Não sei quanto tempo você tem, mas tenha em mente que você não precisa necessariamente passar várias noites em cada lugar, leva apenas 30 minutos no trem de Bruxelas a Gand, mais 30 minutos de Gand a Brugge, 1h20 de Brugge a Antuérpia, e 35-45 minutos de Antuérpia a Bruxelas.
Ghent é possivelmente a minha cidade favorita na Bélgica, mas de certa forma parece uma combinação de Brugge e Bruxelas e fica exactamente a meio caminho entre elas. Então se você quiser ficar em um lugar mais diferente desses 2, você pode querer fazer de Antuérpia sua terceira escolha. Há muitas coisas históricas (Rubens’ House, Butchers’ Hall, Plantin Moretus museum.), em particular nas pequenas ruas perto da catedral onde você encontrará a última casa de madeira restante em Antuérpia, e se você gosta de arquitetura art nouveau há algumas casas bonitas na área de Zurenborg (http://www.aviewoncities.com/antwerp/zurenborg.htm).
Eu acho que o centro histórico (perto do Grote Markt e da catedral) seria o melhor lugar para ficar para caminhar por toda parte. É verdade que existem muitos hotéis de caixas modernas em Antuérpia, frequentados por empresários que trabalham nos negócios de diamantes, moda e transporte marítimo (embora eu não diria que a maioria deles estão “sozinhos” – existem muitos em torno da Estação Central), mas você poderia considerar o hotel boutique De Witte Lelie ou talvez o Rubens: http://www.holidaycityeurope.com/rubens-grote-markt-antwerp/index.htm ; Hotel Postiljon: http://www.booking.com/hotel/be/hotelpostiljon.en.html ; ou (embora não no centro histórico) Rubenshof: http://www.rubenshof.be/
Ao mesmo tempo, Antuérpia é um centro de moda de vanguarda e arte contemporânea, com o museu da moda Momu e o deslumbrante novo MAS (Museum aan der Stroom), ver http://www.mas.be/MAS-EN/Publicatiekanalen/Stad/Musea/Musea-MAS/MAS-EN/Startpagina-MAS-EN.html
Of course, Se em vez disso for para Gante, há lá também muitos lugares para beber cerveja (http://beeradvocate.com/beerfly/city/25) e o Castelo dos Condes (Gravensteen) e possivelmente mais hotéis em edifícios históricos como o Hotel Gravensteen (http://www.gravensteen.be/index.asp?taal=uk) ou mesmo o Marriott, mesmo em frente ao Graslei de onde partem os barcos do canal. Se você gosta de algo diferente, há também um par de hotéis/salas de hóspedes em barcos: http://www.theboatel.com/uk/ e http://www.bed-on-boat.be/ (lembre-se, também há um hotel de barcos em Antuérpia, veja http://www.booking.com/hotel/be/marjorie-ii.en-us.html?dva=0).