Gostos crocantes de arroz são a derradeira sobremesa da despensa, e aqui são recheados com manteiga de amendoim e cobertos com caramelo derretido e lascas de chocolate!
São um petisco que raramente faço para mim mesmo, porque TENHO ZERO AUTO CONTROLO QUANDO VEM A SCOTCHAROOS.
Têm 15 minutos para fazer e são tão deliciosos! A quantidade de esforço necessária é superada em mil vezes pelo quão viciantes eles são.
Aqui está o que todos os meus sonhos são feitos:
A combinação de manteiga de amendoim + manteiga de caramelo + chocolate semisweet parece meio selvagem. Demasiado bom? Não é nada. Está certo. Em todos os sentidos. Confia em mim.
COTCHAROOS COM MARSHMALLOWS
Embora a maioria das receitas de scotcharoo sejam feitas com uma base de xarope de milho e açúcar, eu gosto de ficar com a fórmula padrão de marshmallows e manteiga. O xarope de milho corre o risco de ficar duro se cozido por muito tempo, e eu adoro a textura fofa do arroz crocante com marshmallows!
Uma maneira fácil de conseguirmos o arroz crocante com cristais de arroz
Os meus pais inscreveram-me numa aula de culinária quando eu estava na escola primária, e uma das primeiras coisas que fizemos foram quadrados crocantes de arroz. Para nivelar a mistura de arroz na panela, o instrutor nos mandou cobri-la com um pedaço de plástico e tampar com as mãos. Quando terminar, o papel de plástico descasca logo. Funciona tão bem! Eu o uso até hoje para crocantes de arroz, barras de biscoito (como estas), etc.
MO MUITOS ESCOTCHAROOS A FAZER
Esta receita é reduzida de um rendimento de uma panela de 9×13 polegadas para uma de 8×8 polegadas. Ela lhe dará cerca de 16 quadrados de scotcharoo. Você pode facilmente dobrá-la se quiser mais e usar uma panela de 9×13 polegadas. Eu opto por um mero 16 porque, mais uma vez, eu realmente não tenho nenhum autocontrole onde o caramelo de manteiga está envolvido.
Imprimir receita de alfinetes de arroz
Barras de Scotcharoo
Ingredientes
- 1/4 chávena de manteiga sem sal
- 1 (10 onças) saco de marshmallows
- 1/3 chávena de manteiga de amendoim cremosa
- 4 xícaras de cereais de arroz
- 2/3 xícaras de batatas fritas de manteiga
- 1/2 xícara de batatas fritas de chocolate meio doce
Direcções
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Lubrificar um 8×8-Uma frigideira de polegada. Derreta a manteiga numa panela grande em lume médio-baixo. Adicione os marshmallows e aqueça até derreter, mexendo com frequência. Mexa a manteiga de amendoim. Acrescente o arroz crocante e mexa para revestir. Transforme a mistura na panela preparada. Cubra com um invólucro de plástico e use as mãos para amassar a mistura até que se espalhe uniformemente. Retire o invólucro de plástico. Combine o caramelo de manteiga e as lascas de chocolate numa tigela segura para microondas. Aqueça em incrementos de 30 segundos – mexendo entre cada um – até que esteja quase completamente derretido. Mexa vigorosamente para derreter as restantes lascas. Espalhe sobre a mistura de arroz crocante. Corte em quadrados assim que o chocolate tiver solidificado. Pode ser servido frio ou à temperatura ambiente.
Notas
