Esta receita de salada de ervilhas cremosa é fácil de fazer (usando ervilhas congeladas – ou mesmo enlatadas ou frescas!) e está cheia de sabor. É um delicioso acompanhamento para todas as estações e com certeza será a sua nova salada favorita.
Apenas quando penso que estou a entrar no meu caminho saudável de paternidade, as crianças vão e surpreendem-me.
Ontem, o meu filho anunciou que ele saiu de pimenta vermelha. Até ao dia anterior, era o seu vegetal preferido, mas de repente é recebido com um olhar de repugnância. A minha filha está agora a recusar o seu querido pepino.
E descobri também que eles não querem mais comer cenouras cruas, porque demoram muito tempo para mastigar. Eu desespero. Estes miúdos são mais mutáveis que o tempo.
Acho que é tudo culpa minha. Sabendo que eles eram seus vegetais de escolha, fiz questão de ter sempre um suprimento constante na geladeira, pronto para lanches, almoços embalados, vegetais crus e bandejas de hummus ao jantar. Claro, eu incluí outras frutas e vegetais, mas sempre tive as minhas confiáveis bancadas. E agora eles estão fartos deles. Oops.
Numa tentativa de manter uma rotação mais ampla de vegetais, ultimamente tenho explorado saladas calorosas.
Esta salada de ervilhas cremosa é a minha recriação de uma que muitas vezes tive ao crescer. É uma boa maneira suave de introduzir uma variedade de ervas, e eu aliviei o molho de maionese usando meio iogurte grego. Leva apenas alguns minutos para atirar tudo junto, mais as ervilhas congeladas vão mantê-lo fresco em piqueniques ou almoços embalados e descongelar lentamente até que seja hora de descer os lápis e comer.
- Salada de ervilhas cremosa
- O que há na salada de ervilhas?
- Como fazer salada de ervilhas
- Dicas de Culinária:
- Outras receitas de salada deliciosas
- O que servir com Salada de Ervilhas
- Receba a receita de salada de ervilhas
- Salada de ervilhas cremosa
- Ingredientes 1x2x3x
- Para guarnecer
- Instruções
- Notas
- Nutrição
Salada de ervilhas cremosa
Salada de ervilhas é um prato popular do sul dos Estados Unidos. Tipicamente também inclui bacon crocante ou mesmo presunto. A minha versão é obviamente vegetariana, mas você também poderia facilmente torná-la vegan. Também é frequentemente chamada salada de ervilha inglesa.
Esta salada usa ervilhas congeladas (você também poderia usar frescas), o que a torna um prato muito prático de fazer, com apenas alguns ingredientes simples.
É um acompanhamento perfeito num churrasco, ou para qualquer refeição durante todo o ano. Pense em ervilhas doces, molhos cremosos, ervas frescas e vibrantes, cebola vermelha afiada e cubos de queijo com sabor… é absolutamente delicioso e tão fácil de fazer!
Esta salada é perfeita para fazer piqueniques, pois as ervilhas mantêm-no fresco e descongelam lentamente até estar pronto para o comer.
O que há na salada de ervilhas?
Ervilhas frescas ou congeladas
Maioonnaise (ou maionese sem leite)
Iogurte grego
Vinagre de cidra de maçã
Cebola de vermelho
Cubos de queijo (opcional)
Ervas frescas (usei endro, salsa e menta)
Como fazer salada de ervilhas
Esta salada de ervilhas é tão fácil de fazer!
- Misturar a maionese, o iogurte e o vinagre numa tigela grande.
- Adiciona as ervas picadas, ervilhas congeladas, queijo e cebola e dá-lhe uma mistura muito boa.
- Cobre e refresca no frigorífico durante pelo menos 2 horas.
- Desfruta!
Dicas de Culinária:
- Refrigere a salada durante pelo menos 2 horas para deixar os sabores realmente misturados.
- Dê uma boa agitação à salada antes de servir.
- Se necessário, mexa outra colher de sopa de iogurte para soltar.
- Serve numa cama de espinafres com mais ervas picadas.
- Se não gosta de ervilhas congeladas, experimente enlatadas ou frescas.
- Não gosta nada de ervilhas? Experimente com milho!
- Para não vegetarianos, uma forma tradicional de servir salada de ervilhas é com algum bacon crocante picado.
- Torne-a vegan: troque por maionese sem leite, iogurte e queijo.
- Faça-a sem glúten: é naturalmente sem glúten.
Outras receitas de salada deliciosas
Tente algumas das minhas outras receitas de salada saborosas! São todos perfeitos acompanhamentos vegetarianos para qualquer refeição (ou mesmo uma refeição em si!)
Salada de crocodilo (com batatas e ervas)
Salada de Batata Gaúcha Brasileira (com maçã, cenoura e molhos deliciosos)
Salada de Chipotle Grelhada no Tortilla Bowls
Salada de Feijão Manteiga Salada
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O que servir com Salada de Ervilhas
Esta deliciosa salada seria perfeita ao lado:
Sweet Potato Frittata
Lentil Centil Hot Dogs (vegan)
Mini Beet Burgers
Hambúrgueres de Feijão de 15 minutos
Hambúrgueres de Espinafres de Ervilha
Por que não terminar a refeição com um Bolo de Ervilha de três camadas de cor verde brilhante com cobertura de Limão? Confia em mim, é tão saboroso. Não se pode provar as ervilhas, mas deixam uma doçura adorável e aquela fabulosa cor verde.
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Receba a receita de salada de ervilhas
Bancos por conferir minha receita! Eu adoro ouvir dos meus leitores. Todos vocês me permitem fazer o que eu adoro e escrever este blog de comida do Reino Unido, compartilhando receitas vegetarianas e veganas, receitas de bolo de legumes e também sobremesas veganas fáceis.
Kate x
Salada de ervilhas cremosa
Kate Hackworthy | Sobremesas vegetarianas
Ingredientes 1x2x3x
- 4 colheres de sopa de maionese
- 4 colheres de sopa de iogurte grego simples
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou vinagre branco ou sumo de limão
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- ½ colher de sopa de menta fresca picada
- ½ colher de sopa de endro fresco picado
- sal e pimenta
- 400 g de ervilhas congeladas (não descongelar) em lata ou ervilhas frescas também funcionam!
- 125 g de queijo cheddar cortado em pequenos cubos
- ¼ cebola vermelha finamente cortada
Para guarnecer
- Ervas picadas adicionais
Instruções
- Mistura da maionese, iogurte e vinagre juntos em uma tigela grande. Mexa as ervas picadas e tempere com sal e pimenta.
Notas
- Refresque a salada por pelo menos 2 horas para realmente deixar os sabores se misturarem.
- Dê uma boa sacudidela à salada antes de servir.
- Se necessário, mexa outra colher de sopa de iogurte para soltar.
- Torná-la vegan: mudar para maionese, iogurte e queijo sem leite.
- Torná-la sem glúten: esta salada de ervilha é naturalmente sem glúten.
Nutrição
A informação nutricional fornecida é aproximada e pode variar dependendo de vários fatores, portanto não é garantido que seja precisa. Por favor consulte um dietista registado para conselhos dietéticos especiais.