República AlimentarMarço 22, 2011
Na República Alimentar, nosso objetivo é fornecer receitas que até um novato da cozinha pode dominar, assim a nossa categoria chamada “O Básico”. Estes são pratos que sentimos que cada cozinheiro deve ter um forte domínio antes de se aventurar a abordar receitas mais intensas e avançadas. As melhores escolas culinárias do mundo funcionam da mesma maneira. Você começa aprendendo habilidades básicas de faca, proporções simples e os molhos mãe que podem então ser aplicados a uma infinidade de receitas e transformados em uma variedade infinita de pratos. Depois de passar pelo “The Basics” você terá o conhecimento para transformar esses pratos em muito mais.
Even os melhores hambúrgueres do mundo começam todos em algum lugar. Então aqui está a sua receita básica para um hambúrguer de carne. A única receita mais básica que esta é carne de vaca moída em patties. Esta tem apenas um pouco de sabor e textura para que você comece. Domine isto e passe para a mistura de carnes, adicionando temperos, vidrados, empilhando coberturas altas e seleção de pães para criar seu hambúrguer com assinatura.
Já tem um hambúrguer com assinatura? Vá lá, partilhe-o com o grupo nos comentários.
Best Basic Burger Receita
- Nível de Dificuldade:Fácil
- Tamanho da dose:4patties
Ingredientes
- 1 1/2 libra de carne de vaca moída, (pelo menos 80 % magra, também conhecida como 80/20)
- 1egg
- 3/4 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de pimenta preta moída de fresco
- 3/4cupseasoned migas de pão
- 1 colher de sopa de molho inglês
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Direcções
- Pré-aqueça o seu grelhador ao máximo.
- Numa tigela, usando as suas mãos, combine todos os ingredientes até incorporá-los uniformemente. Forme em 4 hambúrgueres de tamanho igual.
- Coloque os hambúrgueres na grelha quente e cozinhe durante 4 a 6 minutos de cada lado, dependendo de quão bem os tenha feito.
- Retire da grelha e sirva.