Sem nenhum planejamento prévio, este saboroso jantar de frango requer apenas alguns minutos de trabalho na cozinha.
Esta receita para Coxas de Frango Italiano é ótima para usar temperos secos; como o frango cozinha lentamente, ele irá absorver todos esses sabores. Não há necessidade de marinar a carne, basta polvilhar com temperos e deixá-la cair na panela.
Pan Seared Chicken Thighs
A parte mais difícil desta receita é esperar enquanto o frango cozinha lentamente por conta própria. Você quer que a pele fique castanha dourada com toda a gordura produzida antes de virar os pedaços.
Esta receita resulta em frango incrivelmente suculento com uma pele crocante a cada vez. Vale completamente a pena esperar! Frango frito em panela crocante combina muito bem com Salada de Batata Clássica, Arroz com ervas italianas ou Batata Assada com Alecrim.
No clima para alguns legumes incríveis? Sriracha Honey Roasted Broccoli é um amigo e favorito da família, assim como este Asparagus, Bacon, Corn, and Sweet Potato Skillet.
Chicken Dinner Recipes
If you’re looking for more hands-off chicken dinners, this Slow Cooker Whole Chicken by The Little Kitchen looks fantastic. É incrivelmente simples e o frango inteiro vai para a panela lenta em apenas alguns minutos.
O Panela Coxas de Frango com Feijão Verde e Batata é um dos meus jantares de frango. Demora menos de 5 minutos a preparar este jantar de frango inteiro e levá-lo ao forno.
Cheesy Chicken Pasta by Inside BruCrew Life é uma refeição de uma frigideira que pode ser feita em menos de 30 minutos. Queijo pastoso, massa e frango terão todos a lamber o prato à pressa.
BBBQ Batatas Recheadas de Frango são uma das nossas refeições rápidas e fáceis favoritas. Com restos de frango, ou um frango assado, algumas batatas, e um pouco de molho para churrasco, você terá uma deliciosa refeição na mesa com muito pouco trabalho.
Como Cozinhar Coxas de Frango no Fogão
Coxas de frango com frango crepitante são realmente possíveis sem fritar ou ficar em pé sobre o fogão o tempo todo.
Com algumas dicas na mão, você vai estar fazendo um frango incrível em pouco tempo.
- Comece com uma frigideira pesada.
- Cozinhar o frango descoberto é um passo necessário, por isso um ecrã de respingo para a sua frigideira ajudará a cortar a confusão no fogão.
- Uma tigela pequena com uma chávena de vinagre colocada junto ao fogão reduzirá grandemente o aroma persistente desta receita durante o resto da noite.
Receita de coxa de frango italiana
- Deitar uma colher de sopa de óleo numa frigideira grande de aço inoxidável ou ferro fundido em lume médio. (Uma frigideira anti-aderente também funcionará, embora não seja necessária.)
- Polvilhe generosamente o lado da pele das coxas do frango com todas as especiarias e depois coloque-as na frigideira quente, do lado da pele para baixo. Polvilhe o outro lado das coxas e depois, sem as mover, cozinhe a descoberto durante cerca de 20-25 minutos.
- Deixe as coxas do frango cozer até que a gordura se tenha tornado dourada e a pele esteja dourada profunda e estaladiça; isto pode demorar até 30 minutos. Se a pele estiver grudada na panela, é provável que não esteja acabada desse lado. Reduza o calor conforme necessário se a pele começar a queimar antes de ficar uniformemente dourada.
- Flip as coxas e continue a cozinhar por mais cerca de 20 minutos. Quando a carne mais próxima do osso estiver cozida, o frango está pronto.
Pan Fried Italian Chicken Thighs
Ingredientes
- ▢ 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite de sabor leve
- ▢ 4 coxas de frango dependendo do tamanho (4 pedaços grandes enchem a minha frigideira)
- ▢ sal kosher
- ▢ preto recém moído pimenta
- ▢ alho ou alho em pó granulado
- ▢ orégãos secos
- ▢ manjericão seco
- ▢ ervas de Provença
Instruções
-
Deitar o óleo num grande aço inoxidável ou fundido…frigideira de ferro em fogo médio. (Uma frigideira anti-aderente também funcionará, embora não seja necessária.) Polvilhe generosamente o lado da pele das coxas da galinha com especiarias e depois coloque-as na frigideira quente, lado da pele para baixo. Polvilhe o outro lado das coxas e depois, sem as mover, cozinhe a descoberto durante cerca de 20-25 minutos. Deixe-os cozinhar até que a gordura tenha ficado dourada e a pele esteja dourada e estaladiça; isto pode levar até 30 minutos.
-
Se a pele estiver colada à frigideira, é provável que não esteja acabada desse lado. Reduza o calor conforme necessário se a pele começar a queimar antes de ficar uniformemente castanha dourada. Vire as coxas e continue a cozinhar durante mais cerca de 20 minutos. Quando a carne mais próxima do osso é cozinhada, o frango está pronto. Aproveite!
Pins this recipe0
{originally published 7/14/14 – notes and photos updated 9/22/20}
