficaz de identificar as suas sensibilidades alimentares, e completar esta dieta permite-lhe obter uma resposta clara sobre se os alimentos da sua dieta estão a alimentar ou a enganar o seu corpo!

Para mais informações sobre como completar uma Dieta de Eliminação para identificar as suas sensibilidades alimentares, tenho dois recursos fabulosos para si! Um destes recursos é a minha série de livros electrónicos gratuitos, “A Naturopathic Guide to Identifying your Food Sensitivities”, na qual lhe ensino o processo exacto a seguir para completar uma Dieta de Eliminação.

Eu também tenho um programa online chamado “Elimination Diet Meal Plan”, que é uma opção do tipo “doe-for-you” que torna simples e agradável completar uma Dieta de Eliminação. O programa fornece mais de 70 receitas que eu criei especificamente para uma Dieta de Eliminação, opções de planos de refeições regulares e vegan, listas semanais de mercearia, questionários de acompanhamento de sintomas, guias de ingredientes, vídeos de como fazer, e-mails educativos semanais e muito mais! Este é o processo exacto que utilizo com os pacientes na minha prática naturopática e também está disponível online aqui.