Usar sal marinho celta nas suas receitas não só acrescenta um toque único a um prato, como também pode proporcionar uma série de surpreendentes benefícios para a saúde. Pode ajudar a curar os danos na pele, promover o crescimento saudável das células e aliviar as dores nas articulações. Muitas pessoas usam agora variedades naturais de sal como o sal marinho dos Himalaias, o sal marinho celta e o Fleur de sel, entre outros porque oferecem poderosos benefícios à saúde.
Sal marinho celta
Sal marinho celta é um tipo de sal colhido no Mar Celta ao largo da costa da França. O sal do mar é tradicionalmente colhido por evaporação e secagem ao sol. Retém mais humidade do que o sal de mesa refinado e tem um toque ligeiramente húmido. O sal marinho também pode ser mais escuro e cinzento tingido, em vez do branco ou rosa habitual que se encontra noutros sais. Isto deve-se ao elevado teor de minerais que se retêm no sal à medida que este se vai evaporando. O sal marinho é, portanto, apreciado como uma boa fonte não só de iodo, mas de muitos minerais essenciais, incluindo magnésio, ferro, manganês, zinco, iodo e potássio.
Embora este sal marinho seja especificamente limitado à costa ocidental da França, grande parte do sal marinho vendido sob a marca Celtic Sea Salt é colhido em muitas partes diferentes do mundo.
Sal marinho celta ajuda a promover a boa saúde, fornecendo uma ampla quantidade de potássio. Crédito fotográfico:
Sal marinho celta Benefícios
Muitas pessoas preferem o sabor do sal marinho, que tem um caráter próprio, dependendo de onde no mundo é colhido e da composição geológica particular daquela área. Os flocos crocantes de sal marinho são particularmente apreciados pela sua utilização em cozeduras e apresentações. O sal marinho celta é muito forte, com uma textura afiada e escamosa que dá um toque de sabor salgado.
No entanto, também é usado há séculos para uma série de benefícios para a saúde.
Danos cutâneos cicatrizantes
O sal marinho celta é um molho popular ou lavagens para pele danificada ou quebrada. Também é recomendado como esfoliante. O sal em si actua como desinfectante, enquanto os minerais essenciais actuam como um bálsamo para a pele lesionada, trazendo para baixo qualquer inflamação. As lavagens com sal são recomendadas para as erupções cutâneas, acne e rosácea. O tratamento repetido pode, no entanto, ser muito seco para a pele sensível, pelo que se recomenda a utilização de um creme hidratante imediatamente a seguir.
Promotas Crescimento celular saudável
Sal marinho celta contém 92 oligoelementos minerais essenciais. Vinte e quatro desses minerais são considerados absolutamente essenciais para muitas funções corporais básicas. Deficiências podem levar a sintomas como espasmos musculares, distúrbios do sistema nervoso e danos cerebrais. O sal marinho também é mais propício a deixar o fluido mover-se facilmente da corrente sanguínea e por todo o corpo. O sal de mesa regular pode levar a um acúmulo de líquido em torno das articulações e potencialmente edema ou problemas renais.
Reduções Mucus
O sal marinho celta é um grande desidratante e pode ajudar a reduzir o inchaço no nariz e nos seios nasais, bem como qualquer acúmulo de muco nos pulmões. Também é recomendado para tratar retenção de água e acúmulo de líquidos nas articulações.
Alivia as dores articulares
Recentemente, os pesquisadores descobriram que a imersão em um banho de sal alto, com 25% de salinidade ou mais, ajuda a aliviar a inflamação ao redor das articulações inchadas pela osteoartrite. Soluções com baixo teor de sal podem realmente agravar as áreas de inflamação, mas o alto teor de sal desidrata as células ao redor da área inchada, trazendo a inflamação para baixo.
Iodo necessário
Iodo é um químico que o seu corpo não produz naturalmente, mas o iodo é essencial para a regulação hormonal dentro do corpo. A glândula tiróide usa iodo na produção de hormônios. Um sinal comum de deficiência de iodo é um bócio na tireóide. Em um estudo do Dr. Guy E. Abraham, descobriu-se que a vitamina C é capaz de transportar iodo mais eficazmente no corpo, tornando o sal marinho celta um meio eficaz de prevenir as deficiências de iodo. Esses tipos de deficiência também podem levar à infertilidade, e alguns estudos sugerem que é um fator de alto risco para certos tipos de câncer. Enquanto muitos sais adicionam iodo, o sal marinho celta é uma fonte natural deste elemento crucial.
Sal do Mar Céltico vs. Sal do Himalaia
- Sal do Mar Céltico é colhido através da evaporação da água do mar. É frequentemente mais escuro porque contém vestígios de minerais.
- Sal do Himalaia é um leve tom de rosa, causado por grandes quantidades de óxido de ferro nos depósitos.
- Sal do Himalaia contém mais potássio, o sal marinho celta tem menos sódio, e mais cálcio e magnésio.
- O sal do Himalaia é geralmente mais finamente moído, enquanto que o sal marinho celta é frequentemente mantido em grãos maiores, a fim de reter o sabor e cortar na liberação de umidade.
Efeitos colaterais do sal marinho celta
Existem evidências de que muito sódio pode levar à hipertensão (pressão arterial elevada) e é ruim para a saúde cardiovascular. Entretanto, níveis moderados a baixos de sódio são seguros. O limite superior recomendado de consumo diário de sódio para um adulto é de 2.300mg . Para pessoas com histórico de doença cardíaca, ou para aqueles que estão em alto risco de doença cardíaca, o limite máximo é considerado de 1.500mg por dia. Devido ao aumento dos níveis de mercúrio, chumbo e outros metais pesados nos oceanos hoje em dia, é extremamente importante saber onde seu sal marinho é colhido.