DICED numa salada lateral, polvilhada como guarnição ou cortada num prato de massa – a cebola vermelha pode ser apenas um dos melhores ingredientes crus que pode comer.
Comer cebola vermelha no seu estado natural cru pode manter o seu corpo saudável diariamente e prevenir doenças crónicas a longo prazo. Porquê? Porque as cebolas vermelhas são absolutamente embaladas com vitaminas e minerais, incluindo o folato, tiamina, cálcio, magnésio, potássio, manganês e vitaminas C, K e B6.
Por isso, não só são bonitas e coloridas no seu prato, como podem ajudar a dar um impulso à saúde do seu corpo. Além disso, se a passar por baixo da fita adesiva antes de a cortar, o cheiro não será tão forte (ou fazer os seus olhos regar) como uma cebola branca.
É importante – sempre que possível – comer cebolas vermelhas no seu estado bruto, pois cozinhá-las de qualquer maneira pode matar a bondade.
Damos uma vista de olhos apenas a algumas das propriedades curativas que o humilde vegetariano tem.
Para o crescimento de células cancerosas
As cebolas vermelhas estão cheias de compostos de enxofre que protegem o corpo de úlceras e vários cancros. Elas também podem combater as bactérias do trato urinário. O mais importante desses compostos é chamado quercetina – um composto antioxidante que pode fornecer proteção contra o câncer, doenças cardíacas e alergias.
Controles diabetes
Se você é diabético, você deve comer cebolas vermelhas cruas, pois elas ajudam a aumentar os níveis de insulina. Na Europa e na Ásia, cebolas vermelhas e alho cru são frequentemente encorajados entre os diabéticos.
Cura dores de garganta
Pode parecer bastante nojento, mas gargarejar um pouco de sumo de cebola vai ajudar a aliviar a sensação crua que vem com a dor de garganta. Os antioxidantes e vitaminas encontrados nas cebolas vermelhas também evitarão doenças.
Ajudas com prisão de ventre
As cebolas vermelhas são um vegetal fibroso, que ajuda o seu aparelho digestivo a mover as coisas. Uma cebola contém cerca de 1,5 gramas de fibra.
Baixa o colesterol alto
Compostos flavonóides – os mesmos compostos que dão às cebolas a sua pigmentação marcante – reduzem a lipoproteína de baixa densidade (LDL), ou colesterol “mau” em pessoas obesas em risco de doença cardíaca.
Ajuda a aliviar a artrite
Os incríveis pequenos flavonóides também têm habilidades anti-inflamatórias e, portanto, podem ser úteis no tratamento da artrite e de outras condições semelhantes.
Bom para a saúde do coração
Não só reduzem o colesterol da cebola vermelha, como também podem combater doenças cardíacas e desencorajar a formação de coágulos. Elas também podem ajudar a manter o fluxo sanguíneo e a reduzir a inflamação dos vasos sanguíneos.
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