Southern Wine and Spirits foi fundada em 1968 na Flórida por Jay W. Weiss, Harvey R. Chaplin, e Howard Preuss, e está sediada em Miami. A empresa expandiu-se da Flórida para a Califórnia em 1969. Em 1977 Howard Preuss morreu devido ao câncer. A sua viúva, Celia Preuss, vendeu a sua parte da empresa aos restantes proprietários. A Southern foi uma das primeiras empresas a ter distribuição em todo o estado da Califórnia, que é o maior mercado da empresa; antes da presença da Southern, a Califórnia tinha dezenas de pequenos distribuidores.
A empresa espalhou-se pelo Nevada em 1976, Arizona em 1992, Carolina do Sul em 1993, Pennsylvania em 1995, Havaí em 1996, Kentucky em 1998, Novo México em 2000, Colorado em 2001, Illinois em 2002, Nova York em 2004, Maine, Mississippi, New Hampshire, Carolina do Norte, Vermont, Virginia e West Virginia em 2005. Em 2006, a empresa iniciou suas operações no Alabama e em 2008 entrou no Delaware. Em julho de 2008, a Southern Wine and Spirits fundiu-se com a Odom Corporation, que acrescentou Oregon, Washington, Idaho, Montana, Wyoming e Alaska às suas áreas de distribuição. A Southern entrou no mercado de Indiana em 2010.
Southern tem agora presença em Maryland e no Distrito de Columbia através de uma joint venture com a F.P. Winner Wine & Spirits assim como uma operação de joint venture no Minnesota com a J.J. Taylor Distributing Company. A Southern detém licenças e autorizações de operação em Indiana, Nebraska e Texas.
Em Janeiro de 2016, a empresa fundiu-se com a Glazer’s, mudando o nome para Southern Glazer’s Wine and Spirits, formando o maior distribuidor de vinhos e bebidas espirituosas do país.