Pensos gregos para salada – autêntico molho grego cremoso

Tens um molho de salada caseiro preferido? Bem, espere até experimentar este molho de salada grego fácil que pode tornar-se a sua escolha para todos os fins.

Este molho de salada é na verdade um vinagrete cremoso e não se limita apenas às saladas. É maravilhosamente delicioso, regado com legumes cozidos a vapor, atirado em saladas de massa e como molho para pão estaladiço.

As saladas caseiras são sempre muito mais saborosas do que os produtos comprados nas lojas. Além disso, você tem a vantagem de saber que não há adição de açúcar ou conservantes. Se nunca se aventurou nos molhos para salada de bricolage, este é um lugar fácil de começar. Nunca mais poderá comprar outra garrafa de molho de salada grego.

O que é o molho de salada grego?

O molho de salada grego é tipicamente um vinagrete básico de azeite de qualidade, vinagre de vinho tinto, e orégãos secos. Por vezes é adicionado sumo de limão fresco. É fácil e fresco e deixa brilhar o sabor da salada.

Aumentamos o perfil de sabor da salada tradicional grega, adicionando vários outros ingredientes. Esta é uma versão cremosa que sabe muito bem em salada, massas, brócolos cozidos a vapor e outros vegetais, ou usada como molho. Este molho é feito com uma fatia de pão de sopa. Tão bom!

Ingredientes para o nosso molho cremoso de salada grega caseira.

Este molho cremoso está cheio de ingredientes frescos. É mais espesso do que a nossa receita de molho de salada grego autêntico e reveste os seus legumes com uma tonelada de sabor. Aqui está o que vai precisar:

• Pimentas.
• Queijo Feta.
• Garlic.
• Honey.
• Vinagre de vinho vermelho.
• Sumo de limão.
• Sal.
• Oregãos gregos secos.
• Óleo vivo.

O queijo feta dá a este molho a maior parte da textura cremosa e um sabor incrível. O azeite também torna o molho cremoso. Se adicionar o azeite no final e o regar lentamente no liquidificador, este emulsionará e dará ao molho uma textura cremosa extra.

Como fazer este molho de salada grego:

Este molho de salada é uma combinação de alguns ingredientes básicos do dia-a-dia. Azeite, vinho tinto, vegetais frescos, orégãos gregos secos e queijo feta.

O uso de um liquidificador ou processador de alimentos torna este molho de salada grego super fácil e pronto em apenas cinco minutos. Todos os ingredientes vão para o liquidificador ou processador de alimentos de uma só vez. Basta bater com eles juntos até que seja um molho cremoso e espesso.

Para fazer um molho de salada grego cremoso, adicione todos os ingredientes excepto óleo a um liquidificador. Com o liquidificador funcionando em alta velocidade, despeje lentamente o óleo no liquidificador até que a mistura fique cremosa.

Este molho de salada Grega também é ótimo com:

Você não precisa confinar este molho às saladas verdes. É um molho/sauce/marinada para todos os fins. Torna-se até um delicioso molho quando engrossa na geladeira. Adoramos atirar com um prato de massa, molho de manteiga de alho, e camarão.

• Pasta
• Fresh steamed veggies
• Como um molho para pão crocante
• Pasta salada

Quanto tempo vai durar este molho?

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Este molho de salada irá manter-se no frigorífico até uma semana. À medida que se senta, vai-se separando, por isso dê-lhe um bom batido antes de usar para trazer de novo a cremosidade. Um molho de salada como este facilita o armazenamento, o agitar e o verter.

Este molho de salada grego é tão bom e tão versátil que você pode querer fazer um lote duplo para ter à mão.

Dicas para o melhor molho de salada grego cremoso.

• Use um bom azeite de oliva! Nem todos os azeites são criados iguais. O Conselho do Azeite da Califórnia tem um programa de certificação com padrões rigorosos. É uma forma fácil de ter a certeza de que está a comprar azeite 100% virgem extra.
• Utilize um queijo feta de boa qualidade. Do tipo que vem em blocos inteiros ou em cunhas. Melhor ainda, compre blocos de feta que vêm embebidos em salmoura. O sabor é muito superior ao queijo feta desfiado.
• Utilize orégãos secos. Eu sei que pode parecer que orégãos frescos seriam melhores, mas a erva fresca vai ficar escura e suja neste molho.

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Põe este autêntico molho grego cremoso?

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